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Questions and Answers
¿Qué es la fermentación láctica y por qué es importante en la conservación de alimentos?
¿Qué es la fermentación láctica y por qué es importante en la conservación de alimentos?
Es un proceso donde los azúcares de la leche se convierten en ácido láctico, lo cual evita la descomposición de los alimentos.
¿Qué bacterias se utilizan para producir yogurt?
¿Qué bacterias se utilizan para producir yogurt?
Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus.
¿Qué tipo de bacterias son responsables de la fermentación acética para producir vinagre?
¿Qué tipo de bacterias son responsables de la fermentación acética para producir vinagre?
Acetobacterias, como Acetobacter spp.
¿Qué es la microbiota humana?
¿Qué es la microbiota humana?
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¿Dónde reside la comunidad microbiana más importante en el cuerpo humano?
¿Dónde reside la comunidad microbiana más importante en el cuerpo humano?
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¿Cuántas células bacterianas se pueden encontrar por cada célula humana en nuestro organismo?
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¿Qué tipo de alimentos se pueden conservar mediante la fermentación láctica?
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¿Qué importancia tiene la microbiota intestinal para la salud humana?
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¿Qué sucede con la microbiota humana cuando se consumen antibióticos?
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¿Por qué se considera que la microbiota humana pesa hasta 2 kilos?
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