Real Decreto 1027_2024 Comercialización de huevos
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Questions and Answers

¿Cuál es el principal objetivo del Real Decreto según el Artículo 1?

  • Establecer normas generales para la producción de huevos en España.
  • Regular la venta directa de huevos del productor al consumidor final.
  • Definir las normas de comercialización de huevos en mercados locales.
  • Implementar disposiciones específicas para la comercialización de huevos según la normativa de la UE. (correct)

    • ¿En qué situaciones específicas no se aplica este Real Decreto en relación con la venta de huevos, según el Artículo 1?

  • En la venta de huevos para la industria alimentaria.
  • En la venta de huevos a grandes supermercados.
  • En la exportación de huevos a otros países de la UE.
  • En la venta directa de huevos al consumidor final por el productor en la explotación o venta a domicilio en la región de producción. (correct)

    • Según el Artículo 1, ¿qué restricción se aplica a la venta directa de huevos por parte del productor en la explotación o en la venta a domicilio?

  • Se requiere una certificación de calidad.
  • La venta está restringida a la región de producción.
  • Se debe realizar una clasificación por tamaño.
  • No se puede utilizar una clasificación por calidad y peso. (correct)

    • ¿Cuál es el tratamiento especial que se otorga a los huevos vendidos directamente en un mercado público local según el Artículo 1?

    <p>No se aplica la clasificación por calidad y peso y se aplica una excepción al marcado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la base regulatoria principal para las definiciones empleadas en este Real Decreto según el Artículo 2?

    <p>Reglamento Delegado (UE) 2023/2465 de la Comisión</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué reglamento establece las disposiciones de aplicación en relación a las normas de comercialización de los huevos?

    <p>Reglamento de Ejecución (UE) 2023/2466</p> Signup and view all the answers

    Además de la venta directa en la explotación, ¿en qué otra modalidad de venta directa al consumidor no se requiere clasificación por calidad y peso según el Artículo 1?

    <p>Venta a domicilio en la región de producción.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el plazo máximo para resolver y notificar la solicitud de aprobación y registro del pliego de condiciones?

    <p>Seis meses</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes NO se considera una venta a domicilio según la normativa?

    <p>El reparto de la compra realizada previamente, aunque se entregue en el domicilio del consumidor.</p> Signup and view all the answers

    Según la normativa, ¿qué se entiende por 'región de producción'?

    <p>Una zona definida por la autoridad competente que se corresponde con la unidad sanitaria local.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuándo se considera que existe una vinculación empresarial entre una explotación y un centro de embalaje?

    <p>Cuando una misma persona tiene la mayoría del capital social en la explotación y en el centro o cuando pertenecen a la misma SAT.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la condición para que un centro de embalaje adjunto a una explotación pueda considerar el marcado como 'en granja'?

    <p>Que el centro solo marque huevos de esa explotación y la explotación únicamente produzca bajo un mismo sistema de cría.</p> Signup and view all the answers

    En caso de que el marcado de huevos no se realice en la explotación de origen, ¿quién tiene que realizar la solicitud para marcar en el primer centro de embalaje?

    <p>El primer centro de embalaje al que lleguen los huevos. OJO QUIEN SOLICITA LA EXENCION ES GANADERO, QUIEN SOLICIA LA AUTORIZACIÓN PARA MARCADO ES EL OEA (CENTRO DE EMBALAJE)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de contrato o documento es necesario presentar entre una explotación y un centro de embalaje para que este último pueda marcar los huevos?

    <p>Un contrato por la totalidad de la producción de la explotación.</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué situación NO es necesario presentar un contrato entre la explotación y el centro de embalaje?

    <p>Cuando la explotación y el centro de embalaje tienen una vinculación empresarial.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el código numérico que identifica a los huevos de producción ecológica?

    <p>0</p> Signup and view all the answers

    ¿Que significa el código 'ES' en el marcado de los huevos?

    <p>Es el código del Estado miembro, España.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se identifica la forma de cría de 'Huevos de gallinas camperas' en el marcado?

    <p>1</p> Signup and view all the answers

    Según la normativa, ¿cuántos dígitos componen el código de identificación único dentro del municipio para un establecimiento?

    <p>7 dígitos</p> Signup and view all the answers

    En el contexto del marcado de huevos, ¿qué significa que el sentido del silencio administrativo sea 'estimatorio'?

    <p>Que la solicitud se entiende aprobada si no hay respuesta en el plazo.</p> Signup and view all the answers

    Si una explotación tiene una capacidad declarada de 2.500 gallinas, ¿es necesario presentar contrato entre la explotación y el centro de embalaje?

    <p>No, si la explotación tiene menos de 3.000 gallinas no es necesario.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condición debe cumplir un centro de embalaje para poder ser considerado anexo a una explotación?

    <p>Estar ubicado dentro del vallado perimetral de la explotación o en una ubicación contigua.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué son los 'huevos aromatizados' según la definición del texto?

    <p>Huevos de categoría A cuyo olor o sabor han sido modificados intencionadamente con un aroma alimentario.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe hacer la autoridad competente antes de enviar la primera partida de huevos con excepción de marcado?

    <p>Informar a la unidad competente en el ámbito ganadero del Ministerio.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información no es obligatoria en los estuches de huevos de categoría A vendidos al consumidor final?

    <p>La cantidad neta mínima contenida en el envase.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe incluir el etiquetado de los huevos de categoría B?

    <p>El peso neto o el número de unidades suministradas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una restricción en el etiquetado de la información alimentaria?

    <p>No se permite incluir imágenes que puedan confundir al consumidor.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué deben llevar los precintos o etiquetas de color amarillo en los huevos destinados a la industria alimentaria?

    <p>Nombre y dirección del operador destinatario y remitente.</p> Signup and view all the answers

    En el etiquetado de los huevos industriales, ¿qué frase debe estar impresa en letras mayúsculas?

    <p>Huevos no aptos para el consumo</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué indica la frase 'huevos aromatizados con' en el etiquetado?

    <p>Que se han utilizado aromas alimentarios.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se entiende por etiquetado facultativo?

    <p>Indicación relacionada con la calidad del huevo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la altura mínima de las letras en la frase sobre huevos industriales?

    <p>2 centímetros.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe registrar acerca de las explotaciones autorizadas para la excepción de marcado?

    <p>Datos relacionados con la industria de destino de los envíos.</p> Signup and view all the answers

    En el etiquetado de estuches de huevos, los huevos de categoría A deben estar de acuerdo con:

    <p>El artículo 11 del Reglamento Delegado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué dato no es parte del código del productor que se menciona para los huevos?

    <p>Número de identificación del consumidor.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe incluir la información alimentaria facultativa en el etiquetado?

    <p>Indicaciones objetivas y demostrables.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se permite con respecto a los siete dígitos que identifican un establecimiento en el marcado de huevos, según la normativa?

    <p>Se pueden omitir los ceros a la izquierda si la autoridad competente lo autoriza.</p> Signup and view all the answers

    En el caso de que el número distintivo del huevo se muestre en dos líneas, ¿qué información debe figurar en la segunda línea?

    <p>El código de siete dígitos del establecimiento, seguido de la identificación de la manada, si aplica.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el requisito para poder agregar una letra adicional al número distintivo de un huevo?

    <p>Se puede agregar para identificar las manadas en diferentes edificios de la misma explotación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué huevos están exentos de los requisitos de marcado según la normativa española?

    <p>Los huevos de categoría B que se comercializan exclusivamente en España.</p> Signup and view all the answers

    ¿Bajo qué condición los huevos vendidos por el productor en un mercado local están exentos de marcado?

    <p>Cuando la explotación tiene un máximo de 50 gallinas ponedoras y la información del productor está visible en el punto de venta.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué requisito adicional se exige a los huevos entregados directamente a operadores de la industria alimentaria, para que estén exentos de marcado?

    <p>El operador de la explotación debe solicitar la exención a la autoridad competente e indicar el destinatario de los huevos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el plazo que tiene la autoridad competente para resolver una solicitud de exención de marcado para la industria alimentaria?

    <p>6 meses, salvo que la legislación autonómica fije otro plazo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre si la autoridad competente no responde dentro del plazo establecido para eximir del marcado a los huevos destinados a la industria alimentaria?

    <p>La solicitud se considera aceptada, salvo que la legislación autonómica indique lo contrario.</p> Signup and view all the answers

    Según la normativa, ¿qué se requiere para eximir del marcado a los huevos que van a centros de embalaje en otros países de la Unión Europea?

    <p>Una petición conjunta de ambos operadores (productor y centro de embalaje) junto con una autorización escrita del centro de embalaje.</p> Signup and view all the answers

    En las entregas de huevos sin marcar a centros de embalaje en otro Estado miembro, ¿qué documento debe acompañar cada envío?

    <p>Una copia del contrato de entrega con duración de al menos un mes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué deben hacer los operadores cuando envían huevos desde una explotación en un Estado miembro a la industria alimentaria en otro Estado miembro?

    <p>Deben poseer una autorización de la autoridad competente de la comunidad autónoma donde se sitúa la explotación y acompañar los envíos de un documento de información.</p> Signup and view all the answers

    Según el texto, ¿cuál es el requisito principal para que una explotación en España pueda enviar huevos sin marcar a un centro de embalaje en otro estado de la UE?

    <p>El centro de embalaje en destino debe tener autorización escrita de la autoridad competente de su país.</p> Signup and view all the answers

    En caso de que los huevos se entreguen directamente desde una explotación a operadores de la industria alimentaria, ¿quién asume la responsabilidad de las partidas entregadas?

    <p>Los operadores de las industrias alimentarias de destino.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la condición que deben cumplir los operadores de la industria alimentaria que reciben huevos sin marcar directamente desde una explotación?

    <p>Utilizarlos exclusivamente para transformación.</p> Signup and view all the answers

    De acuerdo con la normativa, ¿dónde se deben presentar las solicitudes para excepciones al marcado de los huevos cuando corresponda?

    <p>Por medios electrónicos, en caso de particulares obligados a relacionarse así con la administración.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué plazo tienen las autoridades competentes para informar al Ministerio de Agricultura sobre irregularidades en envíos procedentes de España?

    <p>Un mes</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo deben notificar las autoridades competentes los datos relacionados con el etiquetado facultativo de huevos?

    <p>A través de ETIMUES</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la información que deben remitir los centros de embalaje al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación?

    <p>Número de huevos comercializados por sistema de cría</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condiciones adicionales pueden autorizarlas autoridades para los huevos de gallinas camperas según el contenido?

    <p>Instalación de paneles solares en espacios al aire libre</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de datos deben comunicar los centros de embalaje seleccionados que comercializan más de 2.500.000 huevos al mes?

    <p>Informar sobre el mes anterior antes del día 15 de cada mes</p> Signup and view all the answers

    ¿Quién es el responsable de habilitar sistemas informáticos para la recogida de datos sobre el número de huevos comercializados?

    <p>El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué deben comunicar los centros de embalaje antes del 15 de enero de cada año?

    <p>El número de huevos comercializados del año anterior</p> Signup and view all the answers

    Según el contenido, ¿cuál de las siguientes acciones está permitida para las gallinas camperas?

    <p>Utilizar el espacio al aire libre para instalar paneles solares</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función de los centros de embalaje seleccionados estadísticamente que comercializan entre 500.000 y 2.500.000 huevos?

    <p>Comunicar la información correspondiente a los tres meses anteriores</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué plazo tiene la autoridad competente para resolver y notificar la autorización provisional a los organismos?

    <p>Seis meses</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué acción debe realizar el organismo de certificación si conoce irregularidades en su control?

    <p>Denunciar ante la autoridad competente</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede si la autoridad competente decide retirar la delegación al organismo de certificación?

    <p>La delegación se queda sin efecto inmediato</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se instrumentará la coordinación de la aplicación homogénea de la normativa de comercialización de huevos?

    <p>Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el sentido del silencio administrativo en la resolución de solicitudes de autorización provisional?

    <p>Estimatorio a menos que se indique lo contrario</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información deben remitir las comunidades autónomas al Ministerio de Agricultura antes del 1 de marzo de cada año?

    <p>Los resultados de los controles del año anterior</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe incluir la información que se envía al Ministerio sobre autorizaciones concedidas?

    <p>Autorizaciones concedidas y vencidas para el envío de huevos sin marcar</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de medidas puede tomar la autoridad competente si el organismo de certificación no cumple con sus tareas?

    <p>Suspender la autorización</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la finalidad de la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria según el contenido?

    <p>Defender la calidad alimentaria</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto se garantiza a través de programas de control armonizados?

    <p>La aplicación homogénea del etiquetado de huevos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes no es una obligación de las autoridades competentes en relación con los organismos de certificación?

    <p>Tomar los datos de producción</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué situación se retira de inmediato la delegación a un organismo de certificación?

    <p>Si no toma medidas correctoras adecuadas</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Reglamento de Comercialización de Huevos en España

    • Objetivo: Establecer disposiciones para la aplicación del Reglamento (UE) 2023/2464 y demás reglamentos sobre comercialización de huevos en España.

    • No aplica a: Huevos vendidos directamente al productor al consumidor final en las explotaciones o a domicilio dentro de la región de origen, o en mercados públicos locales (excepto marcado) según el Anexo VII, parte VI, del Reglamento (UE) n.º 1308/2013. En estos casos no se aplica la clasificación por calidad y peso

    • Definiciones Clave:

      • Mercado público local: Venta o comercialización de huevos al consumidor final en un lugar específico de la misma región de producción, excluyendo el comercio al por menor, excepto venta por el mismo productor en su propio comercio al por menor.

      • Autoridad competente: Órganos competentes de cada Comunidad Autónoma y Ceuta y Melilla.

      • Venta a domicilio: Venta por el productor o persona designada en domicilio del consumidor, en la misma región de producción, no incluyendo reparto de pedidos previos.

      • Región de producción: Zona geográfica delimitada por la autoridad competente, coincidiendo con una unidad sanitaria local, zona de salud o similar, definido por la autoridad local.

      • Vinculación empresarial: Explotación y centro de embalaje bajo el mismo titular, misma empresa o con control de capital social o decisiones empresariales mayoritario en ambos. Incluye también a Cooperativas o Sociedades Agrarias de Transformación (SAT) que sean titulares.

      • Huevos aromatizados: Huevos de categoría A con olor o sabor modificados intencionalmente, manteniendo cáscara e integridad cutícula.

    Marcado de Huevos

    • Marcado en explotacion: Generalmente en la granja de origen de los huevos, excepto en casos específicos. Se considera marcado en granja cuando el centro de embalaje está adyacente y solo procesa huevos de esa explotación, y dicha explotación opera con un solo sistema de cría.

    • Marcado en centro de embalaje: Posible en el primer centro de embalaje al que llegan los huevos, con autorización de la autoridad competente, siempre y cuando cumpla con los controles del artículo 11. Solicitudes vía electrónica. La autorización tiene condición de contrato o documento equivalente entre las explotaciones y el centro de embalaje para la producción que no vaya directamente a la industria alimentaria. No se requiere si hay vinculación empresarial, o explotación con capacidad inferior a 3.000 gallinas.

    • Código distintivo del marcado: Otorgado por las autoridades competentes (código de forma de cría, código del Estado miembro (ES) y número de identificación único del establecimiento. Este número se compone de código de provincia, municipio y número único de identificación en el municipio. Ciertas simplificaciones son posibles cuando se usen ceros a la izquierda. Tipos de cría incluyen ecológica, camperas, sueltas en gallinero, criadas en jaulas acondicionadas, etc.).

    • Excepciones al marcado obligatorio:

      • Huevos categoría “B” comercializados en España
      • Huevos vendidos en mercado público local por explotaciones con máximo de 50 gallinas, con información del productor visible;
      • Excepciones para entregas a la industria alimentaria, con solicitud a la autoridad competente.
      • Envios transfronterizos.

    Etiquetado de Estuches y Embalajes

    • Categorías A: No obligatorio indicar mínimo de peso neto en envases, si la cantidad se puede contar visualmente o está en el etiquetado, cumpliendo con el peso de la categoría.

    • Categorías B: Indicar peso neto o número de unidades en todos los envases.

    • Explicación del código del productor: Mención clara para consumidor, indicando forma de crianza, Estado miembro y granja.

    • Información complementaria: Etiquetado facultativo disponible (por ejemplo, calidad extra, fresco extra, tipo de alimentación), con pliegos de condiciones y verificación por un organismo independiente o autoridad competente. Las solicitudes de aprobación deben ser remitidas con la información correspondiente a la autoridad competente. Información sobre los volúmenes de producción para fines estadísticos.

    • Huevos industriales/industriales: Envases con precinto o etiqueta con indicaciones del remitente, destinatario y leyenda específica (no aptos para consumo humano).

    Controles y Registro

    • Sistema de autocontrol: Los centros de embalaje deben mantener un sistema de autocontrol para el cumplimiento.

    • Control por parte de la autoridad competente: Verificación exhaustiva de volúmenes, capacidad y declaraciones censales de explotaciones. Se requerirán controles oficiales cada 6 meses.

    • Organismos de certificación: Se autoriza la delegación de tareas de control a organismos certificados, con acreditación pertinente y supervisión de la autoridad competente.

    • Registro ETIMUES: Registro de pliegos de condiciones de etiquetado facultativo a nivel nacional.

    • Notificaciones al Ministerio: Las Comunidades Autónomas informarán al Ministerio de Agricultura sobre la autoridad competente, resultado de controles, autorizaciones, y demás información requerida. Se debe incluir información sobre envíos de huevos a industria. La información también deberá reportarse a la Comisión Europea según corresponda.

    • Comunicación de información estadística: Centros de embalaje requeridos a reportar informes estadísticos (por ejemplo, volumen de huevos comercializados por cada sistema de ctra).

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    Este cuestionario examina los aspectos clave del Real Decreto relacionado con la venta de huevos, incluyendo excepciones, restricciones y regulaciones específicas. Los participantes podrán comprender mejor las normativas y bases reguladoras estipuladas en este decreto.

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