Untitled Quiz

Il trasportatore è SGLT-1.

Il sodio si lega, inducendo un cambiamento conformazionale che apre una tasca per il glucosio.

L'assorbimento del fruttosio avviene tramite trasporto facilitato con il trasportatore GLUT5.

<p>Il trasportatore riacquista la configurazione originale dopo il rilascio del glucosio.</p> Signup and view all the answers

<p>GLUT2 è responsabile del passaggio degli zuccheri nel torrente ematico.</p> Signup and view all the answers

<p>Avviene un trasporto attivo co-trasportato di sodio e glucosio.</p> Signup and view all the answers

<p>Il glucosio utilizza SGLT-1, mentre il fruttosio utilizza GLUT5 per l'assorbimento.</p> Signup and view all the answers

<p>Il legame di sodio induce un cambiamento conformazionale necessario per il legame del glucosio.</p> Signup and view all the answers

<p>Le alfa-glucosidasi agiscono sui legami glicosidici alfa-(1→4), permettendo la digestione di carboidrati complessi come il maltosio e il lattosio.</p> Signup and view all the answers

<p>I prodotti finali dell'attività catalitica delle glicosidasi sono glucosio, fruttosio e galattosio.</p> Signup and view all the answers

<p>Il glucosio e galattosio vengono assorbiti attraverso l'epitelio dell'intestino e poi riversati nel sangue.</p> Signup and view all the answers

<p>Le alfa-glucosidasi sono specifiche per i legami glicosidici alfa-(1→4), contrariamente ad altre glicosidasi che possono agire su legami diversi.</p> Signup and view all the answers

<p>Saccarosio e lattosio sono disaccaridi che vengono scissi dalle glicosidasi in glucosio e altri monosaccaridi durante la digestione.</p> Signup and view all the answers

<p>Fornire energia al corpo.</p> Signup and view all the answers

<p>La cellulosa.</p> Signup and view all the answers

<p>Succhi di frutta, bibite e dolci.</p> Signup and view all the answers

<p>Tessuti connettivi.</p> Signup and view all the answers

<p>Riconoscimento e informazione cellulare.</p> Signup and view all the answers

<p>Da un derivato aldeidico o chetonico di un alcol polivalente.</p> Signup and view all the answers

<p>Inibire la coagulazione del sangue.</p> Signup and view all the answers

<p>Eliminazione epatica di composti lipofili.</p> Signup and view all the answers

<p>Forniscono energia necessaria per le attività quotidiane.</p> Signup and view all the answers

<p>Possono contribuire all'aumento di peso se consumati in eccesso.</p> Signup and view all the answers

<p>Le principali fonti alimentari di monosaccaridi includono frutta, miele e sciroppo di mais.</p> Signup and view all the answers

<p>I disaccaridi sono zuccheri composti da due monosaccaridi, ottenibili da fonti come latte (lattosio) e zucchero da tavola (saccarosio).</p> Signup and view all the answers

<p>I polisaccaridi fungono da riserva energetica nell'alimentazione umana, come l'amido.</p> Signup and view all the answers

<p>L'amido è composto principalmente da amilosio, catena non ramificata, e amilopectina, catena ramificata.</p> Signup and view all the answers

<p>Alimenti come pane, pasta, pizza e patate contengono principalmente amido.</p> Signup and view all the answers

<p>La digestione dell'amido avviene attraverso reazioni catalizzate dagli enzimi alfa-amilasi.</p> Signup and view all the answers

<p>Gli oligosaccaridi sono carboidrati composti da 3 a 10 monosaccaridi, presenti in alimenti come legumi e cereali.</p> Signup and view all the answers

<p>I derivati alcolici sono composti chimici che, pur non essendo zuccheri, sono considerati carboidrati dalla legislazione europea.</p> Signup and view all the answers

<p>Il valore energetico dei carboidrati è fondamentale poiché forniscono l'energia necessaria per le funzioni corporee.</p> Signup and view all the answers

<p>L'amilosio e l'amilopectina hanno strutture diverse che influenzano il modo in cui vengono digeriti e assorbiti nel corpo.</p> Signup and view all the answers

<p>Le endoglicosidasi idrolizzano i legami glicosidici α-(1→4) nelle catene dell'amilopectina e dell'amilosio, liberando maltosio e maltotrioso.</p> Signup and view all the answers

<p>Le alfa-destrine sono oligosaccaridi ramificati formati da molecole di glucosio legate da legami α-(1→4) e α-(1→6). Si formano dalla digestione dell'amilopectina da parte dell'alfa-amilasi.</p> Signup and view all the answers

<p>La digestione dell'amilopectina produce alfa-destrine, maltosio e maltotrioso, mentre l'amilosio produce solo maltosio e maltotrioso.</p> Signup and view all the answers

<p>Un migliore tasso di masticazione e un tempo di permanenza più lungo in bocca possono migliorare l'interazione tra l'alfa-amilasi e l'amido.</p> Signup and view all the answers

<p>Dopo la morte, il glicogeno Subisce una rapida degradazione in glucosio e acido lattico.</p> Signup and view all the answers

<p>L'enzima principale è l'alfa-amilasi salivare (Ptialina).</p> Signup and view all the answers

<p>Le alfa-destrine sono formate da legami glicosidici α-(1→4) e α-(1→6).</p> Signup and view all the answers

<p>Il maltosio è un disaccaride formato da due unità di glucosio, mentre il maltotrioso è un trisaccaride composto da tre unità di glucosio.</p> Signup and view all the answers

<p>I prodotti finali della digestione dell'amilosio sono solo maltosio e maltotrioso.</p> Signup and view all the answers

<p>La saliva, contenente alfa-amilasi, inizia la digestione scindendo l'amido in maltosio e destrine.</p> Signup and view all the answers