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Questions and Answers
¿Cuál de los siguientes es el principal catión del interior de las células?
¿Cuál de los siguientes es el principal catión del interior de las células?
- Cloro (Cl)
- Calcio (Ca)
- Potasio (K) (correct)
- Magnesio (Mg)
¿Qué papel juega el calcio en el cuerpo humano?
¿Qué papel juega el calcio en el cuerpo humano?
- Equilibrio hídrico
- Conducción de impulsos nerviosos (correct)
- Producción de hormonas
- Formación de proteínas
¿Cuál de los siguientes microelementos se considera no variable?
¿Cuál de los siguientes microelementos se considera no variable?
- Selenio (Se)
- Cromo (Cr)
- Litio (Li)
- Cobre (Cu) (correct)
¿Qué función tiene el hierro en el cuerpo humano?
¿Qué función tiene el hierro en el cuerpo humano?
¿Cuál es una fuente alimentaria rica en manganeso?
¿Cuál es una fuente alimentaria rica en manganeso?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el magnesio es cierta?
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¿Qué porcentaje de la materia viva representan aproximadamente los microelementos?
¿Qué porcentaje de la materia viva representan aproximadamente los microelementos?
¿Qué microelemento se encuentra en las espinacas y el hígado?
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¿Cuáles son los estados de oxidación en los que existe el cobre?
¿Cuáles son los estados de oxidación en los que existe el cobre?
¿Qué función tiene el cobre en el metabolismo celular?
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¿Cuál es una fuente dietética rica en zinc?
¿Cuál es una fuente dietética rica en zinc?
¿Qué elemento se concentra en la glándula tiroides de los mamíferos?
¿Qué elemento se concentra en la glándula tiroides de los mamíferos?
¿Cuál es la función principal del flúor en la salud dental?
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¿Qué vitamina está asociada con el cobalto?
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¿Cuál es una propiedad del molibdeno en el organismo?
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¿Qué función cumple la insulina en relación al zinc?
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¿Cuál de las siguientes es una pentosa que forma parte de los ácidos nucleicos?
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¿Qué monosacárido es el más abundante en la naturaleza?
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¿Cómo se caracterizan los disacáridos?
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¿Qué función cumple la ribulosa en la fotosíntesis?
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¿Cuál es la fórmula química general de los disacáridos?
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¿Cuál de los siguientes azúcares no se encuentra en forma libre?
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¿Qué tipo de carbohidrato son los oligosacáridos?
¿Qué tipo de carbohidrato son los oligosacáridos?
¿Cuál es el propósito de los enlaces glucosídicos en los carbohidratos?
¿Cuál es el propósito de los enlaces glucosídicos en los carbohidratos?
Cuántos aminoácidos esenciales necesita el cuerpo humano obtener a través de la dieta?
Cuántos aminoácidos esenciales necesita el cuerpo humano obtener a través de la dieta?
Cuál de los siguientes alimentos contiene todos los aminoácidos esenciales?
Cuál de los siguientes alimentos contiene todos los aminoácidos esenciales?
Qué tipo de aminoácidos son aquellos que el cuerpo humano puede sintetizar?
Qué tipo de aminoácidos son aquellos que el cuerpo humano puede sintetizar?
Cuál es la función principal de los aminoácidos en el cuerpo humano?
Cuál es la función principal de los aminoácidos en el cuerpo humano?
Por qué es importante combinar cereales y leguminosas en la alimentación?
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Cuál de los siguientes aminoácidos se considera no esencial?
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Qué aminoácido esencial se asocia con la letra inicial 'M'?
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¿Qué es la hidrólisis?
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Cuál es el símbolo de una letra para la glicina?
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¿Cuál es el calor de vaporización del agua a 100°C?
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¿Qué fenómeno permite que algunos insectos se desplacen sobre el agua sin hundirse?
¿Qué fenómeno permite que algunos insectos se desplacen sobre el agua sin hundirse?
¿Qué hace la cohesión en las moléculas de agua?
¿Qué hace la cohesión en las moléculas de agua?
¿Qué es la adhesión en relación al agua?
¿Qué es la adhesión en relación al agua?
¿Cómo se denomina el fenómeno que permite al agua moverse en tubos delgados dentro de las plantas?
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¿Cuál es el efecto de la fuerza de Van de Waals en el agua?
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¿Qué son los monómeros producidos durante la hidrólisis?
¿Qué son los monómeros producidos durante la hidrólisis?
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Study Notes
Macroelementos
- Potasio (K): Principal catión intracelular; esencial para la función nerviosa y contracción muscular.
- Calcio (Ca): Componente de huesos y dientes; crucial en la contracción muscular, transmisión nerviosa y coagulación sanguínea.
- Magnesio (Mg): Necesario para la salud de la sangre y tejidos; interviene en numerosas reacciones enzimáticas.
- Cloro (Cl): Principal anión en el líquido intersticial; clave para mantener el equilibrio hídrico.
Microelementos (Micronutrientes)
- Definición: Oligoelementos se encuentran en cantidades muy pequeñas, representando aproximadamente el 0.4% de la materia viva.
- Microelementos no variables: Hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), yodo (I), flúor (F), cobalto (Co), molibdeno (Mo), boro (B).
- Microelementos variables: Selenio (Se), silicio (Si), cromo (Cr), aluminio (Al), litio (Li), níquel (Ni), bromo (Br).
Microelementos No Variables
- Hierro (Fe): Componente esencial de hemoglobina y mioglobina; se almacena en forma de ferritina y pueden liberarse según necesidades.
- Manganeso (Mn): Vital para enzimas del metabolismo; presente en alimentos como espinacas y frutos secos.
- Cobre (Cu): Cofactor en proteínas que participan en la transferencia de electrones; se almacena en hígado y cerebros activos.
- Zinc (Zn): Activador de numerosas enzimas; esencial para el desarrollo y está presente en alimentos ricos en proteínas.
- Yodo (I): Esencial en pequeñas cantidades; se concentra en la tiroides y es importante en el metabolismo de productos del mar.
- Flúor (F): Mejora la resistencia del esmalte dental y previene caries; se encuentra en rocas marinas y volcánicas.
- Cobalto (Co): Asociado con la vitamina B12, esencial para diversas funciones metabólicas.
- Molibdeno (Mo): Importante para el metabolismo de proteínas y material genético.
Propiedades del Agua
- Hidrólisis: Proceso donde el agua rompe enlaces químicos, produciendo monómeros a partir de polímeros.
- Poder Vaporizante: Energía necesaria para que el agua se transforme en vapor; 539.5 cal/g a 100°C.
- Tensión Superficial: Alta cohesión entre moléculas de agua debido a enlaces de hidrógeno, permitiendo que algunos insectos caminen sobre ella.
- Cohesión y Adhesión: Fuerzas que mantienen unidas las moléculas de agua y su tendencia a adherirse a superficies polares, facilitando el movimiento a través de tubos en plantas.
Monosacáridos y Oligosacáridos
- Clasificación de Monosacáridos por número de carbonos:
- Triosas, Tetrosas, Pentosas (Ribosa y Desoxirribosa) y Hexosas (Glucosa, Fructosa, Galactosa).
- Glucosa: Principal fuente de energía, presente en plantas y sangre.
- Fructosa: Común en plantas, forma disacáridos con glucosa.
- Galactosa: Se combina con glucosa para formar lactosa.
Oligosacáridos
- Definición: Formados por 2 a 10 monosacáridos; caracterizados por ser dulces y hidrolizables.
- Disacáridos: Formados por la unión de dos monosacáridos mediante enlace glucosídico; fórmula C12H22O11.
Aminoácidos
- Total de Aminoácidos: Existen 20 aminoácidos esenciales, que se combinan para formar proteínas.
- Aminoácidos Esenciales: Son necesarios en la dieta; incluyen arginina, fenilalanina, histidina, y otros.
- Aminoácidos No Esenciales: Pueden ser sintetizados por el cuerpo; incluyen alanina, cisteína, y glicina.
- Fuentes de Proteínas: Productos animales como huevos, leche, y carne contienen todos los aminoácidos esenciales; los vegetales pueden ser deficientes en algunos.
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