Prueba sobre toma de muestras en aves de corral para análisis de salmonela

¿Cuál de los siguientes reglamentos establece los objetivos para asegurar un nivel elevado de protección de los consumidores?

Según el Reglamento 852/2004, ¿qué deben cumplir los explotadores de las empresas alimentarias?

¿Qué exige el Reglamento 2017/625 a los Estados miembros?

¿Cuál de las siguientes normas europeas establece los requisitos para la evaluación y acreditación de los laboratorios oficiales designados para participar en las tareas de control oficial?

¿Cuál de las siguientes normas se menciona en el capítulo 3, del Anexo I como método de referencia para la recogida de muestras y la preparación de estas para las pruebas?

¿Cuántas muestras de tejido se obtendrán mediante el método destructivo para el muestreo de canales bovinas, porcinas, caprinas y equinas?

¿Cuál es la superficie total de muestreo mínima requerida para el muestreo de salmonella en las zonas donde la contaminación es más probable?

¿Cuál es el objetivo del Reglamento 2073/2005?

¿Qué son los criterios microbiológicos de seguridad alimentaria?

¿Qué son los criterios microbiológicos de higiene del proceso?

¿En qué fase se aplica un criterio de seguridad alimentaria?

¿Cuándo se deben tomar las muestras para el análisis microbiológico de los brotes y del agua de riego utilizada?

¿Qué requisitos se deben cumplir para el análisis microbiológico de los brotes en relación a la presencia de E. coli productora de toxinas Shiga y salmonela spp.?

¿Cuántas muestras de agua utilizada para regar los brotes se deben analizar si se dispone de un plan de muestreo que incluya procedimientos de muestreo y puntos de toma de muestras?

¿Cuál es la frecuencia mínima requerida para tomar muestras para el análisis microbiológico en los mataderos?

¿Cuál es el objetivo principal del Reglamento 2073/2005?

¿Cuántas muestras de piel del cuello se tomarán en cada sesión de muestreo de canales de aves de corral?

¿Cuándo se deben realizar las tomas de muestras para los criterios de higiene del proceso?

¿Cuál es la cantidad mínima de muestras de carne fresca de aves de corral que se tomarán para el análisis de detección de salmonela?

¿Cuáles son los microorganismos a tener en cuenta en los criterios de seguridad alimentaria?

¿Cuál es la posible reducción de la frecuencia de muestreo para la detección de E. coli y el recuento de colonias aerobias en carne picada y preparados de carne?

¿Quién decide las frecuencias de muestreo en las empresas alimentarias?

¿Cuál es el organismo que emitió un dictamen recomendando el uso de E. coli en vez de coliformes fecales para indicar contaminación fecal en las zonas de cría del marisco?

¿Cuál es el organismo que concluyó que Salmonella y Enterobacter Sakazakii eran los microorganismos más preocupantes en los preparados para lactantes, preparados para lactantes destinados a usos médicos especiales y preparados de continuación?

¿Cuál es el organismo que emitió un dictamen recomendando revisar los criterios para queso, leche cruda destinada a ser transformada y en la leche en polvo en relación a las enterotoxinas estafilocócicas en productos lácteos?

¿Cuál es el organismo que emitió un dictamen sobre la evaluación de los criterios microbiológicos para los productos alimenticios de origen animal destinados al consumo humano, destacando la importancia de basar los criterios microbiológicos en la determinación formal del riesgo y en principios internacionalmente aprobados?