Podcast Beta
Questions and Answers
Quina afirmació sobre la cohesió de les molècules d'aigua és correcta?
Quina és una de les propietats físiques de l'aigua degudes a les seves interaccions intermoleculars?
Com afecta l'aigua a la dissolució de les sals cristal·lines?
Què es significa amb el terme 'hidròfils'?
Signup and view all the answers
Per què l'aigua té una alta tensió superficial?
Signup and view all the answers
Què s'entén per 'capes de solvatació'?
Signup and view all the answers
Quina és la relació entre la polaritat de l'aigua i la seva capacitat per dissoldre compostos?
Signup and view all the answers
Quina és la conseqüència de la dissociació de molècules carregades en presència d'aigua?
Signup and view all the answers
Quina és la composició percentual més elevada en el pes de la cèl·lula?
Signup and view all the answers
Quins elements dominen la composició dels éssers vius en termes d'quantitat?
Signup and view all the answers
Quina és la funció principal dels àcids nucleics?
Signup and view all the answers
Quina afirmació sobre els hidrocarburs és correcta?
Signup and view all the answers
Qué caracteritza les molècules reactives que contenen carboni?
Signup and view all the answers
Quin és el glicolípid més senzill?
Signup and view all the answers
Quina és la funció principal dels fosfolípids en els pulmons?
Signup and view all the answers
Quin component de la membrana cel·lular aporta rigidesa?
Signup and view all the answers
Quines són les vitamines liposolubles?
Signup and view all the answers
Quina és la deficiència associada a la vitamina A?
Signup and view all the answers
Quina hormona regula l'absorció intestinal del calci?
Signup and view all the answers
Quina estructura té el colesterol?
Signup and view all the answers
Quina és la funció de la vitamina E?
Signup and view all the answers
Com es comporten les molècules d'aigua amb les molècules apolars?
Signup and view all the answers
Quina és la solubilitat del CO2 en aigua?
Signup and view all the answers
Quina afirmació descriu millor les interaccions hidrofòbiques?
Signup and view all the answers
Quina molècula és considerada molt soluble en aigua?
Signup and view all the answers
Quants tipus d'interaccions no covalents es poden donar entre biomolècules en dissolució aquosa?
Signup and view all the answers
Quina és la característica principal de les interaccions de van der Waals?
Signup and view all the answers
Quin percentatge d'aigua podem esperar que tingui un nadó al néixer?
Signup and view all the answers
Com varia el percentatge d'aigua en un individu durant la vida?
Signup and view all the answers
Quina és la fórmula bàsica dels monosacàrids?
Signup and view all the answers
Quins són els dos isòmers de construcció del gliceraldehid?
Signup and view all the answers
Quina classe de monosacàrids posseeix un centre quiral?
Signup and view all the answers
Quina afirmació sobre els enantiòmers és correcta?
Signup and view all the answers
Quines són les estructures cíclica més comunes en els monosacàrids?
Signup and view all the answers
Com es classifiquen els monosacàrids segons el nombre d'àtoms de carboni que presenten?
Signup and view all the answers
Quina és la diferència principal entre un enantiòmer i un diastereòmer?
Signup and view all the answers
Quin monosacàrid és considerat el més simple?
Signup and view all the answers
Study Notes
Propietats de l'aigua
- La cohesió és la tendència de les molècules a estar unides. L'aigua té una cohesió alta a causa dels ponts d'hidrogen que formen les seves molècules.
- L'adhesió és la tendència de dues molècules diferents a unir-se. L'aigua té una alta adhesió cap a compostos iònics i polars.
- L'aigua té una alta tensió superficial, el que significa que les molècules superficials experimenten una atracció neta cap a l'interior del líquid.
- L'aigua és un solvent polar amb una alta constant dielèctrica, la qual cosa significa que pot dissoldre fàcilment molècules iònics i polars.
- L'aigua pot formar capes de solvatació al voltant dels ions, debilitant les forces electrostàtiques que mantenen unides les sals cristal·lines.
Interaccions de l'aigua amb biomolècules
- L'aigua dissol fàcilment compostos hidròfils, com ara les biomolècules polars, mentre que els compostos hidrofòbics, com ara els lípids i les ceres, són insolubles en aigua.
- Les molècules apolars no interactuen amb l'aigua, per la qual cosa no s'orienten específicament envers aquestes.
- Els gasos biològicament importants com el CO2, O2 i N2 són apolars, per la qual cosa són poc solubles en aigua.
- Els àcids grassos són molècules amfipàtiques que s'agrupen en micel·les en dissolució aquosa, exposant la mínima superfície hidrofòbica possible a l'aigua.
- L'etanol i la glucosa són molt solubles en aigua a causa dels seus grups hidroxil.
- La solubilitat dels pèptids varia en funció dels aminoàcids que els conformen, però la majoria presenten certa polaritat.
Tipus d'interaccions no covalents en dissolució aquosa
- Ponts d'hidrogen: Enllaços entre un àtom electronegatiu i un àtom d'hidrogen units covalentment a un altre àtom electronegatiu.
- Interaccions iòniques: Interacció entre dos ions amb càrrega elèctrica.
- Interaccions hidrofòbiques: Forces que mantenen juntes les regions apolars de les molècules.
- Interaccions de van der Waals: Forces entre dos àtoms qualsevol que s'han acostat a una distància determinada d'equilibri.
Distribució de l'aigua a l'organisme
- El percentatge d'aigua a l'organisme varia al llarg de la vida.
- Quan naixem, el percentatge d'aigua pot arribar al 90% i es redueix a l'edat adulta, mantenint-se constant.
- L'aigua és el component més abundant de l'organisme humà, representant aproximadament el 70% del seu pes.
Els grups funcionals
- Els hidrocarburs purs són bioquímicament avorrits, ja que no són reactius.
- La presència de grups funcionals incrementa la reactivitat de les molècules.
- Els grups funcionals més comuns són l'oxigen i el nitrogen, seguit del sofre.
- Els grups funcionals tenen funcions estructurals importants, com ara la formació de parets cel·lulars.
- Els grups funcionals exerceixen funcions clau en les interaccions entre cèl·lules i molècules.
Carbohidrats
- Els carbohidrats són una font d'energia i realitzen funcions estructurals.
- Els monosacàrids són els monòmers dels carbohidrats.
- Tots els monosacàrids presenten un grup carbonil (aldehid o cetona) i dos o més grups hidroxil.
- Segons el número d'àtoms de carboni que presentin, els monosacàrids es classifiquen en trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses, etc.
- Els monosacàrids més senzills són el gliceraldehid i la dihidroxiacetona.
- El D-gliceraldehid i el L-gliceraldehid són enantiòmers, que són la imatge especular l'un de l'altre.
- Els diastereòmers són isòmers que no són imatges especulars l'un de l'altre.
- En la naturalesa dominen els D-enantiòmers.
- A partir del gliceraldehid i la dihidroxiacetona es construeixen la resta de monosacàrids.
- Els monosacàrids més grans que les trioses presenten més d'un centre quiral.
- La nomenclatura D i L depèn del carboni més lluny del grup funcional.
- Els monosacàrids més abundants són les pentoses i les hexoses, que presenten una estructura cíclica.
- En funció del grau de polimerització es diferencia entre els sucres senzills o monosacàrids i els sucres complexos (disacàrids, oligosacàrids i polisacàrids).
Glicoproteïnes
- Les glicoproteïnes són proteïnes conjugades que tenen un o més cadenes de carbohidrats units covalentment.
- Les glicoproteïnes juguen un paper important en el reconeixement cel·lular, la immunitat i altres processos biològics.
- Moltes glicoproteïnes es troben a la membrana plasmàtica, on actuen com a receptors, enzims o components estructurals.
Glicolípids
- Els glicolípids són lípids conjugats que tenen un o més cadenes de carbohidrats units covalentment.
- Els glicolípids es troben a la membrana plasmàtica, on actuen com a receptors, enzims o components estructurals.
- El glicolípid més senzill és el cerebròsid, que conté un únic residu de sucre, glucosa o galactosa.
- Els glicolípids de membrana tenen com a residu diferents oligosacàrids.
Fosfolípids
- Els fosfolípids són lípids que contenen un grup fosfat.
- Els fosfolípids són molt abundants a les membranes biològiques, on formen una bicapa lipídica que envolta la cèl·lula.
- Els fosfolípids poden actuar com a agents tensioactius, com ara als pulmons, on redueixen la tensió superficial de l'aigua als alvèols per facilitar l'intercanvi de gasos.
Colesterol
- El colesterol és un esteroide que es troba a les membranes cel·lulars dels animals.
- La seva estructura consta de quatre anells hidrocarbonats de 17 carbonis.
- El colesterol és amfipàtic, amb una cua hidrocarbonada i un grup hidroxil.
- En les membranes, el colesterol s'orienta paral·lelament a les cadenes dels àcids grassos dels fosfolípids.
- El colesterol aporta rigidesa a la membrana.
- El colesterol és el precursor de les sals biliars i moltes hormones, incloses les hormones sexuals.
Vitamines liposolubles
- Les vitamines liposolubles són aquelles que es poden dissoldre en greixos i olis.
- La seva estructura consta d'una cadena hidrocarbonada unida a diversos anells hidrocarbonats.
- Les vitamines liposolubles són la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E i la vitamina K.
- La vitamina A és fonamental en la visió.
- La vitamina D regula l'absorció intestinal del calci.
- La vitamina E és un antioxidant.
- La vitamina K és important per a la coagulació de la sang.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Aquesta prova explora les propietats clau de l'aigua, incloent la cohesió, adhesió i la seva capacitat com a solvent. Coneixeràs com aquestes propietats impacten en les interaccions de l'aigua amb biomolècules i altres compostos. Descobreix la importància de l'aigua en el nostre món biològic.
