Questions and Answers
¿Cuál es la razón principal por la que el hielo flotante actúa como aislante térmico?
Porque su densidad anómala impide que la masa oceánica se congele
¿Cuál es la unidad de calor específico?
cal / g x °C
¿Qué proceso ayuda a regular la temperatura del organismo?
Vaporización de agua
¿Cuál es la función del calor de vaporización en la termorregulación?
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¿Cuál es la característica del agua que permite estabilizar la temperatura del organismo?
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¿Cuál es el valor del calor específico del agua?
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¿Qué proceso se relaciona con la conducción de calor en el organismo?
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¿Cuál es el valor del calor de vaporización del agua?
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¿Cuál es la función de las sales biliares en el intestino delgado?
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¿Cuál es la función del agua en el cuerpo humano?
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¿Qué porcentaje de agua se encuentra en el plasma sanguíneo?
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¿Cuál es la función del agua como disolvente?
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¿Cuál es la distribución del agua corporal en varones?
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¿Qué porcentaje del agua corporal se encuentra en el líquido intracelular?
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¿Qué función cumple el agua en el transporte de sustancias?
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¿Cuál es el porcentaje de agua en la saliva?
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¿Cuál es la propiedad del agua que le permite actuar como un ácido o como una base?
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¿Cuál es el resultado de la transferencia protónica intermolecular en el agua?
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¿Por qué la temperatura de ebullición del agua es más alta que la de otros líquidos?
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¿Cuál es la consecuencia de la presencia de puentes de hidrógeno en el agua?
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¿Qué es lo que permite que el agua se mantenga líquida a temperaturas entre 0°C y 100°C?
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¿Cuál es la función del agua en la naturaleza?
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¿Qué es lo que permite que el agua ingrese con libertad al interior de las células?
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¿Cuál es la propiedad fisicoquímica del agua que permite que el hielo flote en el agua?
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¿Cuál es la principal diferencia en la composición corporal entre hombres y mujeres?
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¿Cuál es el porcentaje de agua en un individuo obeso?
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¿Cuál es la fuente principal de ingestión de agua en los seres humanos?
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¿Cuál es el principal método de excreción de agua en los seres humanos?
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¿Cuál es el nombre del proceso que produce agua en el organismo?
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¿Cuál es el principal efecto de la diarrea y el vómito en el organismo?
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¿Cuánto agua se pierde a través de la transpiración?
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¿Cuál es la cantidad total de agua que se ingiere y se elimina en el organismo?
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¿Cuál es el principal efecto sobre la presión osmótica en el caso de una deshidratación?
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¿Cuál es el efecto de una hidratación hipotónica en el compartimento intracelular?
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¿Cuál es el síntoma común en una deshidratación y una hidratación?
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¿Qué ocurre con el ion sodio en una alteración hipotónica?
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¿Cuál es el efecto de una deshidratación sobre la concentración extracelular de electrolitos?
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¿Qué tipo de hidratación se caracteriza por no tener un desplazamiento neto de agua?
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¿Cuál es el efecto de una hidratación hipertónica sobre el compartimento intracelular?
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¿Qué ocurre con el catión sodio en una alteración hipertónica?
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¿Por qué el hielo flotante actúa como aislante térmico?
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El calor específico del agua es de 1 cal/g°C.
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¿Cuál es la función del calor de vaporización en la termorregulación?
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El agua tiene un elevado calor específico de __________ cal/g°C.
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MATCH the following with their respective characteristics:
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El agua es un mal conductor de calor.
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¿Cuál es la característica del agua que le permite estabilizar la temperatura del organismo?
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¿Cuál es la función del agua en la termorregulación?
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¿Cuál es la principal diferencia en la composición corporal entre hombres y mujeres?
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El porcentaje de agua en un individuo obeso es mayor del 70%
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¿Cuál es el nombre del proceso que produce agua en el organismo?
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El tejido adiposo contiene cerca de un _________% de agua.
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¿Cuáles son las formas de ingesta de agua en los seres humanos?
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¿Cuál es el principal método de excreción de agua en los seres humanos?
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La diarrea y el vómito pueden provocar deshidratación.
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¿Cuál es el porcentaje de agua en el cuerpo de una persona delgada?
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¿Cuál es la fórmula actual de la molécula de agua?
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El agua es un líquido porque su peso molecular es 18.
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¿Cuáles son las características de la estructura molecular del agua?
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Las moléculas de agua forman puentes de hidrógeno, lo que estabiliza las _______________________ y ácidos nucleicos.
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Match the following characteristics of water:
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El agua es esencial para la vida porque solubiliza y modifica biomoléculas.
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¿Por qué el agua es un solvente biológico ideal?
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¿Cuál es la función principal del agua en las células vivas?
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¿Cuál es la función de las sales biliares en el intestino delgado?
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El agua es un componente estructural de macromoléculas, como proteínas y polisacáridos.
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¿Qué porcentaje del agua corporal se encuentra en el líquido intracelular?
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El agua es un disolvente universal de sustancias _______________ y no iónicas.
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La saliva contiene más del 90% de agua.
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El plasma sanguíneo contiene alrededor de _______________ % de agua.
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¿Cuál es la función del agua en el transporte de sustancias en el organismo?
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¿Cuál es la propiedad del agua que le permite actuar como un ácido o como una base?
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El agua es un buen conductor de calor.
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¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a una atmósfera?
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La presencia de puentes de hidrógeno en el agua permite que el hielo ______________________ en el agua.
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¿Cuál es la consecuencia de la presencia de puentes de hidrógeno en el agua?
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La disociación del agua es muy importante para la vida en la Tierra.
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¿Cuál es el resultado de la transferencia protónica intermolecular en el agua?
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Study Notes
Propiedades Físicas del Agua
- El agua es un solvente de iones y moléculas orgánicas debido a su carácter bipolar y capacidad de formar puentes de hidrógeno.
- Su pequeño tamaño le permite ingresar con libertad al interior de las células.
- La disociación del agua es importante fisiológicamente, ya que actúa como un ácido o base, permitiendo la transferencia protónica intermolecular.
Disociación del Agua
- La disociación del agua se representa como una transferencia protónica intermolecular, formando un ion hidronio (H3O+) y un ion hidroxilo (OH-).
- Simplificada, se expresa como: H2O → H3O+ + OH-
Propiedades Fisicoquímicas
- Elevada temperatura de ebullición: 100°C a una atmósfera, permitiendo que el agua se mantenga líquida a diferentes temperaturas.
- Densidad máxima a 4°C: la presencia de puentes de hidrógeno permite que el hielo flote en el agua, lo que es fundamental para la vida marina.
- Elevado calor específico: 1 cal/g°C, lo que permite que el agua estabilice la temperatura del organismo.
- Elevado calor de vaporización: 536 cal/g, lo que permite regular la temperatura del organismo.
- Elevada conductividad calorífica: contribuye a la termorregulación, manteniendo la temperatura igual en diferentes zonas del organismo.
- Elevada tensión superficial: disminuye en determinadas sustancias, facilitando la mezcla y la emulsión de grasas en el medio acuoso.
Funciones Bioquímicas y Fisiológicas
- Actúa como componente estructural de macromoléculas, estabilizando sus estructuras a través de la formación de puentes de hidrógeno.
- Disolvente universal de sustancias iónicas y polares no iónicas, en el que se producen las reacciones bioquímicas.
- Mejor medio de transporte de sustancias en el organismo.
- Conserva un carácter termorregulador, permitiendo el equilibrio de temperaturas en todo el cuerpo.
Distribución del Agua en el Organismo
- El plasma humano contiene alrededor del 92-93% de agua.
- El esqueleto contiene entre el 20-40% de agua.
- Los dientes contienen alrededor del 5% de agua.
- La saliva contiene más del 90% de agua.
- Dos terceras partes del agua corporal total es líquido intracelular (55-65% del peso corporal en varones y 10% menos en mujeres).
Ingestión y Excreción de Agua en los Seres Humanos
- Ingesta media: 2.700 ml (1.300 ml de bebida, 900 ml de agua oculta en alimentos y 500 ml de agua de oxidación).
- Excreción: 2.700 ml (500 ml por respiración, 700 ml por transpiración, 1.400 ml por orina y 100 ml por heces fecales).
Alteraciones del Equilibrio Acuoso-Hídrico
- Pérdidas intestinales relacionadas con alteraciones patológicas, como vómito y diarrea.
- Deshidratación o disminución del volumen de agua, lo que contribuye a un aumento de la presión osmótica de los líquidos corporales.
- Hidratación o exceso del volumen acuoso en el organismo, lo que puede ir acompañado de alteraciones de la concentración extracelular de electrolitos.
- Tipos de hidrataciones/deshidrataciones: isotónicas, hipertónicas e hipotónicas.
Estructura Molecular del Agua
- La molécula de agua consiste en dos volúmenes de hidrógeno y uno de oxígeno, con la fórmula química H2O.
- La molécula de agua es esencial para la vida, ya que solubiliza y modifica biomoléculas polares orgánicas e inorgánicas en un ambiente acuoso.
Características de la Molécula de Agua
- La molécula de agua es tetraédrica y ligeramente asimétrica.
- Las moléculas de agua forman dipolos, lo que les confiere cargas eléctricas distribuidas de manera desigual.
- Las moléculas de agua forman puentes de hidrógeno, que estabilizan proteínas y ácidos nucleicos.
Propiedades Físicoquímicas del Agua
- Elevada temperatura de ebullición (100°C a una atmósfera).
- Densidad máxima a 4°C, lo que permite que el hielo flote en el agua.
- Elevado calor específico (1 cal/g°C), lo que ayuda a estabilizar la temperatura del organismo.
- Elevado calor de vaporización (536 cal/g), lo que regula la temperatura del organismo.
- Elevada conductividad calorífica, lo que contribuye a la termorregulación.
- Elevada tensión superficial, lo que facilita la emulsión de grasas en el medio acuoso.
Funciones Bioquímicas y Fisiológicas del Agua
- Actúa como componente estructural de macromoléculas, estabilizando sus estructuras a través de la formación de puentes de hidrógeno.
- Es el disolvente universal de sustancias iónicas y polares no iónicas, en el que se producen las reacciones bioquímicas.
- Es el mejor medio de transporte de sustancias en el organismo.
- Conserva un carácter termorregulador, lo que permite el equilibrio de temperaturas en todo el cuerpo.
Distribución del Agua en el Organismo
- El plasma contiene alrededor del 92-93% de agua.
- El esqueleto contiene entre el 20-40% de agua.
- Los dientes contienen alrededor del 5% de agua.
- La saliva contiene más del 90% de agua.
- Dos terceras partes del agua corporal total es líquido intracelular (55-65% del peso corporal en varones y 10% menos en mujeres).
Alteraciones del Equilibrio Acuoso-Hídrico
- Pérdidas intestinales relacionadas con alteraciones patológicas, como vómito y diarrea.
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