Producción y Control de Calidad en Dispensado

Preparación del Área de Dispensado

• El Operario de producción debe realizar el despeje de línea del área de dispensado.
• El jefe de aseguramiento de calidad verifica que el despeje de línea se haya realizado correctamente.

Verificación de Materias Primas

• Verificar que el área esté identificada y rotulada según el orden de producción que se va a dispensar.
• Verificar que las materias primas a dispensar tengan el respectivo rótulo de aprobado.

Inicio del Dispensado

• El Operario de producción verifica las materias primas ubicadas en la esclusa del área por el auxiliar de Bodega.
• Se verifica la fecha de vencimiento y el número de lote de las materias primas.
• Se inicia el dispensado de materia prima en las cantidades indicadas en la orden de producción.

Procedimiento de Dispensado

• Se coloca una bolsa plástica blanca o un recipiente plástico con tapa en la balanza y se realiza la tara del equipo.
• Se destapa la materia prima y se dispensa con una espátula plástica dentro del recipiente o la bolsa plástica.
• Se verifica la cantidad pesada en el batch record y se registra en la tarjeta de pesaje.
• Se cierra inmediatamente la bolsa de la materia prima para disminuir el riesgo de contaminación.

Gestión de Materia Prima Dispensada

• Se coloca la materia prima pesada e identificada dentro de una canasta rotulada como ‘‘Materia Prima Dispensada’’.
• Se retiran los sobrantes de la materia prima dispensada con un paño blanco libre de partículas y se depositan en una caneca roja ubicada en el área de dispensado.

Traslado de Materias Primas

• Se traslada la(s) canasta(a) con las materias primas dispensadas del lote a fabricar al área de fabricación y envase.

Este cuestionario evalúa los conocimientos sobre los procedimientos de despeje de línea y verificación de áreas de dispensado en la producción. Abarca la verificación de materias primas y rotulado de zona según el orden de producción.