Principios Básicos de la Nutrición (Gastronomía)

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¿Quién es considerado el padre de la nutrición?

Luis Pasteur

William Cumming Rose

Antoine Lavoisserie (correct)

Justus von Liebig

¿Cuál es el año en que se fundó la Organización Mundial de la Salud (OMS)?

1950

1948 (correct)

1930

1946

¿Quién identificó los aminoácidos esenciales?

Justus von Liebig (correct)

Luis Pasteur

William Cumming Rose

Antoine Lavoisserie

¿Cuál es el propósito principal de la UNICEF?

Ayudar a los niños y niñas víctimas de la guerra Signup and view all the answers

¿Cuándo se creó la pirámide alimentaria?

1948 Signup and view all the answers

¿Qué departamentos crearon sus propias pirámides alimentarias?

Distintos países Signup and view all the answers

¿Cuál era la base de la dieta fundamental de las clases populares en la Edad Antigua?

Sopa y cocido Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la Clase 1 en cuanto a la nutrición?

Conocer la evolución histórica de la nutrición Signup and view all the answers

¿Cuál es el nombre de la facultad que imparte la asignatura de Gastronomía?

Facultad de Ciencias Empresariales Signup and view all the answers

¿Cuál es el tema del informe de investigación que se presentará al final del ciclo?

No se especifica Signup and view all the answers

¿Cuándo se entregarán las notas de las prácticas?

Semanas 7 y 15 Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo número 2 de la Clase 1?

Entender qué significa alimentación, nutrición, bromatología y gastronomía Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito principal de la nutrición?

Mantener las funciones vitales Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes características se asocia con la alimentación?

Voluntaria Signup and view all the answers

¿Qué es un nutriente?

Una sustancia en los alimentos necesaria para la salud Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la nutrición en el cuerpo?

Convertir los alimentos en energía Signup and view all the answers

¿Qué influencia la alimentación?

Todas las anteriores Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre la nutrición y la alimentación?

La alimentación es el proceso de comer, mientras que la nutrición es el proceso de utilizar los nutrientes Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de los lineamientos de política alimentaria en Perú?

Cierre de brechas en el ingreso autónomo de la población Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado indirecto del incremento del ingreso autónomo de la población?

Facilitación de la disponibilidad y acceso a alimentos Signup and view all the answers

Principios Básicos de la Nutrición (Gastronomía)

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