Post-Harvest Management for Small-Scale Producers
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Questions and Answers

¿Cuál es la clave para alcanzar los objetivos deseados en el período de poscosecha?

  • El uso de tecnologías avanzadas
  • La inversión de capital en maquinaria moderna
  • El uso de pesticidas en poscosecha
  • El manejo efectivo (correct)

    • ¿Qué opción es más adecuada para pequeños volúmenes y operaciones comerciales de recursos limitados?

  • Exportación de productos
  • Tecnologías avanzadas y maquinaria moderna
  • Tecnologías simples y de bajo costo (correct)
  • Uso de mano de obra costosa

    • ¿Por qué han surgido muchas innovaciones recientes en tecnología postcosecha en países desarrollados?

  • Por la demanda de productos orgánicos
  • Por la necesidad de reducir costos
  • Por la necesidad de incrementar la producción
  • Por el deseo de evitar el uso de mano de obra costosa (correct)

    • ¿Cuál es un efecto adverso del uso de pesticidas en poscosecha?

    <p>Un daño al medio ambiente</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ofrece oportunidades a los productores y comerciantes a pequeña escala?

    <p>La demanda creciente de productos orgánicos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es un efecto a largo plazo de algunas innovaciones recientes en tecnología postcosecha?

    <p>Una falta de sostenibilidad</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las principales limitaciones que enfrentan los gestores a pequeña escala?

    <p>La falta de crédito para la inversión en tecnologías</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es una de las etapas genéricas de acondicionamiento en cualquier sistema postcosecha?

    <p>La cosecha adecuada y cuidadosa de las hortalizas y frutas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un error frecuente en la cosecha de los cultivos hortofrutícolas?

    <p>Cosechar los cultivos demasiado temprano</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué se producen daños mecánicos durante la cosecha?

    <p>Por la manipulación inadecuada de los productos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el beneficio de realizar una cosecha temprana de las hortalizas?

    <p>Obtener productos de alta calidad</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué herramienta se utiliza para medir la firmeza de los productos?

    <p>Un penetrómetro</p> Signup and view all the answers

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