Post-Harvest Management for Small-Scale Producers

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Questions and Answers

¿Cuál es la clave para alcanzar los objetivos deseados en el período de poscosecha?

  • El uso de tecnologías avanzadas
  • La inversión de capital en maquinaria moderna
  • El uso de pesticidas en poscosecha
  • El manejo efectivo (correct)

¿Qué opción es más adecuada para pequeños volúmenes y operaciones comerciales de recursos limitados?

  • Exportación de productos
  • Tecnologías avanzadas y maquinaria moderna
  • Tecnologías simples y de bajo costo (correct)
  • Uso de mano de obra costosa

¿Por qué han surgido muchas innovaciones recientes en tecnología postcosecha en países desarrollados?

  • Por la demanda de productos orgánicos
  • Por la necesidad de reducir costos
  • Por la necesidad de incrementar la producción
  • Por el deseo de evitar el uso de mano de obra costosa (correct)

¿Cuál es un efecto adverso del uso de pesticidas en poscosecha?

<p>Un daño al medio ambiente (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ofrece oportunidades a los productores y comerciantes a pequeña escala?

<p>La demanda creciente de productos orgánicos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es un efecto a largo plazo de algunas innovaciones recientes en tecnología postcosecha?

<p>Una falta de sostenibilidad (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una de las principales limitaciones que enfrentan los gestores a pequeña escala?

<p>La falta de crédito para la inversión en tecnologías (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es una de las etapas genéricas de acondicionamiento en cualquier sistema postcosecha?

<p>La cosecha adecuada y cuidadosa de las hortalizas y frutas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un error frecuente en la cosecha de los cultivos hortofrutícolas?

<p>Cosechar los cultivos demasiado temprano (A)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué se producen daños mecánicos durante la cosecha?

<p>Por la manipulación inadecuada de los productos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el beneficio de realizar una cosecha temprana de las hortalizas?

<p>Obtener productos de alta calidad (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué herramienta se utiliza para medir la firmeza de los productos?

<p>Un penetrómetro (C)</p> Signup and view all the answers

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