PARCIAL DE PASTOS Y FORRAJES

Conceptos fundamentales

• Ensilaje: proceso de conservación a través de la fermentación láctica espontánea, bajo condiciones anaeróbicas, del forraje verde picado con alto contenido de humedad.
• Materia Seca: residuo luego de la remoción de la humedad del forraje por secado hasta peso constante.
• Materia Verde: fundamental para la gestión de campos.
• Lignina: compuesto fenólico de elevado peso molecular, adiciona rigidez a la pared de las células de las plantas.
• Digestibilidad: proporción de la materia seca, materia orgánica o nutriente ingerido por el animal que es absorbida durante el pasaje a través del tracto digestivo.

Pastos y forrajes

• Pasto: planta de la familia de las Gramíneas (Poáceas) en término estricto; también se incluyen otras plantas herbáceas de monocotiledóneas y de otras familias botánicas que sean consumidas por los animales.
• Forraje: alimentos herbáceos o arbustivos que son utilizables para pastoreo o pueden ser cosechados y/o conservados para la alimentación animal.
• Partes comestibles de plantas, con la exclusión de los granos cosechados, que pueden proveer alimento para los animales en pastoreo o que pueden ser cosechadas para ser utilizados en la alimentación.

Factores que afectan la producción de pastos y forrajes

• La calidad y el estado del suelo.
• El tipo de pasto o material forrajero utilizado.
• Los animales que pastorean en él.

Producción de pastos y forrajes en Venezuela

• Estados productores: Guárico, Portuguesa, Barinas, Bolívar, Yaracuy y Monagas.
• Tipos de pasto cultivados en Venezuela: Pasto Elefante, Pasto Maralfalfa, Pasto Castilla, Pasto Mulato I, Pasto Xaráes.

Técnicas de conservación de forrajes

• Henificación: método que implica cortar el forraje, secarlo al sol y luego empacarlo en pacas.
• Ensilaje: proceso que implica cortar el forraje en trozos pequeños y colocarlo en un silo hermético, donde se fermenta bajo condiciones anaeróbicas.
• Henolaje:similar al ensilaje, pero se utiliza heno en lugar de pasto fresco.

Análisis de videos

Video 1: Producción de forraje y manejo de forrajes tropicales

• La ganadería en el trópico es fundamental para la economía.
• Problemas: lluvias irregulares y sobrepastoreo.
• Soluciones: cuidado de la tierra y las plantas, control de la cantidad de animales, siembra de plantas resistentes a la sequía y educación a los ganaderos.

Video 2: Conservación de forrajes

• Uso de confinamiento con suministro de forraje en galpones, corte diario de pasto en potreros rotativos y mecanización para el corte y picado del pasto.

Video 3: Técnicas de conservación de forraje para alimentación de verano

• Ensilaje: conserva el forraje verde mediante fermentación láctica.
• Heno: seca del forraje al sol o con maquinaria, conserva la calidad nutritiva del forraje.

Video 4: Errores comunes en el ensilaje de maíz

• Ubicación incorrecta de la semilla.
• Punto de corte: cosecha demasiado temprana o tardía.