وظائف الجهاز الهضمي

• الجهاز الهضمي نظام معقد يهتم بتكسير الطعام، امتصاص العناصر الغذائية، والتخلص من الفضلات.
• الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ضروري لصحة الجسم وعافيته بشكل عام.

العمليات الهضمية

• الهضم سلسلة من العمليات المتتالية:
  • البلع: نقل الطعام من الفم إلى المريء.
  • الحركة: انقباضات العضلات الملساء تدفع الطعام عبر القناة الهضمية.
  • الإفراز: إطلاق الإنزيمات الهاضمة، الأحماض، والمرارة لتسهيل تكسير الطعام.
  • الهضم: تكسير الطعام ميكانيكيًا وكيميائيًا إلى جزيئات صغيرة قابلة للامتصاص.
  • الامتصاص: نقل العناصر الغذائية المهضومة من القناة الهضمية إلى مجرى الدم.
  • الإخراج: التخلص من المواد غير المهضومة والفضلات.
• يبدأ الهضم في الفم بالهضم الميكانيكي (عن طريق المضغ) والكيميائي (بواسطة إنزيم الأميليز اللعابي الذي يبدأ في تكسير الكربوهيدرات).
• ينتقل الطعام المهضوم جزئيًا إلى المعدة، ليختلط مع حمض المعدة والإنزيمات، مشكلاً الكيموس.
• يفرغ الكيموس ببطء في الأمعاء الدقيقة، حيث يستمر الهضم والامتصاص.
• تلعب العصارة الصفراوية (المنتجة في الكبد) وإنزيمات البنكرياس دورًا حيويًا في هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة.
• تمتص الأمعاء الدقيقة العناصر الغذائية المهضومة إلى مجرى الدم من خلال الزغابات التي تبطن جدرانها.
• ينتقل الطعام غير المهضوم إلى الأمعاء الغليظة، حيث يتم امتصاص الماء والإلكتروليتات، وتتكون الفضلات الصلبة.
• تخزن الفضلات في المستقيم حتى يتم إخراجها من خلال فتحة الشرج.

الإنزيمات الهاضمة

• الإنزيمات الهاضمة هي بروتينات تسرع تكسير جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص.
• تشمل الأنواع الرئيسية من الإنزيمات الهاضمة:
  • الأميليز: يكسر الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة.
  • البروتياز: يكسر البروتينات إلى أحماض أمينية.
  • الليباز: يكسر الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين.
• تنتج الإنزيمات الهاضمة في الفم، المعدة، البنكرياس، والأمعاء الدقيقة.
• نقص الإنزيمات الهاضمة يؤدي إلى سوء الهضم وسوء الامتصاص.

اضطرابات الهضم

• تشمل الاضطرابات التي قد تصيب الجهاز الهضمي ما يلي:
  • الارتجاع المعدي المريئي (GERD): حالة يرتد فيها حمض المعدة إلى المريء، مما يسبب حرقة وأعراض أخرى.
  • متلازمة القولون العصبي (IBS): اضطراب شائع يؤثر على الأمعاء الغليظة، ويسبب آلام البطن، الغازات، الإسهال، والإمساك.
  • مرض التهاب الأمعاء (IBD): مصطلح لمجموعة اضطرابات تسبب التهابًا في الجهاز الهضمي، مثل داء كرون والتهاب القولون التقرحي.
  • مرض الاضطرابات الهضمية (الداء البطني/السيلياك): اضطراب مناعي ذاتي يتسبب فيه تناول الغلوتين بتلف الأمعاء الدقيقة.
  • الإمساك: صعوبة أو عدم انتظام في حركة الأمعاء.
  • الإسهال: تكرار حركة الأمعاء أو أن تكون رخوة.
• تتسبب اضطرابات الجهاز الهضمي في أعراض متنوعة:
  • آلام في البطن.
  • الانتفاخ.
  • غازات.
  • حرقة.
  • غثيان.
  • قيء.
  • إسهال.
  • إمساك.
  • دم في البراز.
  • فقدان الوزن غير المبرر.
• يشمل علاج اضطرابات الجهاز الهضمي تغييرات في نمط الحياة، الأدوية، وفي بعض الحالات، الجراحة.

تغذية الأمعاء

• تغذية الأمعاء هي الحفاظ على صحة الأمعاء من خلال النظام الغذائي ونمط الحياة.
• طرق دعم صحة الأمعاء:
  • تناول نظام غذائي غني بالألياف (الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، البقوليات) لتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة وتغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة.
  • تناول الأطعمة المخمرة (الزبادي، الكفير، المخلل، الكيمتشي) الغنية بالبروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة لصحة الأمعاء.
  • الحد من الأطعمة المصنعة، السكر، والأطعمة الدهنية التي تعطل توازن بكتيريا الأمعاء وتزيد مشاكل الجهاز الهضمي.
  • الحفاظ على رطوبة الجسم بشرب الكثير من الماء لتليين البراز وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة.
  • ممارسة الرياضة بانتظام لتحسين حركة الأمعاء وتقليل التوتر، مما يعود بالفائدة على صحة الأمعاء.
  • إدارة الإجهاد بطرق مثل اليوجا أو التأمل، لأن الإجهاد يؤثر سلبًا على صحة الأمعاء.
  • الحصول على قسط كافٍ من النوم لصحة الجسم عامة، بما في ذلك صحة الأمعاء.
  • التفكير في تناول مكملات البروبيوتيك للمساعدة في إعادة تخزين بكتيريا الأمعاء المفيدة وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تغذية الأمعاء تحسن صحة الجهاز الهضمي، تقلل خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، وتعزز الصحة العامة والعافية.
• استشارة أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجل مفيدة لتطوير خطة تغذية أمعاء شخصية.