Nutrizione e Alimentazione
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Questions and Answers

Qual è il ruolo principale della nutrizione nel corpo umano?

  • Fornire solo materiali per la crescita.
  • Acquisire ed utilizzare energia e materiali per il corretto funzionamento. (correct)
  • Determinare le scelte alimentari quotidiane.
  • Regolare esclusivamente il peso corporeo.

    • Quale affermazione descrive meglio la differenza tra nutrizione e alimentazione?

  • Nutrizione è l'insieme dei processi interni, mentre alimentazione è la preparazione e assunzione di cibi. (correct)
  • Nutrizione include solo il consumo di vitamine.
  • Nutrizione si riferisce solo ai cibi concretamente consumati.
  • Alimentazione è un termine più ampio di nutrizione.

    • Che cosa implica un'alimentazione equilibrata?

  • Seguirne un modello prefissato senza considerare le necessità individuali.
  • Mangiare solo frutta e verdura.
  • Bilanciare i nutrienti per evitare carenze e eccessi. (correct)
  • Evitare solo i cibi grassi.

    • Qual è la percentuale ideale di calorie che dovrebbero derivare dai carboidrati in una dieta equilibrata?

    <p>55-60% (C)</p> Signup and view all the answers

    Quale di queste affermazioni sul fabbisogno energetico è corretta?

    <p>Varie in base a fattori individuali come peso e livello di attività fisica. (C)</p> Signup and view all the answers

    Cosa determina un modello alimentare sano per una persona?

    <p>Una combinazione di nutrienti, attività fisica e fattori personali. (D)</p> Signup and view all the answers

    Quale nutrienti rappresenta il 10-15% delle calorie totali in una dieta equilibrata?

    <p>Proteine (C)</p> Signup and view all the answers

    Quale affermazione è vera riguardo all'omeostasi?

    <p>L'omeostasi dipende dalla corretta nutrizione. (D)</p> Signup and view all the answers

    Qual è il valore di riferimento dell'indice glicemico?

    <p>100 (C)</p> Signup and view all the answers

    Quali alimenti dovrebbero costituire la maggior parte dell'alimentazione secondo la Piramide Alimentare?

    <p>Verdure e frutta (C)</p> Signup and view all the answers

    Cosa distingue il carico glicemico dall'indice glicemico?

    <p>Il carico glicemico considera la quantità di carboidrati. (D)</p> Signup and view all the answers

    Qual è una delle principali caratteristiche della Dieta Mediterranea?

    <p>Uso predominante di alimenti vegetali e pesce. (C)</p> Signup and view all the answers

    Cosa si intende per dieta sostenibile?

    <p>Una dieta che ha un impatto ambientale minimo. (A)</p> Signup and view all the answers

    Qual è l'apporto proteico raccomandato per un atleta?

    <p>1,2-1,8 grammi per kg di peso corporeo. (C)</p> Signup and view all the answers

    Qual è la percentuale raccomandata di carboidrati nell'alimentazione di un atleta?

    <p>60-70% (B)</p> Signup and view all the answers

    Qual è una linea guida importante per l'alimentazione prima di una gara?

    <p>Mangiare pasti ricchi di carboidrati a basso indice glicemico. (D)</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti misure non fa parte delle metriche utilizzate per misurare l'impatto di una dieta?

    <p>Calorie totali assunte (B)</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Nutrizione

    I processi biologici con cui il corpo acquisisce e usa nutrienti per crescere, svilupparsi e mantenere l'equilibrio.

    Alimentazione

    La scelta, la preparazione e l'assunzione di cibo, le abitudini alimentari.

    Alimentazione equilibrata

    Una dieta che fornisce i nutrienti necessari senza eccessi né carenze, tenendo conto di età, sesso e attività fisica.

    Fabbisogno energetico

    La quantità di energia necessaria al corpo ogni giorno, proveniente dai macronutrienti.

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    Carboidrati (%)

    Proporzione di calorie dai carboidrati in una dieta equilibrata (55-60%).

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    Grassi (%)

    Proporzione di calorie dai grassi in una dieta equilibrata (25-30%).

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    Proteine (%)

    Proporzione di calorie dalle proteine in una dieta equilibrata (10-15%).

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    Indice glicemico/Carico glicemico

    Descrivono come diversi cibi influenzano la glicemia.

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    Indice Glicemico (IG)

    Misura la velocità con cui un alimento fa aumentare la glicemia (livello di zucchero nel sangue).

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    Carico Glicemico

    Valuta l'effetto complessivo di un alimento sulla glicemia, considerando la quantità di carboidrati e l'indice glicemico.

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    Piramide Alimentare

    Rappresentazione grafica ideale di una dieta sana, con alimenti da consumare in base alla frequenza.

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    Dieta Mediterranea

    Dieta basata su alimenti vegetali, pesce e un consumo moderato di proteine animali, associata a benefici per la salute.

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    Dieta Sostenibile

    Dieta con impatto ambientale minimo, riducendo emissioni, consumo di acqua e utilizzo di terreno agricolo.

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    Esigenze nutrizionali degli atleti

    Bisogni specifici di proteine, carboidrati e grassi per chi pratica sport, ad esempio diverse quantità.

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    Proteine negli atleti

    Importanti per il recupero muscolare, quantità suggerita: 1,2-1,8 g per kg di peso.

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    Carboidrati negli atleti

    Forniscono energia per l'attività fisica, prima e durante le gare.

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    Grassi negli atleti

    Assunzione limitata o controllata, massima del 30% delle calorie.

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    IG basso prima della gara

    Consumare carboidrati a basso indice glicemico prima della gara per un rilascio costante di energia.

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    Study Notes

    Nutrizione e Alimentazione

    • La nutrizione è l'insieme di processi biologici per acquisire e utilizzare nutrienti ed energia per crescita, sviluppo e mantenimento.
    • Include processi biochimici essenziali per la salute e il benessere.
    • L'omeostasi (equilibrio interno) dipende dalla corretta nutrizione.
    • L'alimentazione riguarda la scelta, la preparazione e l'assunzione di cibi che vengono trasformati in nutrienti.

    Differenze tra Nutrizione e Alimentazione

    • La nutrizione si concentra sui processi interni del corpo.
    • L'alimentazione si concentra sulle scelte e abitudini alimentari esterne al corpo.

    Alimentazione Equilibrata

    • Significa bilanciare i nutrienti essenziali, evitando carenze ed eccessi.
    • Si adatta a fattori come età, sesso e attività fisica.
    • Include carboidrati, proteine, grassi e micronutrienti.

    Fabbisogno Energetico

    • La quantità di energia richiesta ogni giorno.
    • Distribuzione ideale delle calorie:
      • Carboidrati: 55-60%
      • Grassi: 25-30%
      • Proteine: 10-15%
    • La percentuale può variare in base a diversi fattori.

    Indice Glicemico (IG) e Carico Glicemico

    • L'indice glicemico misura quanto velocemente un alimento fa aumentare lo zucchero nel sangue.
    • Il carico glicemico tiene conto sia dell'indice glicemico che della quantità di carboidrati.
    • Alimenti con IG basso aumentano gradualmente la glicemia.

    Piramide Alimentare e Dieta Mediterranea

    • La Piramide Alimentare mostra gli alimenti da consumare in maggiore o minore quantità.
    • Base: verdure, frutta, cereali integrali.
    • Mediamente: pesce, legumi, pollame.
    • In cima: carni rosse e dolci.
    • La Dieta Mediterranea è sana ed ecologica.

    Dieta Sostenibile

    • Ha un impatto ambientale minimo.
    • Riduce le emissioni di gas serra, il consumo di acqua e il consumo di terra.
    • Metriche includono impronta di carbonio, impronta idrica e impronta ecologica.

    Alimentazione e Sport

    • Gli sportivi hanno esigenze nutrizionali specifiche.
    • Proteine: 1,2-1,8 g/kg di peso corporeo al giorno.
    • Grassi: sotto il 30% delle calorie.
    • Carboidrati: 60-70% delle calorie.
    • Prima e durante le gare, carboidrati a basso indice glicemico per energia duratura.

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    Quiz Team

    Description

    Questo quiz esplora i principi fondamentali della nutrizione e dell'alimentazione, sottolineando le differenze tra i due concetti. Analizza l'importanza di una dieta equilibrata e del fabbisogno energetico per garantire il benessere. Metti alla prova le tue conoscenze sulla scelta e preparazione dei cibi.

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