Nutrition Hydrique - Chapitre 1

Study Notes

Tissu phloémien: Composé de cellules criblées, allongées et à parois épaisses, vivantes mais sans noyau, dotées d'un cytoplasme réduit. Les cellules criblées sont reliées par des plaques criblées formant un tube criblé.
Cellules compagnes: Cellules adjacentes aux cellules criblées, assurant leur métabolisme et le transport des assimilats (produits de la photosynthèse) vers les tubes criblés via les plasmodesmes.
Transport de la sève élaborée (phloème): Le transport de la sève élaborée dans le phloème est un processus actif de type courant de masse, régi par un gradient de pression.
Théorie de Munch: Explique le transport longitudinal de la sève élaborée par des différences de potentiel de pression et de potentiel osmotique entre les sources et les puits de la plante. Le mouvement de l'eau entre le xylème et le phloème est dû à ces différences.
Sources: Organes producteurs d'assimilats (ex. feuilles matures). Ils ont un potentiel osmotique élevé.
Puits: Organes consommateurs d'assimilats (ex. racines, fruits jeunes). Ils ont un potentiel osmotique plus faible.
Voies de déchargement du phloème: Le transport des assimilats du phloème vers les puits peut se faire via des voies symplastiques ou apoplastiques. La voie symplastique utilise les plasmodesmes tandis que l'apoplastique implique des cheminements à travers les parois cellulaires.

Chargement du phloème: Transfert du saccharose ou des assimilats des cellules photosynthétiques vers les cellules compagnes, et ensuite vers les tubes criblés. Ceci peut se faire via les voies symplastiques ou apoplastiques.
Transport longitudinal: Le transport dans le phloème se fait par courant de masse. Il implique une diminution du potentiel hydrique (ψ) de la sève élaborée dans les sources créant une force de pression hydrostatique, entraînant son transport aux puits.
Déchargement du phloème: Transfert des assimilats des tubes criblés vers les cellules puits dans les organes de réserve ou zones de croissance. Ce processus se fait également via les voies symplastiques ou apoplastiques.
Allocation et distribution des assimilats: Les besoins des puits différent et la quantité d'assimilats à transporter varie selon l'éloignement source-puits et les besoins métaboliques du puits.

Allocation: La distribution des assimilats dans les différents puits de la plante.
Vitesse de consommation et taille du puits: La distribution dépend de la vitesse de consommation/stockage des assimilats et à la taille des puits.
Éloignement source-puits: Plus l'éloignement est grand, plus le transport de la sève élaborée est long.

Proximité: Les feuilles matures approvisionnent les pousses et les jeunes feuilles. Les feuilles inférieures approvisionnent les racines.
Développement: Les organes « puits » importants changent durant le développement de la plante (par ex. des racines au début, puis des fruits par la suite).
Connections vasculaires: Les feuilles-sources alimentent les puits avec lesquels elles sont connectées vasculairement directement.
Modification des voies: Les blessures ou la taille des plantes peuvent modifier les schémas de transport. Les suppressions de feuilles-sources rendent d'autres parties de la plante à prendre le relai sur le flux de photosynthétats.