Podcast
Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Questions and Answers
Quel est le but principal de la promotion d'une alimentation variée, équilibrée et riche en nutriments ?
Quel est le but principal de la promotion d'une alimentation variée, équilibrée et riche en nutriments ?
- Réduire les risques de maladies (correct)
- Favoriser la croissance du catabolisme protéique
- Causer des troubles nutritionnels
- Permettre une perte de masse maigre
Qu'est-ce que la nutrition étudie ?
Qu'est-ce que la nutrition étudie ?
- Les effets de l'alimentation sur la santé
- L'échange de matière et d'énergie entre l'organisme et son environnement (correct)
- Les régimes alimentaires adaptés aux situations particulières
- Les maladies nutritionnelles
Quel type de maladie peut survenir si les besoins nutritionnels ne sont pas satisfaits ?
Quel type de maladie peut survenir si les besoins nutritionnels ne sont pas satisfaits ?
- Cancer
- Malnutrition protéino-énergétique (correct)
- Maladie cardiaque
- Diabète
Qu'est-ce que la diététique étudie ?
Qu'est-ce que la diététique étudie ?
Signup and view all the answers
Qu'est-ce qu'un aliment ?
Qu'est-ce qu'un aliment ?
Signup and view all the answers
Quels sont les deux groupes de nutriments ?
Quels sont les deux groupes de nutriments ?
Signup and view all the answers
Qu'est-ce que la calorie ?
Qu'est-ce que la calorie ?
Signup and view all the answers
Combien de kilocalories apporte 1 g de lipide ?
Combien de kilocalories apporte 1 g de lipide ?
Signup and view all the answers
Qu'est-ce que le métabolisme de base ?
Qu'est-ce que le métabolisme de base ?
Signup and view all the answers
Qu'est-ce que la ration alimentaire ?
Qu'est-ce que la ration alimentaire ?
Signup and view all the answers
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
Importance de l'alimentation
- La promotion d'une alimentation variée, équilibrée et riche en nutriments est essentielle pour les soins de santé primaires.
- Une alimentation adéquate permet de réduire les risques de maladies.
Les maladies nutritionnelles
- La malnutrition protéino-énergétique de type carentiel chez l'enfant peut entraîner le marasme ou le kwashiorkor.
- Les carences en micronutriments ou oligoéléments peuvent causer des maladies comme le goitre, l'anémie, le rachitisme, etc.
- Les excès alimentaires peuvent entraîner des troubles nutritionnels et des maladies comme l'obésité, le diabète, la goutte, etc.
Définitions
- La nutrition est la science de l'échange de matière et d'énergie entre l'organisme et son environnement.
- La diététique est l'art de vivre et la liaison entre les principes de la science de la nutrition et l'application pratique à l'alimentation quotidienne.
- Un aliment est un produit brut ou transformé servant à nourrir l'homme sans lui causer de troubles.
- Les nutriments sont des substances alimentaires directement utilisables par l'organisme, classés en macronutriments (protides, lipides, glucides, eau) et micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments).
Énergie et métabolisme
- La calorie est l'unité de mesure de l'énergie, servant à quantifier les dépenses énergétiques du corps ou l'énergie apportée par la consommation d'un aliment.
- 1 gramme de glucide apporte 4 kilocalories, 1 gramme de protide apporte 4 kilocalories et 1 gramme de lipide apporte 9 kilocalories.
- Le métabolisme de base est la quantité d'énergie minimale (en calories) qui permet à votre organisme de fonctionner, variant en fonction de l'âge, du sexe, de l'état physiologique et de l'état pathologique.
Ration alimentaire
- La ration alimentaire est la quantité d'aliments indispensable pour couvrir les besoins énergétiques et plastiques de l'organisme pendant 24 heures, pour maintenir son poids et sa santé.
- La ration alimentaire doit être suffisante, variée et équilibrée.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
