Nutrición y Metabolismo

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Questions and Answers

Asocia los tipos de ácidos grasos con sus fuentes principales:

Ácidos Omega 3 = Nueces Ácidos Omega 6 = Aceite de girasol Ácidos Omega 9 = Aceite de oliva Ácido eicosapentaenoico (EPA) = Pescado

Asocia las vitaminas con su solubilidad:

Vitaminas del Grupo B = Hidrosolubles Vitamina C = Hidrosolubles Vitaminas A, D, E, K = Liposolubles Vitamina B12 = Hidrosolubles

Asocia los tipos de esteroides con sus características:

Colesterol = Lipoproteína de baja densidad HDL = Colesterol bueno VLDL = Colesterol malo Triglicéridos = Almacenamiento de energía

Asocia los aminoácidos con su clasificación:

Triptofano = Esencial Metionina = Esencial Isoleucina = Esencial Valina = Esencial Signup and view all the answers

Asocia las proteínas con su función principal:

Esenciales de los tejidos = Estructural Enzimas = Catalizadoras Hormonas = Reguladoras Anticuerpos = Inmunológicas Signup and view all the answers

Relaciona los tipos de nutrientes con sus componentes principales:

Carbohidratos = Glucosa Lípidos = Ácidos grasos Proteínas = Aminoácidos Vitaminas = Micronutrientes Signup and view all the answers

Asocia los tipos de lípidos con sus características:

Triglicéridos = Fuente principal de energía Fosfolípidos = Forman membranas celulares Esteroides = Regulan procesos metabólicos Ácidos grasos = Componentes de lípidos Signup and view all the answers

Empareja los tipos de carbohidratos con su función o ejemplo:

Monosacáridos = Rápida absorción de energía Disacáridos = Sacarosa y Lactosa Polisacáridos = Almidón y Celulosa Fibras = Mejoran la digestión Signup and view all the answers

Relaciona los macronutrientes con su porcentaje en la dieta diaria recomendada:

Carbohidratos = 50%-60% Grasas = 25%-30% Proteínas = 10%-15% Fibra = Valores variados Signup and view all the answers

Asocia las fuentes de carbohidratos con su tipo:

Cereales = Almidones Frutas = Azúcares simples Legumbres = Proteínas vegetales Verduras = Fibra Signup and view all the answers

Empareja los tipos de azúcares con sus ejemplos:

Monosacáridos = Glucosa Disacáridos = Sacarosa Oligosacáridos = Raffinosa Polisacáridos = Almidón Signup and view all the answers

Asocia los tipos de grasas con su función en el organismo:

Grasas saturadas = Aumento del colesterol Grasas insaturadas = Protección cardiovascular Grasas trans = Riesgo para la salud Grasas omega-3 = Antiinflamatorias Signup and view all the answers

Relaciona los micronutrientes con su función principal:

Vitaminas = Regulación del metabolismo Minerales = Formación de huesos Antioxidantes = Protección celular Electrolitos = Balance hídrico Signup and view all the answers

Relaciona los términos con sus respectivas definiciones:

Nutrición = Conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza las sustancias recibidas Metabolismo = Intercambio de materia y energía en los organismos Dieta = Conjunto de alimentos que se ingieren regularmente Anosmia = Pérdida del sentido del olfato Signup and view all the answers

Asocia los tipos de metabolismo con sus descripciones:

Catabolismo = Metabolismo destructivo que descompone moléculas grandes Anabolismo = Metabolismo constructivo que forma moléculas grandes Glucogenólisis = Descomposición del glucógeno para liberar glucosa Metabolismo basal = Cantidad mínima de energía necesaria para mantener funciones vitales Signup and view all the answers

Relaciona los alimentos con sus fuentes de proteínas:

Pescado = Rico en aminoácidos esenciales Huevos = Fuente completa de proteínas Legumbres = Proporcionan proteínas vegetales Lácteos = Bajo en grasas y rico en proteínas Signup and view all the answers

Asocia las enfermedades con sus características:

Enfermedad de Crohn = Inflamación del intestino con dolor abdominal Hiposmia = Disminución de la intensidad del olfato Aspiración post-digestiva = Obtención de muestras del estómago Anemia = Deficiencia de glóbulos rojos en la sangre Signup and view all the answers

Relaciona los tipos de aminoácidos con su definición:

Aminoácidos esenciales = No son producidos por el cuerpo y deben obtenerse de la dieta Aminoácidos no esenciales = Pueden ser sintetizados por el organismo Proteínas completas = Contienen todos los aminoácidos esenciales Proteínas incompletas = Les falta uno o más aminoácidos esenciales Signup and view all the answers

Asocia los procesos del metabolismo con su descripción:

Catabolismo = Generación de energía a partir de la descomposición Anabolismo = Construcción de moléculas a partir de componentes más pequeños Oxidación de glúcidos = Proceso de liberación de energía de los carbohidratos Síntesis de proteínas = Formación de proteínas a partir de aminoácidos Signup and view all the answers

Relaciona los componentes del metabolismo con sus funciones:

Glucosa = Principal fuente de energía del organismo Glucógeno = Reserva de energía almacenada en el hígado Aminoácidos = Bloques de construcción de proteínas Ácidos grasos = Componentes que forman las grasas y aceites Signup and view all the answers

Asocia los conceptos de salud con su significado:

Dieta curativa = Alimentación para tratar y prevenir enfermedades Alimentos prohibidos = Ingesta de alimentos que pueden agravar enfermedades Suplementos nutricionales = Complementos a la dieta que aportan nutrientes Hidratación = Proceso de mantenimiento del equilibrio de líquidos en el organismo Signup and view all the answers

Study Notes

Alimentación

La alimentación voluntaria/consciente es educable, mientras que la nutrición es involuntaria e inconsciente.
El organismo usa los nutrientes de los alimentos para obtener energía y construir/reparar tejidos, regulando procesos metabólicos.
Los alimentos proporcionan sustancias necesarias para la obtención de energía, construcción y reparación de tejidos corporales, y para regular los procesos metabólicos.
El organismo asimila los nutrientes de los alimentos por medio del metabolismo.

Metabolismo

El metabolismo es un conjunto de procesos de intercambio de materia y energía dentro del organismo.
Se clasifica en catabolismo (descomposición de moléculas en más pequeñas) y anabolismo (formación de moléculas más grandes a partir de otras más pequeñas).
El catabolismo descompone moléculas grandes en más pequeñas, como la descomposición de hidratos de carbono en glucosa.
El anabolismo forma moléculas complejas a partir de otras simples, como la formación de proteínas a partir de aminoácidos.

Glosario

La glucosa es una molécula fundamental para la producción de energía en las células.
La glucogenolisis, es la descomposición del glucógeno en glucosa para obtener energía inmediata.
El metabolismo basal es la cantidad mínima de energía que el cuerpo necesita para mantener procesos vitales en reposo.

Anosimia

La anosmia es la pérdida del sentido del olfato.
La hiposmia es la disminución de la intensidad del olfato.
Algunos síntomas como dolor abdominal, diarrea y enfermedad de Crohn, se relacionan con malestares.
Las aspiraciones postoperatorias tienen que ser tratadas adecuadamente.

Proteínas

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos.
Hay 20 aminoácidos esenciales, incluyendo algunos necesarios para el consumo.
Las proteínas son esenciales para el crecimiento, el mantenimiento y la reparación de los tejidos.
También participan en la formación de enzimas, hormonas y anticuerpos.

Calorías

Las calorías son una unidad de medida para la cantidad de energía en los alimentos.
El valor calórico de un alimento indica la cantidad de energía que el cuerpo puede obtener de él.
El balance energético se relaciona con la ingesta y el gasto de calorías en un determinado período de tiempo.

Nutrientes

Los nutrientes son las sustancias químicas que los organismos necesitan para su crecimiento, metabolismo y reparación.
Se clasifica en macronutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).

Hidratos de Carbono

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo.
Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Algunos ejemplos de hidratos de carbono son el almidón, el azúcar y la celulosa.

Lípidos

Los lípidos son una fuente de energía concentrada y son esenciales para el cuerpo.
Los lípidos forman parte de la estructura de las membranas celulares y algunos son esenciales para el funcionamiento del cuerpo.
Los lípidos se clasifican en simples, complejos y derivados.
Los lípidos también incluyen esteroides como los colesterol, los triglicéridos, etc.

Tipos de Ácidos Grasos

Distingue tipos de ácidos grasos (saturados e insaturados) y su importancia nutricional.
Explica la importancia de ácidos grasos esenciales (como omega-3 y omega-6).

Aminoácidos

Son los bloques constituyentes de las proteínas, siendo algunos esenciales, debido a que el cuerpo no los puede producir.
Identifica los aminoácidos esenciales necesarios que el cuerpo requiere para diferentes funciones.

Tipos de Lípidos

Explica las diferencias en los tipos de lípidos (simples, complejos, derivados).

Sustancias Lipoideas

Describe las funciones y tipos de isoprenoides y esteroides (como colesterol, HDL, y LDL) y su importancia en la salud.

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Description

Este cuestionario explora los conceptos de alimentación y metabolismo, destacando la diferencia entre la alimentación consciente y la nutrición involuntaria. Además, se examinan los procesos de catabolismo y anabolismo que son esenciales para el funcionamiento del organismo. Prueba tus conocimientos sobre cómo los alimentos contribuyen a la energía y la reparación de tejidos.