Nutrición y Dieta
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Questions and Answers

¿Cuál es el porcentaje recomendado de hidratos de carbono en la dieta?

  • 40%
  • 55% (correct)
  • 60%
  • 70%

    • ¿Cuál es el objetivo principal de la pirámide alimenticia?

  • Disminuir el consumo de proteínas
  • Incrementar el consumo de frutas y verduras (correct)
  • Evitar el sobrepeso
  • Reducir el consumo de grasas

    • ¿Cuál es la cantidad recomendada de kcal por kilo de peso y día?

  • 20 kcal/kg/día
  • 30 kcal/kg/día
  • 35 kcal/kg/día (correct)
  • 25 kcal/kg/día

    • ¿Cuál es el objetivo principal de la recuperación del desayuno?

    <p>Mejorar la salud cardiovascular</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el nivel óptimo de colesterol en la sangre?

    <p>Menos de 200 mg/dl</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el porcentaje recomendado de grasas en la dieta?

    <p>30%</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el objetivo principal de la reducción de la sal en la dieta?

    <p>Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la cantidad recomendada de raciones de frutas y verduras al día?

    <p>5 raciones</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes hormonas induce a comer?

    <p>Orexina</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede con la leptina en las personas obesas?

    <p>Disminuye</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué señal nerviosa indica que el estómago está lleno?

    <p>Nervio vago</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es lo primero que debes hacer para cambiar una conducta alimenticia?

    <p>Convincerte de que tu conducta anterior es inadecuada</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué es importante aceptar tu imagen corporal?

    <p>Para todas las opciones anteriores</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es lo que se recomienda evitar para mantener una actitud positiva?

    <p>Pesar más de una vez a la semana</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el beneficio principal del consumo de grasas omega 3?

    <p>Prevenir enfermedades cardiovasculares</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es fundamental para prevenir la desnutrición en niños?

    <p>Aumentar la actividad física</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un efecto del sedentarismo?

    <p>Incrementar el riesgo de enfermedades crónicas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es una característica de una persona con desnutrición?

    <p>Piel blanca</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es una recomendación dietética para prevenir la obesidad?

    <p>Incrementar la actividad física</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un factor de riesgo para la obesidad?

    <p>El componente genético</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es un beneficio de la actividad física moderada?

    <p>Gastar energía y mejorar la salud cardiovascular</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es un elemento fundamental para una vida saludable?

    <p>Evitar el sedentarismo</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Desarrollo de la Dieta Equilibrada

    • A partir de los 10 años, la ingesta calórica debe aumentar, encontrándose en los límites de 17 a 25 kcal/kg de peso y día.
    • La dieta debe ser rica, variada y seguir las necesidades vitales, con un 55% de hidratos, 15% de proteínas, 30% de grasas y agua, vitaminas, minerales y oligoelementos.

    Importancia de la Fruta y Verduras

    • Incrementar el consumo de frutas, hortalizas y verduras, ricas en vitaminas, antioxidantes, fibra, minerales y agua.
    • Frutas y verduras de colores amarillo-naranja (vitamina C y potasio) y verdes (minerales y hierro).

    Estilo de Vida Saludable

    • Comer de todo un poco (hidratos, proteínas y grasas).
    • Respetar los horarios de comida (D-C-M-C).
    • Recuperar el desayuno y 5 veces al día, frutas o verduras.
    • Recuperar las tradiciones culinarias y hacer 40´ de ejercicio al día.
    • Incrementar el consumo de alimentos con vitamina E, grasas omega 3 (pescado, nuez), ácido fólico y vitamina B.

    Pirámide Alimenticia

    • La pirámide alimenticia de la Escuela de Salud Pública Harvard recomienda evitar azúcares rápidos y bebidas gaseadas.
    • Disminuir la sal y controlar las bebidas alcohólicas.
    • Incrementar el consumo de verduras, frutas y aceites vegetales.

    Componentes de la Salud Cardiovascular

    • Dieta saludable.
    • Ausencia de sobrepeso.
    • Ejercicio físico moderado.
    • Control de tensión arterial (mínima 9, máxima 14).
    • Colesterol por debajo o igual a 200 mg/dl.

    Hormonas Relacionadas con la Alimentación

    • La leptina y adipocininas se vierten en sangre desde las reservas de grasa.
    • La orexina induce a comer.
    • La elevación de la insulina cuando se ingresa glucosa en sangre (diabético tiene falta de insulina).

    Señales Nerviosas y Hormonales

    • El llenado del estómago (nervio vago da cuenta al hipotálamo).
    • La grelina aumenta en el estómago 20´ antes de comer.
    • La CCK (colecistoquinina) se secreta después de comer.

    Cambio de Conductas

    • Las señales nerviosas y hormonales inducen al cambio de conductas.
    • Las conductas inducen cambios hormonales y enzimáticos.
    • Si quieres cambiar una conducta, convéncete antes de que tu conducta anterior es inadecuada.

    Aceptación de la Imagen Corporal

    • Acepta tu imagen corporal con sus defectos.
    • No distorsiones tu imagen soñando.
    • Acepta a todas las personas sin tener en cuenta su aspecto físico.
    • Mantén una actitud positiva y no te desprecies.

    Ejercicio Físico Moderado

    • Evitar el sedentarismo.
    • Evitar sesiones fuertes aisladas de ejercicio.
    • Ejercicio físico adaptado a las necesidades y características de la persona.
    • Diario o días alternos, gasto por minuto: 4,5 calorías (caminar o bicicleta lenta), 8 calorías (natación).

    Prevención en Niños

    • Enseñarle cómo comer (actitud).
    • Aumentar su actividad física.
    • Dar una dieta adecuada, no dar dieta hipocalórica si está ajustado de peso.
    • Evitar el exceso de bebidas gaseadas, azucares y fritos.

    Síntomas de Desnutrición

    • Piel blanca (marcador: hierro o Hb).
    • Pelo ralo (sin brillo).
    • Caídas frecuentes (debilitamiento muscular).
    • Mal aspecto general.
    • Irritabilidad - lloriqueos.
    • Quietud.
    • Inapetencia.
    • Uñas quebradizas.
    • Queilosis.
    • Retraso escolar (respecto de la media).

    Signos de Desnutrición

    • Descalcificación osea.
    • Retraso o detención de la velocidad de crecimiento.
    • Rendimiento intelectual disminuido.
    • Alteraciones ginecológicas.
    • Ánimo bajo.
    • Alteraciones sueño.
    • Alteraciones en la visión.
    • Marcadores bajos (hierro, vitamina C, albúmina).

    Etiología de la Obesidad

    • Componente genético (el gen FRO) que influye en el aumento de masa.
    • Otros factores que contribuyen a la obesidad.

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    Quiz Team

    Description

    La supervisión de la dieta es fundamental para mantener una buena salud. La cantidad de calorías que se necesitan varía según el peso y la actividad. Aprende a calcular tus necesidades y a elegir una dieta equilibrada.

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