Necesidades Energéticas de los Cerdos

### Necesidades Energéticas

• Los cerdos modernos requieren una alta ingesta de energía debido a su rápido crecimiento, el cual es una característica clave de su desarrollo y productividad. Estos animales presentan una notable capacidad de adaptación a diferentes niveles energéticos, lo que es particularmente evidente en aquellos que alcanzan pesos mayores a 50 kg, donde la energía es fundamental para mantener su metabolismo y apoyar su aumento de peso. Para los lechones jóvenes, con un peso aproximado de 20 kg, se establece que necesitan entre 2.330 y 2.500 kcal de energía neta (EN) por kilogramo de alimento. Sin embargo, es importante destacar que en situaciones adversas, como condiciones climáticas extremas o enfermedades, proporcionar niveles energéticos superiores puede resultar beneficioso, permitiendo a los animales sobrellevar el estrés y mantener su salud.

  Además, la calidad del gránulo alimenticio es un factor crítico en este proceso. Un granulado de mala calidad puede resultar en una disminución del consumo de alimento, lo que a su vez impacta negativamente el crecimiento y el bienestar del cerdo. Los alimentos que se consideran energéticos, por su parte, suelen tener una mayor demanda de grasa, un componente que también influye en la calidad del gránulo y, en consecuencia, en la productividad general del ganado. Finalmente, es relevante mencionar que, si se logra mantener una adecuada relación entre la energía neta y los aminoácidos esenciales en la dieta, la energía puede tener un impacto limitado en la calidad de la carne producida, lo que sugiere la importancia de un balance nutricional adecuado para garantizar la máxima eficiencia de producción.

### Necesidades del Lechón

• Los lechones de 5 a 22 kg requieren nutrientes específicos y presentan bajo consumo de pienso, especialmente tras destete precoz. Exceso de nutrientes puede provocar diarreas; la fibra es esencial para la salud intestinal.

### Fibra y Salud Intestinal

• Las fibras solubles, como la pulpa de remolacha, fomentan la salud intestinal, mientras que las insolubles, como la cáscara de avena, mejoran la motilidad intestinal.

### Preiniciación y Crecimiento

• Los piensos de preiniciación deben contener altos niveles de lactosa y proteína animal. Después de los 12 kg PV, su uso no es necesario en granjas bien gestionadas, y se puede reducir la proteína bruta en el pienso estárter.

### Necesidades en Aminoácidos

• Los cerdos requieren aminoácidos en lugar de proteína, con necesidades distintas para machos, hembras e inmunocastrados. La necesidad de Lisina aumenta en granjas con alto potencial de crecimiento.

### Necesidades en Calcio y Fósforo

• Se utilizan niveles bajos de calcio (Ca) y fósforo (P) en piensos modernos como una estrategia para minimizar la contaminación ambiental que puede resultar de la excreción excesiva de estos minerales.

### Fibra en Crecimiento-Cebo

• Se deben limitar los niveles de fibra en los piensos para favorecer el consumo, ya que un exceso de fibra puede llevar a una menor ingesta de alimento por parte del animal. Esto es crucial en la alimentación de animales de granja y mascotas, donde es necesario equilibrar la dieta para asegurar un crecimiento y desarrollo óptimos.
• Una deficiencia en fibra puede causar problemas intestinales, como la constipación o diarreas, lo que podría afectar la salud y el bienestar general del animal. El manejo adecuado de la cantidad y tipo de fibra en la dieta contribuye a una mejor digestión y a una función intestinal saludable.
• La pulpa de remolacha puede ayudar a prevenir la colitis inespecíficas, una afección gastrointestinal que puede afectar a muchos animales, especialmente aquellos con una dieta inadecuada. Esta fibra soluble no solo es beneficiosa para regular la función intestinal, sino que también puede contribuir a la salud del microbioma intestinal.

### Tabla de Necesidades

• Las tablas 9 a 13 proporcionan recomendaciones sobre las necesidades de nutrientes en diferentes etapas de crecimiento, abarcando desde la infancia hasta la adultez, y detallando la cantidad y variedad de nutrientes esenciales que son necesarios para el desarrollo óptimo y el mantenimiento de la salud. Estas recomendaciones son críticas para asegurar que cada etapa del crecimiento se complete de manera adecuada, lo cual puede impactar en el desarrollo físico y mental.