โมโนแซ็กคาไรด์ (Monosaccharide)
35 Questions
5 Views

โมโนแซ็กคาไรด์ (Monosaccharide)

Created by
@ProudColumbus

Questions and Answers

น้าตาลโมเลกุลที่มีคาร์บอน 6 อะตอม ตัวอย่างคือ?

  • น้าตาลฟรักโทส (correct)
  • น้าตาลกาแลกโทส (correct)
  • น้าตาลลักโทส
  • น้าตาลซูโคส
  • น้าตาลโมเลกุลเดี่ยวที่สาคัญในสิ่งมีชีวิต เรียกว่าอะไร

  • โอالیโกแซ็กคาไรด์
  • ดิซ์แซ็กคาไรด์
  • มอโนแซ็กคาไรด์ (correct)
  • πολυσα็กคาไรด์
  • น้าตาลกาแลกโทส จัดอยู่ในชั้นของน้าตาลอะไร

  • คีโตส
  • เฮกโซส
  • เพนโทส
  • อัลโดส (correct)
  • น้าตาลฟรักโทส เป็นน้าตาลอะไร

    <p>น้าตาลคีโตส</p> Signup and view all the answers

    สูตรโมเลกุลของน้ตาลกาแลกโทส คืออะไร

    <p>C6H12O6</p> Signup and view all the answers

    น้าตาลฟรักโทส พบหลักในอะไร

    <p>น้้ำผึ้ง</p> Signup and view all the answers

    น้าตาลกาแลกโทส มีโครงสร้างคล้ายกับน้ตาลอะไร

    <p>กลูโคส</p> Signup and view all the answers

    นادتาลฟรักโทส มีคุณสมบัติอะไร

    <p>มีความหวานมากที่สุด</p> Signup and view all the answers

    ลิพิดมีปฏิกิริยาเคมีประเภทไหนที่ทำให้เกิดการเหม็นหืน?

    <p>ปฏิกิริยาออกซิเดชัน</p> Signup and view all the answers

    สำหรับการป้องกันการเหม็นหืนของลิพิด สามารถเติมสารอะไรลงไปได้?

    <p>วิตามินอี</p> Signup and view all the answers

    การทดสอบความอิ่มตัวของลิพิดใช้อะไร?

    <p>โบรมีน</p> Signup and view all the answers

    สังเคราะห์อะไรเพื่อป้องกันการเหม็นหืนของลิพิด?

    <p>BHT BHA</p> Signup and view all the answers

    ปฏิกิริยาเคมีอะไรที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเหม็นหืนของลิพิด?

    <p>ปฏิกิริยาออกซิเดชัน</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดทาหน้าที่เร่งปฏิกิริยาต่างๆ ในสิ่งมีชีวิต

    <p>เอนไซม์</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดทาหน้าที่สร้างความแข็งแรงและยึดเหนี่ยวส่วนต่างๆ

    <p>โปรตีนโครงสร้าง</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดทาหน้าที่ขนส่งสิ่งจาเป็นไปยังอวัยวะต่างๆ

    <p>โปรตีนขนส่ง</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดทาหน้าที่ใช้ในการเคลื่อนไหว

    <p>โปรตีนที่ใช้ในการหดตัว</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดทาหน้าที่จับสารบางอย่าง เช่น สารสื่อประสาท

    <p>โปรตีนต้อนรับ</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดเป็นฮอร์โมน

    <p>อินซูลิน</p> Signup and view all the answers

    ผลของน้าตาลส่วนใหญ่กับสารละลายเบเนดิกต์คืออะไร?

    <p>เกิดตะกอนสีแดงอิฐของ Cu2O</p> Signup and view all the answers

    น้าตาลซูโครสเป็นน้าตาลชนิดใด?

    <p>น้าตาลนอนรีดิวซ์</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดพบในเอ็นและกระดูกอ่อน

    <p>สارคอลลาเจน</p> Signup and view all the answers

    โปรตีนชนิดใดพบในผม เขา ขน

    <p>เคราทิน</p> Signup and view all the answers

    สารละลายน้ำที่ใช้ในการทดสอบคาร์โบไฮเดรตคืออะไร?

    <p>สารละลายไอโอดีน</p> Signup and view all the answers

    ผลของแป้งกับสารละลายไอโอดีนคืออะไร?

    <p>จะได้สารละลายสีม่วงแกมน้าเงิน</p> Signup and view all the answers

    ผลของไกลโคเจนกับสารละลายไอโอดีนคืออะไร?

    <p>จะได้สารละลายสีแดง</p> Signup and view all the answers

    ผลของเซลลูโลสกับสารละลายไอโอดีนและสารละลายเบเนดิกต์คืออะไร?

    <p>ไม่เกิดปฏิกิริยากับสารละลายไอโอดีนและสารละลายเบเนดิกต์</p> Signup and view all the answers

    การทดสอบโปรตีนจะใช้สารละลายน้ำอะไร?

    <p>ไม่มีการทดสอบโปรตีน</p> Signup and view all the answers

    ชนิดของโปรตีนในสิ่งมีชีวิตมีอะไรบ้าง?

    <p>ไม่กล่าวถึงชนิดของโปรตีนในสิ่งมีชีวิต</p> Signup and view all the answers

    อะไรเป็นวิธีการทำให้ไขมันไม่อิ่มตัวเปลี่ยนสภาพจากของเหลวกลายเป็นของแข็ง ณ อุณหภูมิห้อง?

    <p>การนาน้ามันพืชไปเติมไฮโดรเจนลงไปในพันธะคู่</p> Signup and view all the answers

    ผลิตสบู่เกิดจากปฏิกิริยาใด?

    <p>การสะปอนนิฟิเคชัน</p> Signup and view all the answers

    อะไรเป็นผลจากการทำปฏิกิริยา สะปอนนิฟิเคชัน?

    <p>เกลือของกรดไขมัน</p> Signup and view all the answers

    วิธีการอะไรที่ทำให้ไขมันไม่อิ่มตัวเปลี่ยนสภาพจากของเหลวกลายเป็นของแข็ง?

    <p>การนาน้ามันพืชไปเติมไฮโดรเจนลงไปในพันธะคู่</p> Signup and view all the answers

    อะไรเป็นผลจากการทำปฏิกิริยา การนาน้ามันพืชไปเติมไฮโดรเจนลงไปในพันธะคู่?

    <p>ไขมันแข็ง</p> Signup and view all the answers

    วัตถุใดที่ได้จากการทำปฏิกิริยา สะปอนนิฟิเคชัน?

    <p>สบู่</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate)

    • มอนโอสάκคาไรด์ (monosaccharide) คือน้าตาลโมเลกุลเดี่ยวที่สำคัญในสิ่งมีชีวิต
    • ตัวอย่างของมอนโอสάκคาไรด์ ได้แก่ น้าตาลกาแลกโทส (galactose) และน้าตาลฟรักโทส (fructose)
    • น้าตาลกาแลกโทส มีคาร์บอน 6 อะตอม มีสูตรโมเลกุลคือ C6H12O6 เป็นกลุ่มน้าตาลอัลโดส (aldose)
    • น¤¤¤ตาลฟรักโทส มีคาร์บอน 6 อะตอม มีสูตรโมเลกุลคือ C6H12O6 เป็นกลุ่มน¤¤¤ตาลคีโตส (ketose) มีความหวานมากที่สุด
    • การทดสอบคาร์โบไฮเดรตใช้สารละลายเบเนดิกต์และสารละลายไอโอดีน

    โปรตีน (Protein)

    • โปรตีนในสิ่งมีชีวิตมีหลายชนิด ได้แก่ เอนไซม์ โปรตีนโครงสร้าง โปรตีนขนส่ง โปรตีโนที่ใช้ในการหดตัว ฮอร์โมน และโปรตีนต้อนรับ
    • เอนไซม์ เป็นโปรตีนที่ทาหน้าที่เร่งปฏิกิริยาต่างๆ ในสิ่งมีชีวิต
    • โปรตีนโครงสร้าง ทาหน้าที่สร้างความแข็งแรงและยึดเหนี่ยวส่วนต่างๆ เช่น สารคอลลาเจน ในเอ็นและกระดูกอ่อน และเคราทิน ในผม เขา ขน
    • โปรตีนขนส่ง ทาหน้าที่ขนส่งสิ่งจาเป็นไปยังอวัยวะต่างๆ เช่น ฮีโมโกลบิน ขนส่งออกซิเจน
    • โปรตีโนที่ใช้ในการหดตัว ใช้ในการเคลื่อนไหว เช่น ไมโอซิน และแอกติน ในเซลล์กล้ามเนื้อ
    • ฮอร์โมน ฮอร์โมนหลายชนิดในร่างการเป็นโปรตีน เช่น อินซูลิน
    • โปรตีนต้อนรับ ทาหน้าที่จับสารบางอย่าง เช่น สารสื่อประสาท และอิออนต่าง ๆ

    ลิพิด (Lipid)

    • คุณสมบัติและปฏิกิริยาเคมีของไขมัน ได้แก่ การทดสอบความอิ่มตัวโดยใช้โบรมีน การเหม็นหืน และการทาเนยเทียม
    • การเหม็นหืน สามารถป้องกันโดยเติมสารกันหืนลงไป เช่น วิตามินอี วิตามินซี หรือสังเคราะห์เช่น BHT BHA
    • การทาเนยเทียม เป็นการทาให้ไขมันไม่อิ่มตัวกลายเป็นของแข็ง ณ อุณหภูมิห้อง ช่วยให้เก็บได้นานขึ้น ทนความร้อนได้สูงขึ้น ไม่เหม็นหืน และไม่เป็นไข
    • การทาสบู่ เกิดผ่านปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน โดนการนาไขมันไปทาปฏิกิริยากับเบสแก่ จะได้ เกลือของกรดไขมัน (สบู)

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    เรียนรู้โมโนแซ็กคาไรด์หรือน้าตาลโมเลกุลเดี่ยวที่สาคัญในสิ่งมีชีวิต รวมถึงลักษณะและการจำแนกประเภทของน้าตาล.

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser