Podcast
Questions and Answers
Что представлено в виноградном вине согласно тексту?
Что представлено в виноградном вине согласно тексту?
Где являются источниками микроорганизмов виноградного вина?
Где являются источниками микроорганизмов виноградного вина?
Что происходит с содержанием живых дрожжей в молодом столовом вине после снятия с дрожжевого осадка?
Что происходит с содержанием живых дрожжей в молодом столовом вине после снятия с дрожжевого осадка?
Какие дрожжи из перечисленных наиболее приспособлены к развитию в вине по тексту?
Какие дрожжи из перечисленных наиболее приспособлены к развитию в вине по тексту?
Signup and view all the answers
Какие микроорганизмы обычно присутствуют в молодом столовом вине согласно тексту?
Какие микроорганизмы обычно присутствуют в молодом столовом вине согласно тексту?
Signup and view all the answers
Какое значение имеет содержание живых дрожжей в молодом столовом вине?
Какое значение имеет содержание живых дрожжей в молодом столовом вине?
Signup and view all the answers
Что является основным источником первичной инфекции для микроорганизмов виноградного вина?
Что является основным источником первичной инфекции для микроорганизмов виноградного вина?
Signup and view all the answers
Какие микроорганизмы обеспечивают развитие особенно хорошего качества вина?
Какие микроорганизмы обеспечивают развитие особенно хорошего качества вина?
Signup and view all the answers
'Виноделие не является стерильным производством' - что это означает для производства вина?
'Виноделие не является стерильным производством' - что это означает для производства вина?
Signup and view all the answers
Чем вызвано размножение молочнокислых бактерий в винах?
Чем вызвано размножение молочнокислых бактерий в винах?
Signup and view all the answers
Каково содержание бактерий в вине по сравнению с содержанием живых дрожжей?
Каково содержание бактерий в вине по сравнению с содержанием живых дрожжей?
Signup and view all the answers
Почему в винах не содержатся плесневые грибы?
Почему в винах не содержатся плесневые грибы?
Signup and view all the answers
Что происходит при размножении микроорганизмов в винах, разлитых в бутылки?
Что происходит при размножении микроорганизмов в винах, разлитых в бутылки?
Signup and view all the answers
Какие микроорганизмы наиболее часто встречаются среди дрожжей в винах?
Какие микроорганизмы наиболее часто встречаются среди дрожжей в винах?
Signup and view all the answers
Какие мероприятия направлены на предотвращение развития микроорганизмов в винах?
Какие мероприятия направлены на предотвращение развития микроорганизмов в винах?
Signup and view all the answers