Metabolizmus a energetické reakcie

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Aký je pokles teploty jadra, ktorý označujeme ako hypotermiu?

Menej ako 20 °C

Menej ako 25 °C

Menej ako 30 °C

Menej ako 35 °C (correct)

Ktorá z nasledujúcich podmienok nie je klasifikovaná ako porucha príjmu potravy?

Mentálna anorexia

Obezita

Celiakia (correct)

Bulimia

Aký percentuálny podiel z celkového energetického príjmu by mali tvoriť sacharidy?

60%

55% (correct)

45%

50%

Koľkokrát denne by mala zdravá výživa obsahovať jedlá?

4-5 jedál Signup and view all the answers

Aký je odporúčaný percentuálny podiel príjmu tukov v dennej strave?

30% Signup and view all the answers

Ktorá z nasledujúcich možností je správny čas na raňajky v rámci zdravej výživy?

07:00 Signup and view all the answers

Aký prístup sa používa na zníženie tepelných strát v dôsledku adaptácie na chlad?

Zníženie kože teploty Signup and view all the answers

Ktoré z nasledujúcich ochorení je dedičné metabolické ochorenie spojené s poruchou premeny fenylalanínu na tyrozín?

Fenylketonúria Signup and view all the answers

Aká je hlavná funkcia anabolických reakcií v organizme?

Syntéza látok potrebných na rast a obnovu buniek Signup and view all the answers

Čo charakterizuje katabolické reakcie?

Uvoľňujú energiu štiepením zložitých látok Signup and view all the answers

Čo je bazálny metabolizmus (BMR)?

Energetická spotreba pri pokojových stavoch Signup and view all the answers

Ktorá z nasledujúcich látok má najnižšiu energetickú hodnotu na jednotku hmotnosti?

Proteíny Signup and view all the answers

Aký faktor nezvyšuje bazálny metabolizmus?

Pohybová aktivita Signup and view all the answers

Ktorá z týchto látok nie je typicky výsledkom katabolických reakcií?

Enzýmy Signup and view all the answers

Čo sa deje s uvoľnenou energiou počas katabolických reakcií?

Je premenená na ATP pre svalovú kontrakciu Signup and view all the answers

Čo ovplyvňuje bazálny metabolizmus najvýraznejšie?

Hormonálny balans Signup and view all the answers

Aký je hlavný zdroj energie pre kostrové svalstvo?

Glukóza Signup and view all the answers

Kde sa vstrebávajú sacharidy rozštiepené na glukózu?

V tenkom čreve Signup and view all the answers

Čo sa z nadbytku sacharidov tvorí v tele?

Tuky Signup and view all the answers

Ktoré z nasledujúcich sú esenciálne aminokyseliny?

Valin Signup and view all the answers

Kedy sa môže vyčerpať až 90% zásob energetických tukov?

Pri hladovaní Signup and view all the answers

Kto riadi metabolizmus tukov v tele?

Medzimozog (talamus) Signup and view all the answers

Ktorá zložka je potrebná na vstrebávanie tukov?

Žlč Signup and view all the answers

Aké tuky sa nachádzajú v plazme a nemajú voľne cirkulovať?

TAG (triacylglyceroly) Signup and view all the answers

Čo ovplyvňuje teplotu tela?

Vnútorné orgány Signup and view all the answers

Ktorý proces sa deje pri odparovaní?

Odovzdávanie tepla odparovaním tekutiny Signup and view all the answers

Aký typ teploty ovplyvňuje enzymatické procesy v tele?

Centrálna teplota Signup and view all the answers

Aká zložená aminokyselina je syntetizovaná organizmom?

Glycín Signup and view all the answers

Aká je funkcia inzulínu v metabolizme sacharidov?

Podporuje ukladanie glukózy Signup and view all the answers

Aké sú účinky norepinefrínu v termoregulácii?

Zníženie výdaja tepla vazokonstrikciou Signup and view all the answers

Study Notes

Metabolizmus látok a energií

Organizmus je živá sústava, ktorá vykonáva všetky životné funkcie. Je ohraničený priestorovo voči okoliu a obmedzený v čase.
Živé organizmy sú vysoko usporiadané štruktúry – otvorené systémy. Neustále prijímajú nové látky, energiu a informácie.
Metabolizmus je súbor všetkých zložitých reakcií (látková premena) v organizme.
Chemické reakcie sú doprovádzané energetickými zmenami. Rozdeľuje sa na látkový a energetický metabolizmus.

Anabolické reakcie

Telo si syntetizuje vlastné látky.
Vytvoria sa stavebné látky pre rast a obnovu buniek.
Vzniknú aj biologicky významné látky, ako sú enzýmy, hormóny, NK a plazmatické bielkoviny.

Katabolické reakcie

Telo štiepi vstrebané živiny na jednoduchšie látky.
Pri štiepení sa uvoľňuje energia.
Štiepenie zložitých látok prebieha za prítomnosti kyslíka v metabolickej dráhe (Krebsov cyklus/citrátový cyklus) pri aerobnej oxidácii (sacharidy, lipidy, bielkoviny).
Energia sa uvoľňuje vo forme ATP.

Porovnanie anabolizmus x katabolizmus

Anabolizmus: Obnovenie živej hmoty, energetická zásoba (mechanická práca, transport), tvorba látok potrebných pre riadenie (hormóny, enzýmy).
Katabolizmus: Udržanie telesných funkcií, štiepenie a využitie potravy, termoregulácia, pohybová aktivita. Oba deje sú riadené nervovo a hormonálne a v zdravom tele sú v rovnováhe. V období rastu sú zvýšené anabolické deje, v starobe sa metabolizmus znižuje.

Bazálny metabolizmus (BMR)

Energetická spotreba nevyhnutná pre udržanie základných životu nevyhnutných funkcií (srdečná činnosť, dýchanie, práca mozgu).
Minimálne množstvo energie, potrebné pre udržanie homeostázy.
Závisí od povrchu tela, veku a pohlavia (Muži > Ženy).

Energetický ekvivalent

Sacharidy - 21,1 kJ, Tuky - 19 kJ, Bielkoviny - 18 kJ
Spalné teplo - množstvo energie viazanej v potravinách.
Osud energie – proteosyntéza, teplo, svalová kontrakcia/mechanická energia, elektrogenéza/pohyb elektricky nabitých častíc.

Potrava

Musí obsahovať sacharidy, tuky, bielkoviny, vodu, minerálne soli a vitamíny.
Hlavné centrum metabolizmu potravy je pečeň.

Metabolizmus sacharidov

Sacharidy = cukry, najjednoduchší zdroj energie (50% a viac).
Glukóza je prakticky jediným zdrojom energie pre nervovú sústavu a hlavným pre kostrové svalstvo.
V tele sa premieňajú na glykogén (živočišný škrob).
Regulácia glukózy: inzulín, glukagón, adrenalín, glukokortikoidy.
Zásoby sacharidov sú pomerne malé, telo ich môže vytvárať aj z bielkovín a tukov. Nadbytok sa ukladá ako tuk.

Metabolizmus tukov (lipidov)

Estery vyšších mastných kyselín s glycerolom. Sú stavebnou zložkou buniek, zásobárňou energie v podkožnom tukovom tkanive, v okolí orgánov, v kostiach.
Zahrňujú steroidné látky (prostaglandíny), tepelnú izoláciu (hnedý tuk), kožný maz a mliečne žľazy.
Tuky cirkulujú v plazme (VLDL, LDL, HDL).
Rozpúšťajú sa v nich niektoré vitamíny (A, D, E, K).
Rastlinné a živočíšne tuky.

Metabolizmus tukov (pokračovanie)

Telo ich rozkladá na glycerol a mastné kyseliny pri potrebe energie, alebo premenu na glycerol a ukladanie ako glykogén.
Energia sa získava oxidáciou mastných kyselín.
Regulácia z medzimozgu (talamus), humorálne riadený proces.
Pri hladovaní môže byť až 90% zásob tukov vyčerpané.

Metabolizmus tukov (pokračovanie 2)

Plasmatické lipidy (MK viazané na albumin) sú zdrojmi energie pre kostrové a srdcové svalstvo.
Cholesterol, TAG, PL - zložky lipoproteínov.

Metabolizmus bielkovín

Bielkoviny sú základnou súčasťou živej hmoty, dôležité v každom životnom procese.
Zložité z aminokyselín (postradateľné / neesenciálne a nepostradateľné / esenciálne)
Esenciálne aminokyseliny si telo nedokáže syntetizovať, musí ich prijímať z potravy.
Bielkoviny sa štiepia na aminokyseliny a vstrebávajú do krvi.
Aminokyseliny slúžia ako zdroj energie pre syntézu bielkovín v tkanivách a krvi, ako aj pre enzýmy a hormóny.

Termoregulácia

Udržiavanie stálej teploty tela.
Človek je homoiotermný tvor so stálou vnútornou teplotou.
Teplota tela závisí od výdaja a tvorby tepla, na vonkajších teplotných faktoroch (vlhkosť, prúdenie, žiarenie).
Hormóny štítnej žľazy, rastový hormon a progesterón zvyšujú tvorbu tepla.
Výdaj tepla nastáva prostredníctvom kože a slizníc.
Protiprúdová výmena tepla medzi tepnami a žilami.

Termoregulácia (pokračovanie)

Mechanizmy výdaja tepla: radiácia, kondukcia, konvekcia, evaporácia (potenie).
Povrchová teplota ovplyvňovaná okolím.
Centrálna teplota (teplota mozgu a vnútorných orgánov)
Pri poklese teploty jadra pod 35°C nastáva hypotermia, hrozí strata vedomia, poškodenie mozgu.

Termoregulácia (pokračovanie 2)

Reguláciu teploty tela zabezpečuje hypotalamus, centrálne aj periférne receptory
Zmeny v aktivite enzýmov, prietoku krvi a metabolizme, potenie.

Choroby a poruchy

Poruchy príjmu potravy (mentálna anorexia, bulimia).
Obezita.
Dna.
Diabetes mellitus (cukrovka).
Celiakia.
Fenylketonuria.
Osteoporóza.

Adaptácia na chlad

Znižuje sa produkcia tepla, vedenie tepla cez tkanivá.
Zvyšuje sa produkcia tepla trasením.

Vyváženosť príjmu makro- a mikroživín

Denný príjem energie sa líši u mužov a žien. Odporúča sa správny pomer sacharidov, tukov a bielkovín.

Správny počet jedál a ich čas

Denná potreba sa odporúča rozdeliť na 4-5 jedál.
Príklad rozloženia jedál počas dňa.

Racionálna životospráva

Kvalitný a kvantitatívny príjem živín, správny rytmus a spôsob príjmu, odpovedajúce vedeckým poznatkom.

Regulácia príjmu potravy

Leptín je hormón sýtosti, ktorého produkcia klesá pri hladovaní.
Adiponektín.

Definícia pojmov

Hladovanie –vedome alebo nútené potlačenie až kompletné zastavenie príjmu potravy.
Podvýživa – dôsledok nedostatočného príjmu makroživín.
Anorexia– nechuť k jedlu a strata chuti.
Kachexia – strata svalového a tukového tkaniva.
Karencia – nedostatok určitej živiny.
Malnutrícia –nedostatok makro- a mikroživín s orgánovými zmenami.

Marazmus a kwashiorkor

Marazmus – nesprávne vyvážená výživa.
Kwashiorkor– nedostatok bielkovín, extrémne závažný.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Tento kvíz sa zaoberá základnými aspektmi metabolizmu v ľudskom organizme, vrátane anabolických a katabolických reakcií. Preskúmate, ako organizmus spracováva živiny a energiu, a akú úlohu zohrávajú chemické reakcie. Otestujte si svoje vedomosti o metabolických dráhach a energetických zmenách.