Podcast
Questions and Answers
¿Cuál es una característica distintiva del manitol en comparación con otros edulcorantes?
¿Cuál es una característica distintiva del manitol en comparación con otros edulcorantes?
¿Cuál es el uso principal del manitol en la industria farmacéutica?
¿Cuál es el uso principal del manitol en la industria farmacéutica?
¿Qué efecto tiene el manitol en términos de calorías comparado con el azúcar?
¿Qué efecto tiene el manitol en términos de calorías comparado con el azúcar?
¿Cómo se describiría el sabor del manitol?
¿Cómo se describiría el sabor del manitol?
Signup and view all the answers
¿De qué fuente natural se puede obtener manitol?
¿De qué fuente natural se puede obtener manitol?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la función principal de los aglutinantes en las tabletas?
¿Cuál es la función principal de los aglutinantes en las tabletas?
Signup and view all the answers
¿Qué efecto tiene el estearato de magnesio en la formulación de tabletas?
¿Qué efecto tiene el estearato de magnesio en la formulación de tabletas?
Signup and view all the answers
¿Cómo contribuyen las sustancias disgregantes a la liberación del principio activo?
¿Cómo contribuyen las sustancias disgregantes a la liberación del principio activo?
Signup and view all the answers
Qué proceso mejora la transmisión de la fuerza de compresión en una masa de polvo?
Qué proceso mejora la transmisión de la fuerza de compresión en una masa de polvo?
Signup and view all the answers
¿Qué función cumplen los materiales que facilitan la desintegración de un comprimido?
¿Qué función cumplen los materiales que facilitan la desintegración de un comprimido?
Signup and view all the answers
Study Notes
Definición de Manitol
- El manitol es un edulcorante derivado de la hidrogenación de la azúcar manosa.
- Clasificado como un poliol o polialcohol, es un estereoisómero del sorbitol.
- Se encuentra naturalmente en alimentos vegetales como la remolacha, apio, aceitunas y algas marinas.
Uso del Manitol
- Ampliamente utilizado en las industrias alimentaria y farmacéutica por sus propiedades funcionales.
- Tiene un dulzor de aproximadamente el 50 % en comparación con el azúcar.
- Posee un efecto refrescante que ayuda a enmascarar sabores amargos.
- Se usa como diluyente, plastificante y edulcorante en diversas aplicaciones.
Características del Manitol
- Contiene apenas 1,6 calorías por gramo, lo que lo convierte en un edulcorante bajo en calorías.
- Es no higroscópico, lo que significa que no atrae humedad del ambiente.
- Ofrece un sabor limpio, refrescante y agradable.
- Puede ser una opción de edulcorante alternativa para personas diabéticas.
Aglutinantes en Formas Farmacéuticas Sólidas
- Los aglutinantes son excipientes que se utilizan en formulaciones sólidas, como tabletas, para mejorar la cohesión de los polvos.
- Su función principal es formar un granulado, que luego es transformado en una masa aglutinada que se convierte en tableta.
Acción Lubricante
- La acción lubricante se refiere a la reducción de fricción entre partículas durante la compresión.
- Mejora la transmisión de la fuerza de compresión en la masa de polvo o granulado.
- El estearato de magnesio es el lubricante más comúnmente utilizado en estas formulaciones.
Desintegración de Tablet
- Adición de sustancias que ayudan a la fragmentación de tabletas en gránulos, que se disgregan en partículas más pequeñas.
- Este proceso es esencial para la liberación del principio activo al estar en contacto con un medio acuoso.
- Facilita la desintegración de comprimidos o formas farmacéuticas al interaccionar con agua o fluidos gastrointestinales.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Este cuestionario explora el manitol, un edulcorante derivado de la manosa y su uso en las industrias alimentaria y farmacéutica. Descubre sus propiedades, orígenes naturales y aplicaciones. Ideal para estudiantes de química y nutrición.
