Malnutrición y Nutrición

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Questions and Answers

¿Qué es la malnutrición?

Dieta equilibrada pero pobre en calorías.

Exceso de proteínas en la dieta.

Un desequilibrio entre los nutrientes que el organismo necesita y aquellos que dispone. (correct)

Falta de ejercicio físico.

¿Cuál de las siguientes es una causa de la desnutrición?

Consumo excesivo de suplementos dietéticos.

Falta de proteínas en la dieta. (correct)

Sobrealimentación.

Falta de actividad física.

El kwashiorkor es una enfermedad caracterizada por:

Carencia de calcio.

Deficiencia grave de proteínas, más que de calorías. (correct)

Exceso de vitaminas.

Falta grave de calorías y proteínas.

¿Qué condición es causada por una deficiencia de vitamina C?

Escorbuto. Signup and view all the answers

Los alimentos energéticos incluyen:

Patatas, legumbres y aceites. Signup and view all the answers

La OMS reconoce la relación alimentación-salud como un pilar fundamental para:

El mantenimiento de la salud. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un nutriente esencial?

Fibra. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes alimentos pertenece al grupo de alimentos plásticos?

Leche y derivados. Signup and view all the answers

¿Qué grupo de alimentos es conocido por su función reguladora?

Verduras, hortalizas y frutas. Signup and view all the answers

Según la pirámide alimentaria, el consumo de frutas y verduras recomendado es:

3-4 raciones de frutas al día y 2-3 raciones de verduras diarias. Signup and view all the answers

¿Qué término describe el proceso voluntario mediante el cual una persona selecciona, prepara e ingiere alimentos?

Alimentación. Signup and view all the answers

¿Qué es el marasmo?

Carencia grave de calorías y proteínas. Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función de los alimentos plásticos?

Formar y reparar tejidos. Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza a los alimentos reguladores?

Modulan las reacciones bioquímicas celulares. Signup and view all the answers

¿Qué enfermedad es causada por la falta de niacina (vitamina B3) en la dieta?

Pelagra. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un macronutriente?

Proteínas. Signup and view all the answers

¿Qué condición es más probable que desarrolle una persona con deficiencia de hierro y ácido fólico durante el embarazo?

Espina bífida en el feto. Signup and view all the answers

¿Cuál es una característica del kwashiorkor?

Falta de proteínas más que de calorías. Signup and view all the answers

¿Qué afirma la OMS sobre la relación entre alimentación y salud?

Es un pilar fundamental para mantener la salud. Signup and view all the answers

Según el documento, el bocio endémico es causado principalmente por:

Deficiencia de yodo. Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen los macronutrientes en el organismo?

Aporte energético. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentos se consideran fuentes de grasas saludables según la pirámide alimentaria?

Frutos secos y aceites de oliva. Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje del valor calórico total diario debe provenir de los hidratos de carbono, según el equilibrio energético recomendado?

50-55%. Signup and view all the answers

Study Notes

Malnutrición

La malnutrición es un desequilibrio entre los nutrientes que el cuerpo necesita y los que recibe.
La desnutrición se puede deber a una falta de proteínas en la dieta.
Kwashiorkor se caracteriza por una deficiencia severa de proteínas, más que de calorías.
Escorbuto es causado por una deficiencia de vitamina C.
Los alimentos energéticos incluyen patatas, legumbres y aceites.

Nutrición y Salud

La OMS considera la relación alimentación-salud como un pilar fundamental para mantener la salud.
No todos los nutrientes son esenciales.
Los alimentos plásticos (leche y derivados) ayudan a formar y reparar tejidos.
Los alimentos reguladores (verduras, frutas) modulan las reacciones bioquímicas celulares.
La pirámide alimentaria recomienda 3-4 raciones de frutas y 2-3 de verduras al día.
Alimentación se refiere al proceso voluntario de seleccionar, preparar e ingerir alimentos.
El marasmo es una carencia grave de calorías y proteínas.

Enfermedades por deficiencias nutricionales

La pelagra es causada por la falta de niacina (vitamina B3).
Una deficiencia de hierro y ácido fólico durante el embarazo aumenta el riesgo de espina bífida en el feto.
Bocio endémico se debe a una deficiencia de yodo.

Macronutrientes

Macronutrientes son proteínas, carbohidratos y grasas, que proporcionan energía al cuerpo.
Frutos secos y aceites de oliva son fuentes de grasas saludables.
El equilibrio energético recomendado es 50-55% del valor calórico total proveniente de carbohidratos.

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Este cuestionario explora conceptos clave sobre la malnutrición y la relación entre la alimentación y la salud. Se abordan temas como la desnutrición, deficiencias vitamínicas y la importancia de una dieta equilibrada. Ideal para estudiantes interesados en nutrición y salud.