LAL01 - El almacén. Marco legal.
143 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuál es la principal responsabilidad de Miguel en el centro logístico de Supermercados 'El Vergel'?

  • Realizar la contabilidad de las ventas de la tienda
  • Atender a los clientes en el supermercado
  • Conocer secciones y actividades del centro logístico (correct)
  • Planificar eventos especiales de promociones

    • ¿Qué ocurre si un transportista llega tarde al centro logístico?

  • Se le permite descargar la mercancía sin penalización
  • Debido a la planificación, puede esperar varias horas (correct)
  • Se le reprograma automáticamente su entrega
  • Su carga se despacha a otra tienda

    • ¿Qué acción se realiza después de contactar con centros de compra y productores?

  • Hacer previsiones de entrada de alimentos frescos (correct)
  • Promocionar los productos en redes sociales
  • Realizar auditorías de calidad en los productos
  • Confeccionar las etiquetas de los productos

    • ¿Cómo afecta la internacionalización de la economía a la logística de almacenes como 'El Vergel'?

    <p>Diversifica los productos y mercados de la empresa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué actividad es crucial para garantizar el correcto funcionamiento del almacén?

    <p>Planificar las entradas y salidas de mercancía</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se analizan las necesidades de mercancía en el almacén?

    <p>Analizando los consumos de las tiendas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto es crucial para la programación de la llegada de mercancías?

    <p>El cálculo de tiempos de descarga y control de entrada</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las características del movimiento en el centro logístico?

    <p>Es constante y frenético</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal normativa que regula las condiciones generales de almacenamiento frigorífico de alimentos?

    <p>Real Decreto 168/1985</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué clase de mercancías peligrosas incluye materiales que son explosivos?

    <p>Clase 1</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes tipos de mercancías peligrosas está relacionado con las materias líquidas inflamables?

    <p>Clase 3</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué identificador se utiliza en el transporte por carretera para clasificar mercancías peligrosas?

    <p>Panel naranja</p> Signup and view all the answers

    En relación a las condiciones de almacenamiento de mercancías peligrosas, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

    <p>Los almacenes deben estar alejados de áreas residenciales.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes convenios regula el transporte aéreo de mercancías peligrosas?

    <p>Normativa IATA</p> Signup and view all the answers

    ¿A qué clase de mercancías peligrosas pertenece el butano?

    <p>Gases comprimidos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué establece el Real Decreto 706/1986 respecto al almacenamiento de alimentos?

    <p>Condiciones para almacenamiento no frigorífico</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la finalidad del reglamento 852/2004?

    <p>Condiciones de higiene de los productos alimenticios</p> Signup and view all the answers

    ¿Quién es responsable de la seguridad en el manejo de mercancías peligrosas según las regulaciones?

    <p>El responsable de seguridad</p> Signup and view all the answers

    Según la normativa, ¿qué requisitos son necesarios para el personal que maneja mercancías peligrosas?

    <p>Capacitación específica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de productos deben estar en un área separada y alejada de edificios habitados?

    <p>Productos tóxicos y muy tóxicos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué clase corresponde a las materias radiactivas?

    <p>Clase 7</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes expresiones describe mejor las prohibiciones de almacenamiento de sustancias peligrosas?

    <p>Almacenamiento en zonas industriales preferentemente</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del almacén moderno en comparación con el almacén tradicional?

    <p>Mejorar la rapidez en el servicio al cliente.</p> Signup and view all the answers

    En la gestión logística actual, ¿qué porcentaje pueden representar los costes logísticos en una empresa?

    <p>Hasta un 30 %</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué mejora se requiere en la logística de las empresas para enfrentar la competencia?

    <p>Proveer un servicio más eficiente y rápido.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes funciones del almacén se considera la más crítica en términos de tiempo y recursos?

    <p>Preparación de pedidos.</p> Signup and view all the answers

    La evolución de la logística desde 1990 incluye un enfoque particular en:

    <p>Mejorar la atención al cliente.</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué es importante almacenar productos estacionales?

    <p>Para mantener la producción activa durante todo el año.</p> Signup and view all the answers

    En la gestión logística, ¿qué desventaja puede surgir de tener almacenes de gran tamaño?

    <p>Aumentan los costes operativos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un objetivo principal al implementar una gestión logística eficaz?

    <p>Alcanzar el menor coste en los procesos de entrega.</p> Signup and view all the answers

    La coordinación entre oferta y demanda en la logística es crucial porque:

    <p>Minimiza los riesgos de desabastecimiento.</p> Signup and view all the answers

    La economía de escala en el almacenamiento se refiere a:

    <p>Reducir el coste de adquisición al comprar en grandes cantidades.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes características no corresponde a un almacén tradicional?

    <p>Enfocarse en la rapidez del servicio.</p> Signup and view all the answers

    Una de las funciones del almacén es colaborar en el control administrativo. Esto implica:

    <p>Gestionar los movimientos de inventario.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo influye la logística inversa en la gestión del almacén?

    <p>Facilita el retorno de productos a la empresa.</p> Signup and view all the answers

    La importancia de una correcta gestión de almacén radica en:

    <p>Minimizar los costes y mejorar el servicio al cliente.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes funciones no es específica del almacenamiento?

    <p>Promover las ventas desde almacén</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica es común en un contrato de depósito irregular?

    <p>Se devuelve un objeto diferente al depositado</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las funciones que puede realizar un operador logístico, pero que no siempre hace un almacenista-distribuidor?

    <p>Gestión de materias primas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el contrato logístico es correcta?

    <p>Puede incluir elementos de diferentes tipos de contratos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se requiere para que un depósito sea considerado mercantil en el contrato de depósito regular?

    <p>Que las mercancías almacenadas sean objeto de comercio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un indicativo de la tendencia hacia la externalización en empresas?

    <p>Contratación de empresas para servicios complementarios</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué define a un operador logístico frente a un almacenista-distribuidor?

    <p>Puede gestionar aprovisionamiento</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una obligación que debe cumplir el operador logístico en relación con el almacenamiento?

    <p>Asegurar disponibilidad de instalaciones adecuadas y cumplir con las características pactadas.</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué documento se especifica la normativa para las actividades de almacenaje?

    <p>Ley de Ordenación del Transporte Terrestre</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función no forma parte de las actividades que pueden realizar los almacenistas-distribuidores?

    <p>Producción de bienes</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto diferencia un contrato logístico de un contrato de depósito?

    <p>El contrato logístico abarca más operaciones, como el transporte y la entrega.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta sobre el contrato de depósito irregular?

    <p>Permite devolver un objeto de distinto valor</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué regulaciones específicas afectan al almacenamiento de alimentos ultracongelados?

    <p>Reglamento que controla temperaturas en medios de transporte y almacenamiento.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los objetivos establecidos por la normativa europea en logística y transporte?

    <p>Promover la utilización eficaz de las infraestructuras existentes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor un operador logístico?

    <p>Una empresa que gestiona tanto el almacenamiento como el transporte</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué documento establece las temperaturas y tolerancias para alimentos ultracongelados?

    <p>Real Decreto 1109/1991.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto no se toma en cuenta para calificar un depósito como mercantil?

    <p>Que el depositante no tenga control sobre las mercancías</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes funciones incluye un contrato logístico?

    <p>Gestión completa de la cadena de suministro</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de inventarios se pueden determinar en un contrato logístico?

    <p>El contrato puede especificar la periodicidad y tipo de inventarios a realizar.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de gestión se espera del operador al preparar pedidos?

    <p>El operador debe seguir criterios previamente pactados en la gestión de preparación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal diferencia entre un contrato de depósito regular y uno irregular?

    <p>La naturaleza del objeto devuelto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los temas que regula la normativa europea en logística?

    <p>Determinación de los puntos de estrangulamiento en las redes de transporte.</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se deben llevar a cabo las gestiones aduaneras según la normativa?

    <p>Mediante una única ventanilla administrativa coordinada.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se espera de la documentación gestionada por el operador logístico?

    <p>Informar debidamente al cliente sobre las etapas del proceso logístico.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué especifica el reglamento sobre el etiquetado de los alimentos ultracongelados?

    <p>El etiquetado debe estar alineado con el Real Decreto 1109/1991.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué inversiones se espera que haga la logística según la normativa europea?

    <p>Aportar en tecnologías de la información y comunicación para mejorar la logística.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué regulación regula las normas específicas para la higiene de los productos alimenticios?

    <p>Reglamento 852/2004.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las recomendaciones para la construcción del almacén?

    <p>Debe estar construido con materiales no combustibles.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué medidas se deben tomar para evitar incendios en el almacén?

    <p>Colocar carteles de señalización de medios de extinción.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe evitar más en la seguridad exterior del almacén?

    <p>La existencia de productos combustibles cerca de la parte externa.</p> Signup and view all the answers

    Según las normas de seguridad, ¿cuál es una obligación para el diseño de los almacenes?

    <p>Las puertas deben abrir hacia fuera y ser cortafuegos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué elemento no se menciona como parte de los requisitos de seguridad interior?

    <p>Almacenamiento de envases plásticos dentro del almacén.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la medida de seguridad necesaria en caso de existir productos muy tóxicos?

    <p>Instalar equipos de detección y protección personal adecuados.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer con los extintores en el almacén?

    <p>Realizar inspecciones periódicas para garantizar su funcionamiento.</p> Signup and view all the answers

    Para el manejo de productos fitosanitarios inflamables, ¿cuál es la recomendación adecuada?

    <p>Mantener pasillos libres de obstáculos.</p> Signup and view all the answers

    Los almacenes pueden clasificarse según la naturaleza del producto. ¿Cuál es uno de esos tipos?

    <p>Almacenes de productos químicos peligrosos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las normativas recomendadas para las oficinas dentro del almacén?

    <p>Deben tener acceso independiente del almacén.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el requerimiento principal para el suelo del almacén?

    <p>Debe ser de fácil limpieza y impermeable.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe incluirse en la preparación para la atención de emergencias?

    <p>Un listado de teléfonos de emergencia.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué consideración no es necesaria en un almacén de productos peligrosos?

    <p>Detección de ruidos en el ambiente.</p> Signup and view all the answers

    La normativa sobre la iluminación en almacenes dice que debe permitir:

    <p>La realización adecuada de trabajos rutinarios.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las principales ventajas de tener un almacén propio?

    <p>Control total de las operaciones.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué caracteriza a los almacenes en alquiler en comparación con los propios?

    <p>Costes variables y flexibilidad en ubicación.</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de logística, ¿qué función principal cumplen los almacenes de tránsito?

    <p>Facilitar el intercambio de mercancías rápidamente.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el cross docking es correcta?

    <p>Optimiza la distribución reduciendo distancias recorridas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal desventaja de un almacén propio?

    <p>Altos costos de mantenimiento y operación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de almacenamiento permite un control tanto del espacio como de las operaciones realizadas?

    <p>Almacén en leasing.</p> Signup and view all the answers

    En qué tipo de almacenamiento la mercancía se mantiene solo el tiempo necesario para realizar un trasvase a otro medio de transporte?

    <p>Almacén de distribución.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los principales beneficios del leasing en comparación con un almacén propio?

    <p>Menor inversión fija y riesgo financiero.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se define el sistema de cross docking?

    <p>Intercambio directo entre distintos transportes para eficientizar la logística.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta respecto a los almacenes temporales?

    <p>No requieren contrato de depósito.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué consecuencia financiera implica tener un almacén propio?

    <p>Inversión inicial alta en terreno y edificios.</p> Signup and view all the answers

    En la logística de almacenes, ¿cuál es una función secundaria que puede desempeñar un almacén propio?

    <p>Servir como base de operaciones complementarias.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el principal objetivo de las plataformas de distribución?

    <p>Facilitar el transporte final de mercancías a los clientes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué define mejor la gestión de calidad en un almacén?

    <p>La supervisión de procesos de almacenamiento.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica distingue a las zonas francas en comparación con los depósitos francos?

    <p>Las zonas francas permiten la transformación de mercancías.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal diferencia entre los depósitos aduaneros y los depósitos fiscales?

    <p>Los depósitos aduaneros pertenecen a empresas privadas, los fiscales no.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de almacén es más adecuado para productos que están destinados a ser vendidos?

    <p>Almacén de productos terminados.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué almacén es específico para productos que están sujetos a impuestos especiales?

    <p>Depósitos fiscales.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los almacenes de planta es correcta?

    <p>Están destinados al almacenamiento de productos terminados en espera de distribución.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué limitación tienen los depósitos francos en comparación con las zonas francas?

    <p>Los depósitos francos no pueden llevar a cabo actividades de transformación.</p> Signup and view all the answers

    Los almacenes de delegación son menos utilizados por:

    <p>Las mejoras en tecnología y medios de transporte.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el régimen fiscal de las zonas especiales es incorrecta?

    <p>Pueden contener cualquier tipo de mercancía sin restricciones.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué almacén debe ser declarado ante las autoridades fiscales para su funcionamiento?

    <p>Depósitos aduaneros.</p> Signup and view all the answers

    Los almacenes de materias semi elaboradas se encuentran:

    <p>Entre los talleres de producción.</p> Signup and view all the answers

    Las mercancías en un depósito fiscal:

    <p>Están gravadas con impuestos especiales desde su ingreso.</p> Signup and view all the answers

    Los depósitos aduaneros son utilizados para:

    <p>Almacenar productos que requieren un tratamiento arancelario específico.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de un almacén de planta?

    <p>Funciona como punto de distribución hacia los clientes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes tipos de almacenes tiene mayor capacidad para alojar diversas empresas?

    <p>Zonas francas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los almacenes que se utilizan exclusivamente para electricidad y sistemas computacionales?

    <p>Archivos de información.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de la autoevaluación en el modelo EFQM?

    <p>Comparar con modelos de calidad de empresas líderes</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los criterios fundamentales del modelo EFQM para alcanzar la excelencia?

    <p>Liderazgo, gestión de personal y definición de procesos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué norma ISO es certificable dentro de la Serie 9000?

    <p>ISO 9001:2015</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el propósito principal de la norma ISO 9004:2018?

    <p>Proveer directrices para la mejora del desempeño</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué organismo expide el certificado ISO 9001 a las empresas?

    <p>Un organismo de certificación acreditado</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué norma ISO se considera adecuada para la gestión medioambiental?

    <p>Serie ISO 14000</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la certificación ISO 9001 es correcta?

    <p>Es la única norma de la familia 9000 que puede ser certificada</p> Signup and view all the answers

    El modelo EFQM integra la satisfacción del cliente con la mejora en qué aspectos?

    <p>Liderazgo y políticas estratégicas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes es un requisito de la norma ISO 9001:2015?

    <p>Establecer un sistema de calidad</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se busca lograr con la mejora continua en los sistemas de calidad?

    <p>Beneficiar a todas las partes interesadas</p> Signup and view all the answers

    La autoevaluación en el modelo EFQM permite a las organizaciones identificar:

    <p>Puntos fuertes y áreas de mejora</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el proceso de mejora continua en la gestión de la calidad?

    <p>Planificar-hacer-verificar-actuar</p> Signup and view all the answers

    ¿Quiénes iniciaron la creación de la Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM)?

    <p>14 empresas líderes en Europa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué auditores realizan la auditoría externa según el modelo EFQM?

    <p>Inspectores especializados</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las funciones de los Agentes Mediadores Colegiados según el Código de Comercio?

    <p>Intervenir en la contratación de efectos públicos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe incluirse si interviene un Agente Mediador en un contrato?

    <p>Una cláusula indicando su intervención legal.</p> Signup and view all the answers

    Según el artículo 517.2.5º de la LEC, un título ejecutivo debe incluir qué documentos?

    <p>La póliza y una certificación del Corredor de Comercio.</p> Signup and view all the answers

    En el contrato de depósito irregular, ¿qué obligación tiene el depositario?

    <p>Devolver la cantidad cuando sea solicitada con preaviso.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre si hay incumplimiento en las condiciones del contrato de depósito irregular?

    <p>Los tribunales aplicarán las disposiciones del Código de Comercio.</p> Signup and view all the answers

    Qué requieren los contratos firmados ante un Agente Mediador Colegiado para tener validez legal?

    <p>La certificación de conformidad con el libro-registro.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las características de los libros que llevan los Agentes Mediadores Colegiados?

    <p>Deben ser llevados con solemnidades específicas.</p> Signup and view all the answers

    En caso de que el depositante requiera la devolución del depósito, ¿qué debe hacer?

    <p>Solicitar la devolución con un preaviso mínimo estipulado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué legislación se aplica en todo lo no previsto en el contrato de depósito irregular?

    <p>El Código Civil y el Código de Comercio.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de contratos pueden ser ejecutivos según el artículo 517.2.5º de la LEC?

    <p>Pólizas de contratos mercantiles con las firmas requeridas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué norma ISO es la única que puede ser certificada en sistemas de calidad?

    <p>ISO 9001</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes normas proporciona pautas para el tratamiento de reclamaciones en organizaciones?

    <p>ISO 10002:2018</p> Signup and view all the answers

    En la gestión de almacenes, ¿cuál es un principio fundamental que se debe considerar?

    <p>El alineamiento del almacén con las políticas generales de la empresa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué norma ISO se relaciona con la gestión medioambiental y la calidad?

    <p>ISO 9004</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto se debe minimizar para asegurar el funcionamiento eficiente de un almacén?

    <p>El tráfico interior</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes normas proporciona directrices para la resolución externa de conflictos?

    <p>ISO 10003:2018</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué criterio se menciona como fundamental para la planificación del almacén?

    <p>La reducción de costos siempre que se mantengan altos niveles de servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son las líneas directrices que ayudan a mejorar la relación con el cliente según la gestión de calidad?

    <p>ISO 10001:2018</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de un almacén, ¿qué se entiende por 'flexibilidad'?

    <p>Facilidad para acomodar variaciones en la demanda de productos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se busca minimizar al calcular las cantidades almacenadas en un almacén?

    <p>Los costos asociados al almacenamiento</p> Signup and view all the answers

    Respecto a la conservación de mercancías en un contrato de depósito, ¿tal afirmación es correcta?

    <p>El depositario debe devolver las mercancías según el contrato</p> Signup and view all the answers

    Entre las normas ISO, ¿cuál se centra en lineamientos para un proceso eficaz de resolución de conflictos?

    <p>ISO 10002:2018</p> Signup and view all the answers

    Cuáles son los principales criterios a tener en cuenta para la gestión de un almacén?

    <p>Seis principios de almacenaje que deben ser considerados</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    El Almacén

    • Miguel es un nuevo empleado en el centro logístico de "El Vergel", un supermercado.
    • El centro logístico gestiona la entrada y salida de mercancías, planificando las entregas a las tiendas.
    • El centro logístico analiza los consumos de las tiendas para preparar las entregas futuras y las nuevas compras.
    • La gestión logística es crucial para el éxito de las empresas en un mercado globalizado.
    • La actividad de almacenaje se regula por el Reglamento y la Ley de Ordenación del Transporte Terrestre, así como el Código de Comercio.
    • Los almacenistas-distribuidores reciben y almacenan mercancías, gestionando la salida a los clientes.
    • Los operadores logísticos pueden realizar actividades adicionales como el aprovisionamiento y el transporte, no solo por carretera.
    • El contrato de depósito es la forma común de formalizar un acuerdo de almacenaje.
    • El contrato logístico externaliza la gestión logística, lo que puede reducir costes pero implica pérdida de control.
    • Las normas europeas buscan optimizar las redes de transporte, fomentando la intermodalidad.
    • Existe normativa específica para el almacenamiento de alimentos, especialmente de ultracongelados.

    Almacenamiento de Alimentos

    • Las normas de almacenamiento de alimentos se aplican principalmente a alimentos y sustancias peligrosas.
    • La normativa de ultracongelados define criterios como las materias primas, temperaturas, almacenamiento y etiquetado.
    • La normativa de almacenamiento frigorífico se aplica a productos que requieren temperaturas controladas para su conservación.
    • La normativa de almacenamiento no frigorífico se aplica a productos que no requieren un control de temperatura específico.

    Evolución de la Logística

    • La logística ha evolucionado desde una necesidad de producción masiva a la gestión global e internacional.
    • En la década de 1970, el enfoque principal era la producción para satisfacer la demanda.
    • En la década de 1980, la calidad del producto se convirtió en un factor importante.
    • En la década de 1990, la atención al cliente se definió como un elemento clave en la competencia.
    • Actualmente, la logística global e internacional es esencial para el éxito empresarial.

    Reglamento 852/2004 y 853/2004

    • El Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo se enfoca en la higiene de los productos alimenticios. Establece estándares para la higiene alimentaria, incluyendo la limpieza y desinfección de equipos, manipulación de alimentos y control de la temperatura
    • El Reglamento 853/2004 establece normas específicas de higiene para alimentos de origen animal, como la carne, leche, huevos y productos pesqueros.

    Regulaciones nacionales sobre almacenamiento frigorífico y no frigorífico

    • El Real Decreto 168/1985 regula las condiciones generales de almacenamiento frigorífico de alimentos. Define criterios técnicos para el almacenamiento frigorífico, reglamenta las instalaciones y su funcionamiento, y establece requisitos para el personal.
    • El Real Decreto 706/1986 define las condiciones generales de almacenamiento no frigorífico de alimentos. Incluye normas técnico-sanitarias para los almacenes, características para la maquinaria y requisitos para el personal.

    Almacenamiento de Mercancías Peligrosas

    • La manipulación de sustancias peligrosas está regulada a nivel internacional y nacional.
    • La ONU clasifica las mercancías peligrosas en nueve clases , desde explosivos hasta materiales infecciosos y corrosivos. Cada clase tiene su propio código de cuatro caracteres, métodos de embalaje y condiciones de envasado.

    Normas reguladoras de las mercancías peligrosas (transporte)

    • El Acuerdo ADR regula el transporte por carretera de mercancías peligrosas.
    • El Libro Naranja de las Naciones Unidas establece los códigos IMDG/IMCO y OMI para la clasificación de mercancías peligrosas en el transporte marítimo.
    • La IATA y la OACI regulan el transporte de mercancías peligrosas en el ámbito aéreo.
    • El transporte por ferrocarril sigue una reglamentación similar al transporte por carretera (Convenio ADR).

    Requisitos de almacenamiento de mercancías peligrosas

    • Los almacenes de mercancías peligrosas deben estar alejados de cursos de agua y fuera de zonas habitadas, especialmente si se trata de productos tóxicos o inflamables.
    • Es importante minimizar el riesgo de accidentes a través de medidas de seguridad exterior y seguridad interior.
    • La seguridad exterior implica evitar el acceso a personas no autorizadas, eliminar malezas y evitar la presencia de materiales combustibles.
    • La seguridad interior implica aspectos como la construcción del almacén con materiales no combustibles, ventilación adecuada, iluminación correcta y la existencia de salidas de emergencia.

    Prevención de incendios en el almacenamiento de mercancías peligrosas

    • El control de riesgos de incendios es crucial. Implica medidas como:
      • Carteles de prohibición de fumar, fuego y equipos calefactores de llama.
      • Señalización de los medios de extinción y protección.
      • Mantenimiento regular de los equipos de detección y extinción.
      • Listado de teléfonos de emergencia y planos del local con la ubicación de los productos almacenados.

    Tipos de Almacenes

    • La clasificación de almacenes se puede realizar según la naturaleza del producto, la función logística, la naturaleza jurídica y la regulación internacional.

    Regímenes especiales de almacenamiento internacional

    • Las zonas francas, depósitos francos, depósitos aduaneros y depósitos fiscales son áreas con regímenes fiscales especiales destinados a facilitar el comercio internacional.
    • En estas zonas, las mercancías pueden permanecer sin pagar impuestos de importación, IVA u otros impuestos especiales mientras permanezcan dentro de ellas.

    Almacenes según la naturaleza de los artículos

    • Los tipos de almacenes según la naturaleza del producto incluyen:
      • Almacenes de materias primas: para productos a transformar en un proceso productivo.
      • Almacenes de productos semielaborados: para productos en proceso de fabricación.
      • Almacenes de productos terminados: para productos listos para la venta.
      • Almacenes de piezas de recambio: para componentes destinados a la venta.
      • Almacenes de materiales auxiliares: para materiales necesarios para el proceso productivo.

    Almacenes según la función logística

    • Los tipos de almacenes según la función logística incluyen:

      • Almacenes de planta o regulador: para almacenamiento de productos terminados en espera de distribución.
      • Almacenes de delegación: para almacenamiento de productos en niveles regional y provincial.
      • Almacenes temporales o depósitos: para almacenamiento con un carácter temporal, como en el caso de importaciones o necesidades comerciales.
      • Almacenes de tránsito o plataformas: para un movimiento rápido de mercancías en tránsito.
        • Cross docking: un tipo de almacén de tránsito que optimiza el transporte entre diferentes almacenes.

    Cross-docking y plataformas de distribución

    • El cross-docking es un proceso que implica el flujo de mercancía desde trailers a pallets, tanto para la entrada como la salida.
    • Las plataformas de distribución también usan trailers y pallets para la entrada, pero la salida se realiza principalmente en furgonetas, utilizando cajas o pallets.
    • La mercancía en una plataforma de distribución está en el almacén el tiempo justo para ser trasferida de un medio de transporte a otro.
    • Al final del día, el almacén (o la zona reservada a distribución) está vacía o con un stock mínimo para emergencias.

    Tipos de almacenes según su régimen jurídico

    • Un almacén propio implica invertir en espacio y equipo para el almacenamiento de la mercancía.
      • Ofrece rentabilidad si se utiliza de forma intensiva.
      • Permite un mayor control sobre las operaciones y un mayor nivel de servicio.
      • Flexibilidad para el uso futuro del espacio.
      • Puede servir como base para otras actividades complementarias.
      • Requiere un alto volumen de inversión inicial en terrenos, edificios e instalaciones.
    • Un almacén en alquiler implica arrendamiento de naves industriales ya construidas (generalmente no equipadas) para su uso como almacén.
      • Se deben añadir inversiones en equipos e instalaciones para su correcto funcionamiento.
      • No requiere inversión fija.
      • Costes variables bajos debido a su uso no sistemático.
      • Ofrece flexibilidad de ubicación.
    • Almacén en leasing es una alternativa intermedia entre propio y alquiler.
      • El usuario está obligado a contratar el alquiler del almacén durante un período de tiempo predeterminado.
      • Permite controlar tanto el espacio de almacenamiento como las operaciones que se realizan.

    Gestión de la calidad

    • La gestión de la calidad tiene tres funciones básicas:
      • Identificación de oportunidades de mejora.
      • Elaboración y monitorización de indicadores.
      • Diseño o re-elaboración de productos o servicios.
    • El Modelo EFQM es un modelo de gestión de la calidad total.
      • Se basa en la satisfacción del cliente, la satisfacción de los empleados y un impacto positivo en la sociedad.
      • Se logra a través del liderazgo en política y estrategia, una acertada gestión de personal, el uso eficiente de los recursos y una adecuada definición de los procesos.
      • Cada elemento del modelo se evalúa y pondera para determinar el progreso hacia la excelencia.
      • El modelo facilita la autoevaluación y, para empresas que aspiran al premio europeo a la calidad, una auditoria externa.
    • La norma ISO 9001 es una norma internacional para sistemas de gestión de la calidad.
      • Define los requisitos para cualquier organización que necesite demostrar su habilidad para proveer un producto que satisface al cliente.
      • Los sistemas que cumplen con la norma son certificados, dando garantía de funcionamiento.

    Principios de almacenaje

    • El almacén no es un ente aislado, debe estar integrado en las políticas generales de la empresa y participar en la obtención de los objetivos empresariales.
    • Las cantidades almacenadas deben calcularse para minimizar los costes sin perjudicar los niveles de servicio.
    • La disposición del almacén debe minimizar el espacio empleado, el tráfico interior, los movimientos y los riesgos.
    • El almacén debe ser flexible en su estructura e implantación para adaptarse a las necesidades evolutivas.

    Tipos de depósito mercantil

    • Depósito regular: El depositario se obliga a conservar la mercancía en el estado en que se recibió, respondiendo por cualquier menoscabo o daño causado por su malicia o negligencia.
    • Depósito irregular: El depositario está autorizado a usar la cantidad depositada.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    Este cuestionario aborda las responsabilidades de Miguel en el centro logístico de Supermercados 'El Vergel'. Asimismo, se examina el impacto de la logística en la operación del almacén y cómo la internacionalización afecta este proceso. Responde preguntas clave sobre la programación, el movimiento y el análisis de mercancías.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser