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Questions and Answers
¿Cuál es la principal responsabilidad de Miguel en el centro logístico de Supermercados 'El Vergel'?
¿Qué ocurre si un transportista llega tarde al centro logístico?
¿Qué acción se realiza después de contactar con centros de compra y productores?
¿Cómo afecta la internacionalización de la economía a la logística de almacenes como 'El Vergel'?
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¿Qué actividad es crucial para garantizar el correcto funcionamiento del almacén?
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¿Cómo se analizan las necesidades de mercancía en el almacén?
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¿Qué aspecto es crucial para la programación de la llegada de mercancías?
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¿Cuál es una de las características del movimiento en el centro logístico?
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¿Cuál es la principal normativa que regula las condiciones generales de almacenamiento frigorífico de alimentos?
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¿Qué clase de mercancías peligrosas incluye materiales que son explosivos?
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¿Cuál de los siguientes tipos de mercancías peligrosas está relacionado con las materias líquidas inflamables?
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¿Qué identificador se utiliza en el transporte por carretera para clasificar mercancías peligrosas?
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En relación a las condiciones de almacenamiento de mercancías peligrosas, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?
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¿Cuál de los siguientes convenios regula el transporte aéreo de mercancías peligrosas?
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¿A qué clase de mercancías peligrosas pertenece el butano?
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¿Qué establece el Real Decreto 706/1986 respecto al almacenamiento de alimentos?
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¿Cuál es la finalidad del reglamento 852/2004?
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¿Quién es responsable de la seguridad en el manejo de mercancías peligrosas según las regulaciones?
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Según la normativa, ¿qué requisitos son necesarios para el personal que maneja mercancías peligrosas?
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¿Qué tipo de productos deben estar en un área separada y alejada de edificios habitados?
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¿Qué clase corresponde a las materias radiactivas?
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¿Cuál de las siguientes expresiones describe mejor las prohibiciones de almacenamiento de sustancias peligrosas?
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¿Cuál es la función principal del almacén moderno en comparación con el almacén tradicional?
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En la gestión logística actual, ¿qué porcentaje pueden representar los costes logísticos en una empresa?
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¿Qué mejora se requiere en la logística de las empresas para enfrentar la competencia?
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¿Cuál de las siguientes funciones del almacén se considera la más crítica en términos de tiempo y recursos?
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La evolución de la logística desde 1990 incluye un enfoque particular en:
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¿Por qué es importante almacenar productos estacionales?
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En la gestión logística, ¿qué desventaja puede surgir de tener almacenes de gran tamaño?
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¿Cuál es un objetivo principal al implementar una gestión logística eficaz?
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La coordinación entre oferta y demanda en la logística es crucial porque:
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La economía de escala en el almacenamiento se refiere a:
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¿Cuál de las siguientes características no corresponde a un almacén tradicional?
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Una de las funciones del almacén es colaborar en el control administrativo. Esto implica:
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¿Cómo influye la logística inversa en la gestión del almacén?
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La importancia de una correcta gestión de almacén radica en:
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¿Cuál de las siguientes funciones no es específica del almacenamiento?
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¿Qué característica es común en un contrato de depósito irregular?
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¿Cuál es una de las funciones que puede realizar un operador logístico, pero que no siempre hace un almacenista-distribuidor?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el contrato logístico es correcta?
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¿Qué se requiere para que un depósito sea considerado mercantil en el contrato de depósito regular?
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¿Cuál es un indicativo de la tendencia hacia la externalización en empresas?
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¿Qué define a un operador logístico frente a un almacenista-distribuidor?
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¿Cuál es una obligación que debe cumplir el operador logístico en relación con el almacenamiento?
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¿En qué documento se especifica la normativa para las actividades de almacenaje?
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¿Qué función no forma parte de las actividades que pueden realizar los almacenistas-distribuidores?
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¿Qué aspecto diferencia un contrato logístico de un contrato de depósito?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta sobre el contrato de depósito irregular?
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¿Qué regulaciones específicas afectan al almacenamiento de alimentos ultracongelados?
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¿Cuál es uno de los objetivos establecidos por la normativa europea en logística y transporte?
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¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor un operador logístico?
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¿Qué documento establece las temperaturas y tolerancias para alimentos ultracongelados?
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¿Qué aspecto no se toma en cuenta para calificar un depósito como mercantil?
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¿Cuál de las siguientes funciones incluye un contrato logístico?
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¿Qué tipo de inventarios se pueden determinar en un contrato logístico?
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¿Qué tipo de gestión se espera del operador al preparar pedidos?
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¿Cuál es la principal diferencia entre un contrato de depósito regular y uno irregular?
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¿Cuál es uno de los temas que regula la normativa europea en logística?
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¿Dónde se deben llevar a cabo las gestiones aduaneras según la normativa?
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¿Qué se espera de la documentación gestionada por el operador logístico?
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¿Qué especifica el reglamento sobre el etiquetado de los alimentos ultracongelados?
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¿Qué inversiones se espera que haga la logística según la normativa europea?
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¿Qué regulación regula las normas específicas para la higiene de los productos alimenticios?
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¿Cuál es una de las recomendaciones para la construcción del almacén?
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¿Qué medidas se deben tomar para evitar incendios en el almacén?
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¿Qué se debe evitar más en la seguridad exterior del almacén?
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Según las normas de seguridad, ¿cuál es una obligación para el diseño de los almacenes?
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¿Qué elemento no se menciona como parte de los requisitos de seguridad interior?
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¿Cuál es la medida de seguridad necesaria en caso de existir productos muy tóxicos?
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¿Qué se debe hacer con los extintores en el almacén?
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Para el manejo de productos fitosanitarios inflamables, ¿cuál es la recomendación adecuada?
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Los almacenes pueden clasificarse según la naturaleza del producto. ¿Cuál es uno de esos tipos?
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¿Cuál es una de las normativas recomendadas para las oficinas dentro del almacén?
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¿Cuál es el requerimiento principal para el suelo del almacén?
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¿Qué debe incluirse en la preparación para la atención de emergencias?
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¿Qué consideración no es necesaria en un almacén de productos peligrosos?
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La normativa sobre la iluminación en almacenes dice que debe permitir:
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¿Cuál es una de las principales ventajas de tener un almacén propio?
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¿Qué caracteriza a los almacenes en alquiler en comparación con los propios?
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En el contexto de logística, ¿qué función principal cumplen los almacenes de tránsito?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el cross docking es correcta?
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¿Cuál es la principal desventaja de un almacén propio?
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¿Qué tipo de almacenamiento permite un control tanto del espacio como de las operaciones realizadas?
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En qué tipo de almacenamiento la mercancía se mantiene solo el tiempo necesario para realizar un trasvase a otro medio de transporte?
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¿Cuáles son los principales beneficios del leasing en comparación con un almacén propio?
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¿Cómo se define el sistema de cross docking?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta respecto a los almacenes temporales?
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¿Qué consecuencia financiera implica tener un almacén propio?
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En la logística de almacenes, ¿cuál es una función secundaria que puede desempeñar un almacén propio?
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¿Cuál es el principal objetivo de las plataformas de distribución?
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¿Qué define mejor la gestión de calidad en un almacén?
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¿Qué característica distingue a las zonas francas en comparación con los depósitos francos?
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¿Cuál es la principal diferencia entre los depósitos aduaneros y los depósitos fiscales?
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¿Qué tipo de almacén es más adecuado para productos que están destinados a ser vendidos?
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¿Qué almacén es específico para productos que están sujetos a impuestos especiales?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los almacenes de planta es correcta?
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¿Qué limitación tienen los depósitos francos en comparación con las zonas francas?
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Los almacenes de delegación son menos utilizados por:
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el régimen fiscal de las zonas especiales es incorrecta?
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¿Qué almacén debe ser declarado ante las autoridades fiscales para su funcionamiento?
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Los almacenes de materias semi elaboradas se encuentran:
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Las mercancías en un depósito fiscal:
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Los depósitos aduaneros son utilizados para:
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¿Cuál es la función principal de un almacén de planta?
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¿Cuál de los siguientes tipos de almacenes tiene mayor capacidad para alojar diversas empresas?
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¿Cuáles son los almacenes que se utilizan exclusivamente para electricidad y sistemas computacionales?
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¿Cuál es la función principal de la autoevaluación en el modelo EFQM?
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¿Cuáles son los criterios fundamentales del modelo EFQM para alcanzar la excelencia?
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¿Qué norma ISO es certificable dentro de la Serie 9000?
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¿Cuál es el propósito principal de la norma ISO 9004:2018?
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¿Qué organismo expide el certificado ISO 9001 a las empresas?
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¿Qué norma ISO se considera adecuada para la gestión medioambiental?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la certificación ISO 9001 es correcta?
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El modelo EFQM integra la satisfacción del cliente con la mejora en qué aspectos?
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¿Cuál de los siguientes es un requisito de la norma ISO 9001:2015?
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¿Qué se busca lograr con la mejora continua en los sistemas de calidad?
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La autoevaluación en el modelo EFQM permite a las organizaciones identificar:
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¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el proceso de mejora continua en la gestión de la calidad?
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¿Quiénes iniciaron la creación de la Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM)?
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¿Qué auditores realizan la auditoría externa según el modelo EFQM?
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¿Cuál es una de las funciones de los Agentes Mediadores Colegiados según el Código de Comercio?
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¿Qué debe incluirse si interviene un Agente Mediador en un contrato?
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Según el artículo 517.2.5º de la LEC, un título ejecutivo debe incluir qué documentos?
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En el contrato de depósito irregular, ¿qué obligación tiene el depositario?
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¿Qué ocurre si hay incumplimiento en las condiciones del contrato de depósito irregular?
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Qué requieren los contratos firmados ante un Agente Mediador Colegiado para tener validez legal?
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¿Cuál es una de las características de los libros que llevan los Agentes Mediadores Colegiados?
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En caso de que el depositante requiera la devolución del depósito, ¿qué debe hacer?
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¿Qué legislación se aplica en todo lo no previsto en el contrato de depósito irregular?
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¿Qué tipo de contratos pueden ser ejecutivos según el artículo 517.2.5º de la LEC?
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¿Qué norma ISO es la única que puede ser certificada en sistemas de calidad?
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¿Cuál de las siguientes normas proporciona pautas para el tratamiento de reclamaciones en organizaciones?
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En la gestión de almacenes, ¿cuál es un principio fundamental que se debe considerar?
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¿Qué norma ISO se relaciona con la gestión medioambiental y la calidad?
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¿Qué aspecto se debe minimizar para asegurar el funcionamiento eficiente de un almacén?
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¿Cuál de las siguientes normas proporciona directrices para la resolución externa de conflictos?
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¿Qué criterio se menciona como fundamental para la planificación del almacén?
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¿Cuáles son las líneas directrices que ayudan a mejorar la relación con el cliente según la gestión de calidad?
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En el contexto de un almacén, ¿qué se entiende por 'flexibilidad'?
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¿Qué se busca minimizar al calcular las cantidades almacenadas en un almacén?
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Respecto a la conservación de mercancías en un contrato de depósito, ¿tal afirmación es correcta?
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Entre las normas ISO, ¿cuál se centra en lineamientos para un proceso eficaz de resolución de conflictos?
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Cuáles son los principales criterios a tener en cuenta para la gestión de un almacén?
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Study Notes
El Almacén
- Miguel es un nuevo empleado en el centro logístico de "El Vergel", un supermercado.
- El centro logístico gestiona la entrada y salida de mercancías, planificando las entregas a las tiendas.
- El centro logístico analiza los consumos de las tiendas para preparar las entregas futuras y las nuevas compras.
- La gestión logística es crucial para el éxito de las empresas en un mercado globalizado.
Marco Legal
- La actividad de almacenaje se regula por el Reglamento y la Ley de Ordenación del Transporte Terrestre, así como el Código de Comercio.
- Los almacenistas-distribuidores reciben y almacenan mercancías, gestionando la salida a los clientes.
- Los operadores logísticos pueden realizar actividades adicionales como el aprovisionamiento y el transporte, no solo por carretera.
- El contrato de depósito es la forma común de formalizar un acuerdo de almacenaje.
- El contrato logístico externaliza la gestión logística, lo que puede reducir costes pero implica pérdida de control.
- Las normas europeas buscan optimizar las redes de transporte, fomentando la intermodalidad.
- Existe normativa específica para el almacenamiento de alimentos, especialmente de ultracongelados.
Almacenamiento de Alimentos
- Las normas de almacenamiento de alimentos se aplican principalmente a alimentos y sustancias peligrosas.
- La normativa de ultracongelados define criterios como las materias primas, temperaturas, almacenamiento y etiquetado.
- La normativa de almacenamiento frigorífico se aplica a productos que requieren temperaturas controladas para su conservación.
- La normativa de almacenamiento no frigorífico se aplica a productos que no requieren un control de temperatura específico.
Evolución de la Logística
- La logística ha evolucionado desde una necesidad de producción masiva a la gestión global e internacional.
- En la década de 1970, el enfoque principal era la producción para satisfacer la demanda.
- En la década de 1980, la calidad del producto se convirtió en un factor importante.
- En la década de 1990, la atención al cliente se definió como un elemento clave en la competencia.
- Actualmente, la logística global e internacional es esencial para el éxito empresarial.
Reglamento 852/2004 y 853/2004
- El Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo se enfoca en la higiene de los productos alimenticios. Establece estándares para la higiene alimentaria, incluyendo la limpieza y desinfección de equipos, manipulación de alimentos y control de la temperatura
- El Reglamento 853/2004 establece normas específicas de higiene para alimentos de origen animal, como la carne, leche, huevos y productos pesqueros.
Regulaciones nacionales sobre almacenamiento frigorífico y no frigorífico
- El Real Decreto 168/1985 regula las condiciones generales de almacenamiento frigorífico de alimentos. Define criterios técnicos para el almacenamiento frigorífico, reglamenta las instalaciones y su funcionamiento, y establece requisitos para el personal.
- El Real Decreto 706/1986 define las condiciones generales de almacenamiento no frigorífico de alimentos. Incluye normas técnico-sanitarias para los almacenes, características para la maquinaria y requisitos para el personal.
Almacenamiento de Mercancías Peligrosas
- La manipulación de sustancias peligrosas está regulada a nivel internacional y nacional.
- La ONU clasifica las mercancías peligrosas en nueve clases , desde explosivos hasta materiales infecciosos y corrosivos. Cada clase tiene su propio código de cuatro caracteres, métodos de embalaje y condiciones de envasado.
Normas reguladoras de las mercancías peligrosas (transporte)
- El Acuerdo ADR regula el transporte por carretera de mercancías peligrosas.
- El Libro Naranja de las Naciones Unidas establece los códigos IMDG/IMCO y OMI para la clasificación de mercancías peligrosas en el transporte marítimo.
- La IATA y la OACI regulan el transporte de mercancías peligrosas en el ámbito aéreo.
- El transporte por ferrocarril sigue una reglamentación similar al transporte por carretera (Convenio ADR).
Requisitos de almacenamiento de mercancías peligrosas
- Los almacenes de mercancías peligrosas deben estar alejados de cursos de agua y fuera de zonas habitadas, especialmente si se trata de productos tóxicos o inflamables.
- Es importante minimizar el riesgo de accidentes a través de medidas de seguridad exterior y seguridad interior.
- La seguridad exterior implica evitar el acceso a personas no autorizadas, eliminar malezas y evitar la presencia de materiales combustibles.
- La seguridad interior implica aspectos como la construcción del almacén con materiales no combustibles, ventilación adecuada, iluminación correcta y la existencia de salidas de emergencia.
Prevención de incendios en el almacenamiento de mercancías peligrosas
- El control de riesgos de incendios es crucial. Implica medidas como:
- Carteles de prohibición de fumar, fuego y equipos calefactores de llama.
- Señalización de los medios de extinción y protección.
- Mantenimiento regular de los equipos de detección y extinción.
- Listado de teléfonos de emergencia y planos del local con la ubicación de los productos almacenados.
Tipos de Almacenes
- La clasificación de almacenes se puede realizar según la naturaleza del producto, la función logística, la naturaleza jurídica y la regulación internacional.
Regímenes especiales de almacenamiento internacional
- Las zonas francas, depósitos francos, depósitos aduaneros y depósitos fiscales son áreas con regímenes fiscales especiales destinados a facilitar el comercio internacional.
- En estas zonas, las mercancías pueden permanecer sin pagar impuestos de importación, IVA u otros impuestos especiales mientras permanezcan dentro de ellas.
Almacenes según la naturaleza de los artículos
- Los tipos de almacenes según la naturaleza del producto incluyen:
- Almacenes de materias primas: para productos a transformar en un proceso productivo.
- Almacenes de productos semielaborados: para productos en proceso de fabricación.
- Almacenes de productos terminados: para productos listos para la venta.
- Almacenes de piezas de recambio: para componentes destinados a la venta.
- Almacenes de materiales auxiliares: para materiales necesarios para el proceso productivo.
Almacenes según la función logística
-
Los tipos de almacenes según la función logística incluyen:
- Almacenes de planta o regulador: para almacenamiento de productos terminados en espera de distribución.
- Almacenes de delegación: para almacenamiento de productos en niveles regional y provincial.
- Almacenes temporales o depósitos: para almacenamiento con un carácter temporal, como en el caso de importaciones o necesidades comerciales.
-
Almacenes de tránsito o plataformas: para un movimiento rápido de mercancías en tránsito.
- Cross docking: un tipo de almacén de tránsito que optimiza el transporte entre diferentes almacenes.
Cross-docking y plataformas de distribución
- El cross-docking es un proceso que implica el flujo de mercancía desde trailers a pallets, tanto para la entrada como la salida.
- Las plataformas de distribución también usan trailers y pallets para la entrada, pero la salida se realiza principalmente en furgonetas, utilizando cajas o pallets.
- La mercancía en una plataforma de distribución está en el almacén el tiempo justo para ser trasferida de un medio de transporte a otro.
- Al final del día, el almacén (o la zona reservada a distribución) está vacía o con un stock mínimo para emergencias.
Tipos de almacenes según su régimen jurídico
- Un almacén propio implica invertir en espacio y equipo para el almacenamiento de la mercancía.
- Ofrece rentabilidad si se utiliza de forma intensiva.
- Permite un mayor control sobre las operaciones y un mayor nivel de servicio.
- Flexibilidad para el uso futuro del espacio.
- Puede servir como base para otras actividades complementarias.
- Requiere un alto volumen de inversión inicial en terrenos, edificios e instalaciones.
- Un almacén en alquiler implica arrendamiento de naves industriales ya construidas (generalmente no equipadas) para su uso como almacén.
- Se deben añadir inversiones en equipos e instalaciones para su correcto funcionamiento.
- No requiere inversión fija.
- Costes variables bajos debido a su uso no sistemático.
- Ofrece flexibilidad de ubicación.
-
Almacén en leasing es una alternativa intermedia entre propio y alquiler.
- El usuario está obligado a contratar el alquiler del almacén durante un período de tiempo predeterminado.
- Permite controlar tanto el espacio de almacenamiento como las operaciones que se realizan.
Gestión de la calidad
- La gestión de la calidad tiene tres funciones básicas:
- Identificación de oportunidades de mejora.
- Elaboración y monitorización de indicadores.
- Diseño o re-elaboración de productos o servicios.
- El Modelo EFQM es un modelo de gestión de la calidad total.
- Se basa en la satisfacción del cliente, la satisfacción de los empleados y un impacto positivo en la sociedad.
- Se logra a través del liderazgo en política y estrategia, una acertada gestión de personal, el uso eficiente de los recursos y una adecuada definición de los procesos.
- Cada elemento del modelo se evalúa y pondera para determinar el progreso hacia la excelencia.
- El modelo facilita la autoevaluación y, para empresas que aspiran al premio europeo a la calidad, una auditoria externa.
- La norma ISO 9001 es una norma internacional para sistemas de gestión de la calidad.
- Define los requisitos para cualquier organización que necesite demostrar su habilidad para proveer un producto que satisface al cliente.
- Los sistemas que cumplen con la norma son certificados, dando garantía de funcionamiento.
Principios de almacenaje
- El almacén no es un ente aislado, debe estar integrado en las políticas generales de la empresa y participar en la obtención de los objetivos empresariales.
- Las cantidades almacenadas deben calcularse para minimizar los costes sin perjudicar los niveles de servicio.
- La disposición del almacén debe minimizar el espacio empleado, el tráfico interior, los movimientos y los riesgos.
- El almacén debe ser flexible en su estructura e implantación para adaptarse a las necesidades evolutivas.
Tipos de depósito mercantil
- Depósito regular: El depositario se obliga a conservar la mercancía en el estado en que se recibió, respondiendo por cualquier menoscabo o daño causado por su malicia o negligencia.
- Depósito irregular: El depositario está autorizado a usar la cantidad depositada.
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Description
Este cuestionario aborda las responsabilidades de Miguel en el centro logístico de Supermercados 'El Vergel'. Asimismo, se examina el impacto de la logística en la operación del almacén y cómo la internacionalización afecta este proceso. Responde preguntas clave sobre la programación, el movimiento y el análisis de mercancías.
