Lípidos y sus Funciones

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Questions and Answers

¿Cuál es una función principal del colesterol en las células animales?

Reemplazar ácidos grasos

Actuar como un grupo fosfato

Servir como precursor de hormonas esteroides (correct)

Componer las paredes celulares

¿Qué característica tienen los fosfolípidos en sus extremos?

Ambos extremos son hidrofílicos

Son completamente solubles en agua

Ambos extremos son hidrofóbicos

Uno es hidrofílico y el otro es hidrofóbico (correct)

¿Por qué se considera que las células vegetales son 'libres de colesterol'?

No contienen colesterol en su composición (correct)

Tienen un exceso de colesterol

Carecen completamente de lípidos

El colesterol está presente pero inactivo

¿Cómo se relacionan los fosfolípidos con las membranas celulares?

Son la principal componente de las membranas celulares Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de los ácidos grasos en fosfolípidos es correcta?

Tienen un carácter claramente hidrofóbico Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto de la hidrogenización en los ácidos grasos insaturados?

Convierte los ácidos grasos insaturados en ácidos grasos saturados Signup and view all the answers

¿Cómo afectan los ácidos grasos trans a la salud cardiovascular?

Están relacionados con niveles altos de colesterol LDL Signup and view all the answers

¿Qué son los adipocitos y cuál es su función principal?

Células que almacenan lípidos como fuente de energía Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las grasas es incorrecta?

Las grasas son menos ricas en energía que las proteínas Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza la estructura de los esteroides?

Están construidos alrededor de un esqueleto de hidrocarburo de cuatro anillos Signup and view all the answers

¿Cuál es una de las funciones principales de los lípidos en la célula?

Reserva de energía Signup and view all the answers

¿Qué característica química define a los ácidos grasos insaturados?

Tienen al menos un enlace doble Signup and view all the answers

Los lípidos son descritos como moléculas no polares. Esto significa que:

Son hidrofóbicos Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los ácidos grasos saturados es correcta?

Son sólidos a temperatura ambiente Signup and view all the answers

Los lípidos desempeñan un papel importante en la regulación y comunicación celular. Esto se debe a que:

Son precursores de hormonas y vitaminas Signup and view all the answers

La función de los lípidos en el transporte se realiza en conjunto con:

Las lipoproteínas y ácidos biliares Signup and view all the answers

La propiedad química anifipática de los ácidos grasos significa que:

Tienen regiones hidrofóbicas y hidrofílicas Signup and view all the answers

¿Qué efecto tienen los ácidos grasos insaturados en la estructura de la cadena?

La cadena se curva debido a los enlaces dobles Signup and view all the answers

Study Notes

Lípidos

Moléculas no polares, solubles en solventes no polares como éter, acetona y xilol.
Insolubles en agua.

Funciones de los lípidos

Reserva de energía: Son moléculas combustibles que se oxidan para producir energía, se almacenan a largo plazo como triacilgliceroles.
Soporte Estructural: Forman parte de las membranas celulares y sirven como fijación y protección de órganos internos.
Regulación y Comunicación Celular: Precursores de hormonas y vitaminas que regulan las respuestas del cuerpo.
Transporte: En conjunto con lipoproteínas y ácidos biliares transportan nutrientes a distintos destinos.
Protección Térmica: Aíslan órganos internos del frío, mayor cantidad de grasa corporal significa menos pérdida de calor.

Estructura de los ácidos grasos

Cadena hidrocarbonada: Contiene hidrógeno y carbono.
Propiedad Química: Anfipático: el hidrocarburo es hidrofóbico (repele el agua) y el grupo carboxilo es hidrofílico (atrae el agua).
Saturados: Carecen de dobles enlaces.
Insaturados: Tienen dobles enlaces.

Ácidos grasos insaturados

Los enlaces dobles producen desviaciones en la cadena.
La mayoría de los ácidos grasos naturales están en configuracion cis.

Ácidos grasos saturados vs. insaturados

Saturados: Grasas animales ("manteca vegetal"). Sólidos a temperatura ambiente.
Monoinsaturados o Polinsaturados: Aceites. Líquidos a temperatura ambiente.

Ácidos grasos trans

Los fabricantes de alimentos hidrogenan los aceites para elaborar margarinas.
La hidrogenación elimina los dobles enlaces reemplazándolos por hidrógenos, convirtiendo los insaturados en saturados.
Los ácidos grasos trans están relacionados con niveles altos de colesterol LDL (malo).

Clasificación de los Lípidos

Grasas: Moléculas de glicerol unidas a tres ácidos grasos.
Esteroides: Se construyen alrededor de un esqueleto de hidrocarburo de cuatro anillos.
Fosfolípidos: Similar a una grasa, pero con dos ácidos grasos reemplazados por un grupo fosfato y un grupo polar.

Grasas

Pueden tener 3 ácidos grasos idénticos o ser una mezcla de ácidos grasos.
Son ricas en energía química, 1g de grasa proporciona el doble de energía que 1g de carbohidrato.
Son reserva de energía a largo plazo.
En animales se almacenan en adipocitos (células cuyo citoplasma está lleno de gotas de lípidos), los cuales cambian su volumen para almacenar cantidades variables de grasa.

Grasas trans

Obstruyen las arterias, aumentando el riesgo de cardiopatía coronaria.

Esteroides

Colesterol: Precursor de hormonas esteroides y componente de las membranas celulares animales.
Ausente en células vegetales.

Fosfolípidos

Molécula anfipática: contiene una parte hidrofílica (atrae el agua) y otra hidrofóbica (repele el agua).
Presentes principalmente en las membranas celulares.

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Description

Este quiz explora los diferentes tipos de lípidos y sus funciones en el cuerpo humano. Aprenderás sobre su estructura, su papel en la reserva de energía, y cómo contribuyen a la comunicación celular y la protección de órganos internos. ¡Prepárate para poner a prueba tus conocimientos sobre biología celular!