Questions and Answers
¿Cuál es la principal función de los lípidos en el cuerpo?
La principal función de los lípidos es el almacenamiento de energía.
¿Qué diferencia a los lípidos saponificables de los insaponificables?
Los lípidos saponificables se convierten en jabón al reaccionar con una base, mientras que los insaponificables no.
¿Cuál es la función de los lípidos estructurales?
Los lípidos estructurales cumplen funciones en la construcción de membranas y cubiertas protectoras.
¿Qué sucede si no se consumen suficientes lípidos en la dieta?
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¿Cuál es la diferencia entre los ácidos grasos saturados y los insaturados?
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¿Qué son los lípidos complejos y cómo se forman?
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¿Cuál es la función principal de los fosfolípidos?
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¿Qué es la bicapa de fosfolípidos?
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¿Cómo se organizan las cabezas y colas de los fosfolípidos en una membrana?
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¿Cuál es la característica estructural común de los esteroides?
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¿Cuál es el proceso por el cual se forma un dipéptido?
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¿Cuál es la función del HDL en el cuerpo?
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¿Cuáles son los elementos que componen las proteínas?
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¿Cuántos aminoácidos diferentes existen?
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¿Cuál es la función del colesterol en el cuerpo?
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¿Cuál es la característica común de los lípidos?
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Study Notes
Lípidos
- Son moléculas biológicas de almacenamiento de energía, usualmente en forma de grasa.
- Cumplen funciones estructurales, actividad biológica y cubierta protectora.
- Son insolubles en solventes polares como el agua y solubles en solventes orgánicos no polares.
Tipos de Lípidos
- Lípidos de almacenamiento (de energía): se almacenan en los panículos adiposos.
- Lípidos estructurales:
- Fosfolípidos
- Glucolípidos
- Esteroides
- Ceras
Ácidos Grasos
- Son monocarboxílicos (solo tienen un grupo carboxilo) alifáticos (no aromáticos).
- Los ácidos grasos saturados con menos de 10 átomos de carbono son líquidos a temperatura ambiente (aceite).
- Los ácidos grasos con más de 10 átomos de carbono son sólidos de consistencia cerosa (grasa, cera).
- Los ácidos grasos insaturados son líquidos a temperatura ambiente porque presentan isometría cis (tienen 1 enlace covalente doble en el esqueleto de carbono).
Lípidos Complejos
- Son dos cadenas de ácidos grasos unidos a un grupo fosfato.
- Se dividen en:
- Fosfolípidos: 2 cadenas de ácidos grasos + un grupo fosfato (construyen la membrana plasmática).
- Glicerofosfolípidos: componentes del tejido nervioso.
- Bicapa de fosfolípidos: forma la membrana celular.
Esteroides
- Se identifican por su estructura de cuatro anillos fusionados (Ciclopentanoperhidrofenantreno).
- Aunque a nivel estructural no se asemejan a otros lípidos, los esteroides se incluyen en esta categoría porque también son hidrofóbicos e insolubles en agua.
- Colesterol: es el esteroide más común, se sintetiza principalmente en el hígado a partir de grasas y es el precursor de muchas hormonas esteroideas.
Proteínas
- Son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de los alimentos y que cumplen funciones importantes para el buen funcionamiento del organismo.
- Son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre.
- Su estructura está plegada tridimensionalmente y las funciones son dependientes de esta estructura.
Aminoácidos
- Son los monómeros de las proteínas.
- Están formados por:
- Un carbono central.
- El carbono se une a un hidrógeno por medio de un enlace covalente.
- Un grupo carboxilo.
- Un grupo amino.
- Un grupo R: difiere entre los aminoácidos.
- Existen 20 aminoácidos diferentes, que tienen 20 grupos R diferentes.
- Dipéptido: unión de 2 aminoácidos mediante enlace peptídico (carbono con nitrógeno).
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Description
Descubre las funciones y características de los lípidos en biología, incluyendo su almacenamiento de energía y propiedades químicas. Aprende sobre sus tipos y características.
