Questions and Answers
Qu'est-ce que l'anabolisme ? L'anabolisme est l'ensemble des réactions de synthèse de l'organisme, tandis que le __________ est l'ensemble des réactions de destruction de l'organisme.
catabolisme
Quelle est la quantité d'énergie produite par la combustion de 1g de Lipide ?
9 kcal
Le métabolisme de base est la dépense minimale d'énergie pour le fonctionnement et l'entretien de l'organisme.
True
Que représente la balance énergétique équilibrée ?
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Associez le facteur influençant le métabolisme de base avec son impact :
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Study Notes
Besoins Énergétiques
- Le métabolisme est le concept qui regroupe l'anabolisme et le catabolisme, qui produisent et consomment de l'énergie chez les êtres vivants.
- Les aliments et les macronutriments (protéines, lipides, glucides) fournissent l'énergie au corps humain.
- La valeur calorique des aliments représente l'énergie chimique potentielle des aliments, exprimée en joules (kJ) ou calories (kcal).
- 1g de protéine = 4 kcal soit 17 kJ, 1g de lipide = 9 kcal soit 38 kJ, 1g de glucide = 4 kcal soit 17 kJ.
Modification de l'Équilibre de la Balance Énergétique
- La modification de l'apport énergétique permet de modifier l'équilibre de la balance énergétique pour tendre vers un objectif spécifique de perte ou de prise de masse.
- Les sorties (ou dépenses énergétiques) comprennent :
- Le métabolisme de base (60% de la dépense énergétique journalière)
- L'activité physique (20-25% de la dépense énergétique journalière)
- L'acte alimentaire (10% de la dépense énergétique journalière)
- La thermorégulation (10% de la dépense énergétique journalière)
La Balance Énergétique (ou Bilan Énergétique)
- La balance énergétique est l'équilibre entre l'énergie que nous consommons à travers notre alimentation et l'énergie que nous dépensons au cours de nos activités quotidiennes.
- Une balance énergétique équilibrée signifie que l'apport calorique est égal aux dépenses énergétiques.
- La balance énergétique peut être :
- Négative (apports < dépenses) : perte de poids
- Nulle (apports = dépenses) : maintien du poids
- Positive (apports > dépenses) : prise de poids
Calcul de l'Apport Énergétique Total (AET)
- L'AET est la quantité d'énergie nécessaire pour compenser les dépenses énergétiques et assurer une taille et une composition corporelle compatibles avec le maintien à long terme d'une bonne santé et d'une activité physique adaptée.
- La formule de calcul de l'AET est : AET = MB x NAP (métabolisme de base x niveau d'activité physique)
Métabolisme de Base (MB)
- Le métabolisme de base est la dépense minimale pour le fonctionnement et l'entretien de l'organisme.
- Plusieurs facteurs influencent le MB, notamment :
- L'âge et le sexe
- Les caractéristiques physiques (poids et taille)
- L'état physiologique (croissance, grossesse, allaitement)
- Les habitudes de vie (tabac, régimes, exercice physique)
Niveau d'Activité Physique (NAP)
- Le NAP est un facteur qui influence l'AET, en fonction de l'intensité et de la durée de l'activité physique.
- Les niveaux d'activité physique sont :
- Impotent : 1,2
- Travail assis sans déplacements : 1,4
- Travail assis avec petits déplacements et activité usuelle : 1,6
- Travail debout : 1,8
- Activité physique importante : 2 (hommes), 1,9 (femmes)
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Description
Découvrez les concepts clés de la bioénergétique, notamment l'anabolisme et le catabolisme, et leur rôle dans le métabolisme énergétique. Explorez les processus biologiques qui produisent et consomment de l'énergie.
