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Questions and Answers
Quel aliment était réservé aux classes nobles lors des banquets ?
Quel aliment était réservé aux classes nobles lors des banquets ?
- Pain blanc (correct)
- Bouillie d’avoine
- Fromage de chèvre
- Haricots secs
Quel plat impressionnant pouvait être reconstitué pour étonner les invités ?
Quel plat impressionnant pouvait être reconstitué pour étonner les invités ?
- Une tourte en forme de château
- Un cygne farci remis dans sa peau et ses plumes (correct)
- Un poisson peint aux couleurs de l’héraldique
- Un rôti géant de légumes
Quelle était la fonction principale des banquets chez les seigneurs ?
Quelle était la fonction principale des banquets chez les seigneurs ?
- Célébrer l’arrivée de l’hiver
- Montrer leur puissance et richesse (correct)
- Tester les nouveaux plats du cuisinier
- Récompenser les paysans
Dans quel ordre étaient servis les plats lors des grands repas ?
Dans quel ordre étaient servis les plats lors des grands repas ?
Quelle boisson consommait principalement le peuple ?
Quelle boisson consommait principalement le peuple ?
Que trouvait-on souvent pour divertir les invités pendant un banquet ?
Que trouvait-on souvent pour divertir les invités pendant un banquet ?
Quelle épice précieuse utilisait-on dans les plats nobles ?
Quelle épice précieuse utilisait-on dans les plats nobles ?
Quelle pratique d’hygiène était parfois observée entre les services ?
Quelle pratique d’hygiène était parfois observée entre les services ?
Flashcards
Pain blanc au banquet médiéval
Pain blanc au banquet médiéval
Réservé aux classes nobles, symbole de statut.
Cygne farci médiéval
Cygne farci médiéval
Un plat spectaculaire reconstitué pour surprendre les convives.
Fonction des banquets
Fonction des banquets
Afficher la puissance et la richesse du seigneur.
Ordre des plats servis
Ordre des plats servis
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La cervoise
La cervoise
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Divertissements au banquet
Divertissements au banquet
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Le safran
Le safran
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Hygiène au Moyen Âge
Hygiène au Moyen Âge
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Study Notes
- Ces notes de cours portent sur le festin médiéval, basé sur un quiz QCM.
Aliments et Classes Sociales
- Le pain blanc était un aliment réservé aux classes nobles lors des banquets médiévaux.
- Le peuple consommait principalement de la cervoise comme boisson.
Organisation du Banquet
- Les seigneurs utilisaient les banquets principalement pour démontrer leur puissance et leur richesse.
- L'ordre des plats servis lors des grands repas était : potages, rôtis, entremets, puis desserts.
Divertissement et Hygiène
- Pour divertir les invités pendant un banquet, on trouvait souvent des musiciens, des conteurs et des jongleurs.
- Une pratique d'hygiène parfois observée entre les services était de se laver les mains avec de l'eau parfumée.
Plats Notables et Ingrédients
- Un plat impressionnant qui pouvait être reconstitué pour étonner les invités était un cygne farci remis dans sa peau et ses plumes.
- Le safran était une épice précieuse utilisée dans les plats nobles.
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