La structure de la paroi cellulaire végétale

La Structure de la Paroi Squelettique

• La paroi squelettique est formée de cellulose, de composés pectiques et d'hémicellulose.
• La cellulose se dépose sous forme de microfibrilles diversement orientées et incluses dans une matrice amorphe d'hémicellulose et de substance pectiques.
• La paroi squelettique peut être formée de 3 couches qui se déposent successivement en 3 phases :
  • 1ère phase : la formation de la lamelle moyenne.
  • 2ème phase : la formation de la paroi primaire.
  • 3ème phase : la formation de la paroi secondaire.

La Lamelle Moyenne

• Elle est de nature pectique.
• Elle assure la cohésion entre les cellules d'un tissu.
• La lamelle moyenne peut se gélifier (hydrolysée en substance soluble par des enzymes secrétées par la cellule) ce qui peut donner naissance à des méats ou des lacunes.

La Paroi Primaire

• Elle est très plastique.
• Elle est formée de microfibrilles de cellulose disposées sans ordre dans une matrice d'hémicellulose et de composés pectiques.
• Elle constitue la seule paroi des cellules jeunes car elle est susceptible de s'allonger, ce qui permet aux cellules de se développer et de s'accroître.

La Paroi Secondaire

• Elle est constituée par des microfibrilles de cellulose serrées.
• L'axe d'orientation de ces microfibrilles varie d'une couche à une autre.
• L'apparition de la paroi secondaire s'accompagne de la perte de toute possibilité d'accroissement.

Modifications Chimiques de la Paroi Squelettique

• La paroi cellulaire de certains tissus garde sa nature pectocellulosique.
• Pour d'autres tissus, la paroi subit des modifications plus ou moins importantes au cours de la différenciation cellulaire.
• Cela entraîne des modifications affectant les propriétés de la paroi.
  • Modifications assurant la rigidité :
    • La lignification.
    • La minéralisation.
  • Modifications assurant l'imperméabilité :
    • La cutinisation.
    • La suberification.

Possibilités d'Échange entre les Cellules

• Ponctuation : toutes les zones où la paroi primaire n'est pas doublée d'une paroi secondaire.
• Perforation : résorption totale des 2 parois et de la lamelle moyenne.
• Plasmodesmes : canaux très fins qui traversent toute la paroi.

Histologie

• Les méristèmes primaires sont des méristèmes apicaux qui se trouvent au niveau de l'extrémité des tiges et des racines.
• Les méristèmes secondaires ne se rencontrent que chez les Gymnospermes et les Dicotylédones.

Tissus Primaires

• Les tissus parenchymateux.
• Les tissus de revêtements.
• Les tissus de soutien.
• Les tissus conducteurs.
• Les tissus sécréteurs.

Morphologie et Anatomie des Organes Végétatifs

La Racine

• C'est un organe qui est généralement souterrain.
• Elle caractérise les rhizophytes.
• Elle joue un rôle important dans l'absorption de l'eau et des sels minéraux.
• Elle permet la fixation du végétal au sol.
• Elle permet l'accumulation des réserves.
• Elle est dépourvue de chloroplastes.
• Elle est caractérisée par un géotropisme positif et un phototropisme négatif.

Différents Types de Racine

• La radicule se développe en une racine principale qui peut conserver sa prédominance ou dégénérer.
• On distingue plusieurs types de racine.

Zone Méristématique

• Zone de prolifération et de formation des cellules embryonnaires.
• C'est une zone qui est directement responsable dans la racine.

Coiffe

• Elle protège le méristème racinaire et permet à la racine de s'enfoncer dans le sol.
• Elle est sujette à un constant renouvellement.
• Des divisions cellulaires situées contre le méristème apical assurent le renouvellement de ses cellules pendant que les cellules apicales les plus externes se desquament progressivement.

Anatomie de la Racine

• La racine peut présenter deux types successifs de structure :
  • La structure primaire au niveau de la partie jeune de la racine de tous les groupes des Cormophytes.
  • La structure secondaire au niveau des parties les plus âgées mais uniquement chez les Dicotylédones et les Gymnospermes.

Écorce

• Elle est très développée au cylindre central.
• Elle est constituée du rhizoderme qui porte d'abord les poils absorbants de la racine (ou assise pilifère dans la zone pilifère) puis une couche de cellules subérifiées (l'assise subéreuse dans la zone subéreuse) et du parenchyme cortical, qui assure le transport des éléments absorbés jusqu'au centre de la racine pour leur transport à travers toute la plante.

Endoderme

• Il sépare physiquement l'écorce et le cylindre central.
• Il joue un rôle fondamental dans le transit de l'eau et des sels minéraux au niveau de la zone d'absorption des racines jeunes.

Cylindre Central

• Il est composé :
  • Du péricycle, une couche de cellules à partir de laquelle vont se former les ramifications de la racine.
  • Du xylème I qui conduit la sève brute.
  • Du phloème I qui redistribue la sève élaborée dans toute la plante.