38 Questions
ما هو تركيب السكاريدات من哪里؟
كربون، هيدروجين، اوكسجين
ما هو الشكل العام ل monosaccharide؟
CnH2nOn
ما هو الفرق بين aldose و ketose؟
أنهما من أنواع السكاريدات
ما هو номер السكاريدات التي تحتوي على وحدات SIMPLE Sugars من 3 إلى 10؟
oligosaccharides
ما هو номер السكاريدات التي لا يمكن كسرها إلى سكاكر بسيطة؟
monosaccharides
ما هو نتيجة تحميص السكر؟
كربون، ماء
ما هو التركيب الكيميائي лю للسكاريدات؟
بولي هيدروكسي ألديهيد أو كيتون
ما هو الفرق بين Sucrose و glucose؟
سوكروز هو سكاريد مزدوج بينما جلوكوز هو سكاريد بسيط
ما هو نوع المجموعة الوظيفية في aldose؟
ألديهيد
ما هو عدد ذرات الكربون في التريوز؟
3
ما هو المبدأ الذي ي determains ما إذا كانت الجزيئة chiral أم لا؟
إذا كانت الجزيئة لا تُمكن أن تُsuperimposed على صورتها المرآتية، فإنه يمكن أن تُعرف بأنها chiral.
ما هو اسم جزیئة الglyceraldehyde في الف Fischer projections؟
ENANTIOMERS
ما هو trịقة لتمييز giữa D-ISOMER و L-ISOMER في جزيئة السكر؟
ننظرإلي mấy مجموعة هيدروكسيل هيإلي اليمين أو اليسار عندما يكون المجموعة الكربونيل_Up"
ما هو نوع السكر الذي يحتوي على سبعة ذرات كربون؟
هيبتوز
ما هو نوع المجموعة الوظيفية في الكيتوز؟
كيتون
ما هو الهدف من استخدام Fischer projections؟
تمثيل المرآتية لجزيئة السكر في兩维
ما هو名称 أنزيمات التي تقوم بت;break down السكاكر?
glycoside hydrolases
ما هو Sản phẩm تحلل السكرSucrose بواسطة أنزيم Invertase؟
glucose + fructose
ما هو اسم الأنزيم الذي يقوم بتbreak down للاكتوز في اللبن؟
lactase
ما هو tên của العملية التي تحلل السكاكر Πολυsaccharides إلى سكاكر قابلة للذوبان؟
saccharification
في أي من المصادر التالية نجد السكرоз بنسبة عالية؟
قصب السكر والثلاجة
ما هو الناتج الصلب الذي يتم الحصول عليه من تحميص السكروز؟
الكارميل
ما هو_Source من أنزيم β-amylase لتحلل النشا إلى السكر المالتوze؟
barley
ما هو أنزيم الذي يقوم بتbreak down سيللوze إلى سيلوبيوز في الماءه الرuminant؟
cellulase
ما هو النوع من السكريات الذي يحتوي على 3 إلى 10 وحدات من السكريات الأحادية؟
أوليجوسكريات
ما هو النوع من السكريات الذي يحتوي على مئات أو آلاف وحدات من السكريات الأحادية؟
بوليسكريات
ما هو النوع من بوليسكريات الجلوكوز الذي يحتوي على سلاسل طويلة غير متفرعة من الجلوكوز؟
أميلاز
ما هو النوع من السكريات الذي ينتج من تحلل السكروز تحت الظروف الحمضية؟
انفيرت سكر
ما هو النوع من البوليسكريات الذي يحتوي على سلاسل متفرعة من الجلوكوز؟
أميโลبكتين
ما هو النوع من أوليجوسكريات الذي يوجد في البازل والفاصوليا؟
رาฟينوز
ما هو النوع من السكريات الذي يمتلك味اً حلواً أكثر من السكروز؟
Fructose
ما هي الخاصية الفيزيائية للسكريات الأحادية؟
صلبة عند درجة حرارة الغرفة
ما هو النوع من التفاعلات التي يمكن أن تحدث مع مجموعات الكربونيل والهيدروكسيل في السكريات الأحادية؟
تفاعلات الأكسدة والاختزال
ما هو مبدأ 작작ل مكونات Benedict؟
يuxtize فقط المجموعات الكربونيل
ما هو النوع من السكر الذي يتم الحصول عليه من خلال اختزال المجموعات الكربونيل في السكر؟
سكر كحولي
ما هو الشكل الفيزيائي لسكريات D-aldoses؟
شكل سلاسل
ما هو النوع من السكر الذي يتم الحصول عليه من خلال أكسدة المجموعات الكربونيل في السكر؟
سكر حمضي
ما هو الفرق بين سكر D-glucose وسكر L-glucose؟
الاختلاف في Sốمر镜ية
Study Notes
###.Monosaccharides
- تسمى السكريات简单ه أيضا باسم Aldose أو Ketose ويتكون من كربون وهيدروجين وأكسجين
- صيغة عامة لمركب السكر البسيط هي CnH2nOn حيث n هو عدد طبيعي أكبر من أو مساوٍ ل 3 ولا يزيد عن 6
- تحتوي السكريات البسيطة على مجاميع هيدروكسيل (OH) وظيفية
نomenclature of Monosaccharides
- Named based on the number of carbon atoms:
- Triose (3 carbon atoms)
- Tetrose (4 carbon atoms)
- Pentose (5 carbon atoms)
- Hexose (6 carbon atoms)
- Heptose (7 carbon atoms)
- Octose (8 carbon atoms)
- Nonose (9 carbon atoms)
- Aldotriose is an aldehyde with 3 carbon atoms
- Aldopentose is an aldehyde with 5 carbon atoms
- Ketoheptose is a ketone with 7 carbon atoms
Stereochemistry of Carbohydrates
- Glyceraldehyde is a chiral molecule that exists in two isomeric forms, which are mirror images of each other
- These forms are stereoisomers of each other and are called enantiomers
- Fischer projections are a convenient way to represent mirror images in two dimensions
- Naming stereoisomers is based on the chiral carbon farthest from the carbonyl group:
- If the hydroxy group points to the right when the carbonyl is "up", it is the D-isomer
- If the hydroxy group points to the left, it is the L-isomer
Classification of Carbohydrates
- Carbohydrates are polyhydroxy aldehydes or ketones, or substances that yield such compounds on hydrolysis
- Carbohydrates are classified into:
- Monosaccharides (simple sugars)
- Disaccharides (two monosaccharide units linked together)
- Oligosaccharides (3-10 monosaccharide units)
- Polysaccharides (long chains of hundreds or thousands of monosaccharide units)
Physical Properties of Monosaccharides
- Most monosaccharides have a sweet taste
- They are solids at room temperature
- They are extremely soluble in water due to the presence of large numbers of OH groups
- They can dissolve in minute amounts of water to make a syrup (1 g / 1 ml H2O)
Reactions of Monosaccharides
- Reactions of monosaccharides involve carbonyl and hydroxyl groups
- Aldehyde and ketone groups can be reduced
- Aldehyde and alcohol groups can be oxidized
- The reduction of the C=O group in an aldehyde or ketone produces alcohol sugars
- The oxidation of the aldehyde C=O group produces carboxylic acid sugars
تمارين وتدريبات على مونوسekilareds في الكيمياء الحيوية، باستخدام جدول لتوضيح أنواع المونوسكيلاريدات وتركيبها الكيميائي.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
