Podcast
Questions and Answers
Көмірсулар химиялық құрамы Сm(H2O)n яғни көмірсутек+су, аты осыдан шыққан формуламен ______ беттерінде өрнектеледі.
Көмірсулар химиялық құрамы Сm(H2O)n яғни көмірсутек+су, аты осыдан шыққан формуламен ______ беттерінде өрнектеледі.
көрсетілген
Моносахаридтердің конденсация өнімдері ______ көмірсулар болып табылады.
Моносахаридтердің конденсация өнімдері ______ көмірсулар болып табылады.
полимерлік
Көмірсулар табиғи көзден алынады және барлық тірі ______ құрамында болады.
Көмірсулар табиғи көзден алынады және барлық тірі ______ құрамында болады.
организмнің
Моносахаридтер көміртегі атомының саны бойынша триозалар(3), тетрозалар(4), ______(6) болып бөлінеді.
Моносахаридтер көміртегі атомының саны бойынша триозалар(3), тетрозалар(4), ______(6) болып бөлінеді.
Полисахаридтер - мономерлері өзара ______ байланыстар арқылы байланысып, бірнеше рет қайталанып кездесетін полимерлер.
Полисахаридтер - мономерлері өзара ______ байланыстар арқылы байланысып, бірнеше рет қайталанып кездесетін полимерлер.
Целлюлоза бета-глюкозадан құралатын ______, құрылымдық қызметті атқарады.
Целлюлоза бета-глюкозадан құралатын ______, құрылымдық қызметті атқарады.
1 г глюкоза 17,1 кДж (4,2 ккал) ______ бөледі.
1 г глюкоза 17,1 кДж (4,2 ккал) ______ бөледі.
Лактоза сүт ______ кездеседі.
Лактоза сүт ______ кездеседі.
Крахмал адам тамақтануындағы барлық көмірсулардың ______% құрайды.
Крахмал адам тамақтануындағы барлық көмірсулардың ______% құрайды.
Фруктоза өзінің сіңуіне ______ гормонын қажет етпейді.
Фруктоза өзінің сіңуіне ______ гормонын қажет етпейді.
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
Көмірсулардың жалпы сипаттамасы
- Көмірсулардың химиялық формуласы Сm(H2O)n, құрамында көміртек және су бар органикалық қосылыстар.
- Көмірсулар мономерлік (моносахаридтер) және полимерлік (олигосахаридтер мен полисахаридтер) болып екі топқа бөлінеді.
Моносахаридтер
- Моносахаридтердің формулалары: альдоза үшін СН2ОН(СНОН)nСНО; кетоза үшін СН2ОН(СНОН)nСОСН2ОН, n > 1.
- Моносахаридтер: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза.
- Көміртек атомының саны бойынша триозалар (3), тетрозалар (4), пентозалар (5), гексозалар (6) болып бөлінеді.
Олигосахаридтер
- Олигосахаридтер 2-10 моносахаридтерден құралған.
- Көбінесе дисахаридтер түрінде кездеседі.
Полисахаридтер
- Полисахаридтердің мономерлері моносахаридтер, олар гликозидтік байланыстар арқылы байланыстырылады.
- Жоғары молекулалы полисахаридтер: крахмал, целлюлоза, гликоген.
- Крахмал: альфа-глюкозадан тұрады, өсімдіктерде.energy қор ретінде жиналады.
- Гликоген: "жануар крахмалы", жануарлар ағзасында синтезделеді, энергияның негізгі көзі.
- Целлюлоза: бета-глюкозадан тұрады, құрылымдық қызметті атқарады.
Көмірсулардың қызметі
- Жасушадағы энергияның негізгі көзі.
- 1 г глюкоза 17,1 кДж энергия шығарады.
- Құрылымдық қызмет атқарады, целлюлоза өсімдіктерде жасуша жарғақшасының құрамында болады.
- Энергия жинау қасиеті: крахмал мен гликоген глюкоза көзі.
- ДНҚ, РНҚ, АТФ компоненттерінің құрамына кіреді.
Адам өміріндегі маңызы
- Нәруыз бен майлардың алмасуына ықпал етеді.
- Гормондар, ферменттер, сілекей және маңызды қосылыстар түзеді.
- Клетчатка мен пектиндер ас талшықтарының негізін құрайды.
Моносахаридтер
- Глюкоза: миға энергия жеткізеді, тұқымдар мен жидектерде кездеседі.
- Фруктоза: инсулин қажет етпейді, қант диабеті кезінде шектеулі уақытта қолдануға мүмкіндік береді.
Дисахаридтер
- Лактоза: сүт өнімдерінде кездеседі, ферменттің жетіспеушілігі ішектегі ыдырауды бұзады.
- Мальтоза: крахмалдың асқорыту процессіндегі аралық өнім, глюкозаға ыдырайды.
Полисахаридтер
- Крахмал: адам тамақтануындағы көмірсулардың 80% құрайды, ұн, картоп, нан өнімдерінде кездеседі.
- Крахмал глюкозаға қарағанда жай қорытылады, күріш, ұнтақ жарма тез қорытылады.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
