7 Questions
Srovnejte následující karboxylové kyseliny s jejich triviálními názvy:
H-COOH = Kyselina mravenčí CH3-CH2-CH2-COOH = Kyselina máselná CH3-COOH = Kyselina octová CH3-CH2-COOH = Kyselina propionová
Přiřaďte správně následující karboxylové kyseliny ke zástupcům:
Kyselina mravenčí = Konkervace potravin, výroba léků a plastů Kyselina citrónová = Pálení kopřivy Kyselina jablečná = Včelařství Kyselina máselná = Desinfekční látka
Srovnejte funkční skupiny následujících látek:
-COOH = Karboxylová skupina -OH = Hydroxylová skupina -CHO = Karbonylová skupina -NH2 = Aminoskupina
Přiřaďte správně triviální názvy k daným karboxylovým kyselinám:
Kyselina šťavelová (COOH)2 = Kyselina šťavelová CH3-CH2-COOH = Kyselina propionová H-COOH = Kyselina mravenčí CH3-COOH = Kyselina octová
Srovnejte zástupce karboxylových kyselin s jejich použitím:
Kyselina máselná = Výroba léků a plastů Kyselina octová = Konkervace potravin Kyselina propionová = Pálení kopřivy Kyselina citrónová = Včelařství
Spojte sprvn nsledujc karboxylov kyseliny se svm vyuitm:
Kyselina mseln = V kosmetice a potravinstv (tvorba ester) Kyselina benzoov = Potravinstv (nap. hoice) Kyselina citrnov = Konzervan a dochucovac ltka Kyselina mln = Vroba kysanch mlnch vrobk, v kosmetice (ppravky proti akn)
Piate nsledujc karboxylov kyseliny ke sprvnm zstupcm:
Kyselina avelov (COOH)2 = Moen deva, istc prostedky Kyselina stearov a kyselina palmitov = Vroba svek, mdel a kosmetickch ppravk Kyselina olejov = Vroba mdel a kosmetiky Kyselina octov = Vyuit: potravinstv, pi vrob plast a lk
Study Notes
Karboxylové kyseliny
- Funkční skupina: -COOH
- Karboxylová skupina + karbonylová skupina + uhlovodíkový zbytek + hydroxylová skupina
- Rozdělení podle počtu karboxylových skupin:
- Monokarboxylové kyseliny: jedna -COOH skupina
- Polykarboxylové kyseliny: více než jedna -COOH skupina (dikarboxylové, trikarboxylové, …)
Názvosloví
- Kyselina + přídavné jméno odvozené z názvu uhlovodíku + koncovka -ová
- Triviální názvy: kyselina mravenčí, kyselina máselná, kyselina octová, …
Zástupci karboxylových kyselin
- Kyselina mravenčí: bezbarvá, ostře páchnoucí kapalina, součást jedu, pálení kopřiv, využití: konzervace potravin, výroba léků a plastů, desinfekční látka, včelařství
- Kyselina octová: bezbarvá kapalina s leptavými účinky, 8% vodný roztok = ocet, využití: potravinářství, při výrobě plastů a léků
- Kyselina máselná: silně zapáchající kapalina, využití: v kosmetice a potravinářství (tvorba esterů)
- Kyselina benzoová: bílá krystalická látka, součástí přírodních pryskyřic, využití: potravinářství (např. hořčice)
- Kyselina citrónová: bílá krystalická látka, vyskytuje se v citrusech a nezralém ovoci, využití: konzervační a dochucovací látka
- Kyselina mléčná: krystalická látka, vzniká mléčným kvašením cukrů, využití: výroba kysaných mléčných výrobků, v kosmetice (přípravky proti akné)
- Kyselina šťavelová: krystalická látka, jedovatá, poškozuje ledviny, využití: moření dřeva, čistící prostředky
- Kyselina stearová a kyselina palmitová: nasycené mastné kyseliny, součást pevných tuků, využití: výroba svíček, mýdel a kosmetických přípravků
- Kyselina olejová: nenasycená mastná kyselina, součást kapalných tuků, využití: výroba mýdel a kosmetiky
Test your knowledge about carboxylic acids, their properties, and uses. Learn about the structure, derivatives, and classification of carboxylic acids.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
