10 Questions
Apa yang diyakini sebagai pendukung pertumbuhan dan perkembangan dalam mie instan?
Protein
Mengapa mie instan lebih cepat dicerna dan diserap menjadi glukosa?
Karena mie instan mengandung karbohidrat olahan
Berapa banyak kandungan protein rata-rata dalam mie instan?
8-9 gr
Mengapa mie instan tidak memberikan rasa kenyang yang bertahan lama?
Karena mie instan mengandung sedikit serat
Mineral apa yang secara signifikan terkandung dalam mie instan?
Natrium
Berapa batas kandungan natrium pada mi instan yang ditetapkan oleh Peraturan BPOM?
900 mg/100g
Apa yang dapat terjadi jika mengonsumsi mi instan dengan kadar garam yang tinggi secara terus-menerus?
Meningkatnya risiko penyakit kardiometabolik
Apakah zat besi sintesis seperti NaFeEDTA, ferrous sulfate, dan ferrous fumarate dapat hilang setelah mie dimasak?
Tidak, mereka dapat bertahan
Apa nama pengawet yang umum digunakan dalam pembuatan mie instan?
TBHQ
Mengapa mie instan belum dapat dianggap sebagai makanan penuh?
Karena belum mencukupi kebutuhan gizi yang seimbang
Study Notes
Kandungan Gizi Mie Instan
- Mie instan mengandung kalori, karbohidrat, lemak, dan garam yang tinggi, serta rendah protein, serat, dan mikronutrien lainnya.
- Karbohidrat olahan dalam mie instan berasal dari tepung terigu dan tepung tapioka, membuatnya cepat dicerna dan diserap menjadi glukosa, meningkatkan kadar gula darah.
Protein dalam Mie Instan
- Kandungan protein dalam mie instan sangat sedikit, hanya sekitar 8-9 gram.
- Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan dengan nilai energi 4 kkal/gram.
Lemak dalam Mie Instan
- Lemak dalam mie instan berasal dari minyak yang digunakan dalam proses pembuatan mie dan minyak yang terdapat pada bumbu mie instan.
Kandungan Natrium dalam Mie Instan
- Mie instan dengan variasi kuah memiliki kadar natrium yang lebih tinggi dibandingkan mie instan goreng.
- Konsumsi mie instan dengan kadar garam yang tinggi secara terus-menerus dikaitkan sebagai pemicu meningkatnya risiko penyakit kardiometabolik.
Fortifikasi Mie Instan
- Mie instan perlu dilakukan fortifikasi atau diberikan tambahan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin B, asam folat, zat besi, dan zink.
- Kurang dari seperempat dari zat tersebut hilang setelah mie dimasak.
Karakteristik Mie Instan
- Mie instan termasuk produk ultra-processed food (UPF) karena proses pembuatan melibatkan zat aditif dan metode pengawetan.
- Produk UPF memiliki kandungan gizi yang rendah, serta sering kali tinggi garam, gula, dan lemak trans.
Quiz ini membahas kandungan nutrisi pada mie instan, termasuk kalori, karbohidrat, lemak, dan protein. Temukan lebih lanjut tentang kandungan gizi mie instan!
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
