6 Questions
Wat is het verschil tussen bottom-up en top-down processen bij het bepalen van de kwaliteit van een ervaring?
Bottom-up processen reflecteren de kenmerken van een stimulus, terwijl top-down processen de overtuigingen, verlangens en verwachtingen van de waarnemer weerspiegelen.
Hoe beïnvloedt verwachting de smaakbeleving van voedsel en drank volgens het tekstfragment?
Verwachting heeft een grote invloed op smaakbeleving, omdat mensen voedsel en drank beter vinden smaken als het aan bepaalde verwachtingen voldoet.
Waarom wordt cola beter gewaardeerd uit een beker met een logo dan uit een beker zonder logo volgens het tekstfragment?
Omdat het logo zorgt voor een hogere verwachting van de smaak van de cola.
Wat is de belangrijkste conclusie die kan worden getrokken uit de informatie over aardbeienyoghurt en kaas in het tekstfragment?
Verwachtingen over vet in voedsel hebben een grote invloed op de smaakbeleving.
Wat is de reden dat koffie niet meer bitter smaakt als herhaaldelijk (niet kloppende) informatie wordt verstrekt dat het niet bitter is?
Omdat de verwachting de daadwerkelijke smaakervaring overheerst.
Wat is de belangrijkste reden dat mensen meer vanille ijs eten als het wordt gelabeld als 'vol vet' in vergelijking met 'zonder vet'?
Omdat het label 'vol vet' leidt tot een hogere verwachting van de smaak.
Study Notes
Verwachting en Smaak
- De kwaliteit van een ervaring wordt bepaald door twee processen: bottom-up processen en top-down processen.
- Bottom-up processen reflecteren de kenmerken van een bepaalde stimulus die inwerken op de sensorische organen.
- Top-down processen weerspiegelen de overtuigingen, verlangens en verwachtingen van de waarnemer.
- Als we iets voor de eerste keer proeven, hebben we nog geen verwachtingen en ontleden we het helemaal.
- Bij herhaalde ervaringen worden onze verwachtingen gevormd door vorige ervaringen en kennis.
Voorbeelden van verwachting en smaak
- Cola wordt beter gewaardeerd wanneer het uit een beker wordt gedronken met een logo van een merk, dan uit een beker zonder merk.
- Koffie smaakt niet meer bitter als herhaaldelijk (niet kloppende) informatie wordt verstrekt dat het niet bitter is.
- Aardbeienyoghurt en kaas worden lekkerder gevonden als het wordt gelabeld als ‘’vol vet’’, dan als het wordt gelabeld ‘’zonder vet’’.
- Mensen eten meer vanille ijs als het wordt gelabeld als ‘’vol vet’’ dan wanneer het wordt gelabeld als ‘’zonder vet’’.
Learn how expectations can influence the way we perceive taste quality through bottom-up and top-down processes. Explore how prior beliefs, desires, and expectations of the observer can impact their sensory experience.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
