Introduzione all'apparato digerente

Introduzione all'apparato digerente

• L'apparato digerente inizia con la cavità orale (bocca e faringe) che riceve il cibo.
• Il tratto gastrointestinale comprende esofago, stomaco e intestino tenue e crasso.
• L'intestino è suddiviso in tenue e crasso.
• La digestione è un processo chimico e meccanico che avviene prevalentemente nell'intestino tenue.
• Il cibo ingerito, trasformato in bolo, successivamente diventa chimo nello stomaco.
• I nutrienti vengono assorbiti dall'epitelio intestinale e trasportati nel circolo sanguigno.
• I prodotti di scarto sono eliminati attraverso l'ano sotto forma di feci.

Struttura della parete gastrointestinale

• Lo strato mucoso comprende l'epitelio, la lamina propria e lo strato muscolare mucosae.
• Lo strato sottomucoso contiene il plesso sottomucoso.
• La tonaca muscolare è formata da uno strato interno circolare e uno esterno longitudinale, con il plesso mioenterico.
• La tonaca sierosa è uno strato esterno di tessuto connettivo.

Funzioni dell'apparato digerente

• Lo scopo principale è il trasporto di nutrienti dall'esterno all'interno dell'organismo.
• I nutrienti essenziali sono carboidrati, proteine, grassi, vitamine, sali e acqua.
• La digestione comporta la frammentazione chimica e meccanica del cibo.
• L'assorbimento consiste nel trasferimento di nutrienti dal lume intestinale al liquido interstiziale.
• La secrezione consiste nel rilascio di sostanze dal tratto gastrointestinale per facilitare la digestione e l'assorbimento.
• La motilità è il movimento del cibo lungo il tratto digestivo, per mezzo di peristalsi o contrazioni segmentali.

Sfide del sistema digerente

• Evitare I'autodigestione.
• Riassorbimento dei liquidi per il bilancio idrico.
• Difesa da agenti nocivi.

Complesso motorio migrante (CMM)

• Un modello di contrazione che si attiva a digiuno e spinge i residui fuori dal sistema digerente.

Pancreas

• Ghiandola esocrina e endocrina.
• Produce succhi digestivi.
• Produce ormoni come insulina e glucagone.

Fegato e bile

• Grande ghiandola che svolge numerose funzioni, tra cui la produzione di bile.
• La bile facilita l'emulsione dei grassi per la digestione.

Ormoni gastrointestinali

• Diversi ormoni influenzano le funzioni digestive, come gastrina, colecistochinina, secretina e motilina.

Fase cefalica della digestione

• La fase anticipatoria che prepara il corpo all'assunzione di cibo.
• Innescata da stimoli sensoriali come la vista o l'odore del cibo.
• Si prepara il corpo al rilascio di enzimi e ormoni gastrointestinali.

Fase gastrica della digestione

• Inizia quando il cibo entra nello stomaco, e viene scisso in chimo.
• I riflessi vagali e corti influenzano la secrezione gastrica e la motilità.
• Lo stomaco svolge funzioni di deposito, digestione meccanica e chimica e protezione.

Fase intestinale della digestione

• Inizia quando il chimo entra nell'intestino tenue.
• L'intestino tenue svolge il suo compito digestivo, assorbimento e secrezione.
• Il fegato e il pancreas secernono sostanze per la digestione.

Assorbimento di nutrienti

• L'assorbimento dei nutrienti avviene nell'intestino tenue per trascrizione.
• Il trascorso passivo e attivo del ferro, calcio e di altri ioni.

Malattie dell'apparato digerente

• Celiachia, intolleranze al lattosio o allergie al latte sono esempi di malattie dell'apparato digerente.