Introduction au Marché et à l'Offre/Demande

Introduction : Qu'est-ce qu'un marché ?

• Une marchandise est définie comme un bien ou un service produit pour être vendu dans le cadre d'un échange marchand.
• Les acheteurs et les vendeurs dépendent les uns des autres, ce qui est acheté par les uns est vendu par les autres.
• Il existe une opposition d'intérêts, car les acheteurs souhaitent minimiser les prix, tandis que les vendeurs cherchent à les maximiser.
• Un marché est un lieu de rencontre, réel ou virtuel, entre l'offre et la demande d'un bien ou d'un service, ce qui conduit à la fixation d'un prix.
• Il existe autant de marchés qu'il y a de produits, y compris les marchés des biens et services, des capitaux et du travail.

I. La Formation de l'Offre et de la Demande

• L'offre et la demande se conjuguent pour former un prix sur le marché.

A/ La Demande

• La demande représente la quantité d'un bien ou d'un service qu'un individu est disposé à acheter à un prix donné, en tenant compte uniquement de la demande solvable.

1) La fonction de demande

• En 2013 et 2019, le prix du kilo de vanille a été multiplié par 12, CA = VA/VD = 600/50 = 12.
• Pour s'adapter à l'augmentation du prix d'un produit (comme la vanille), un commerçant peut réduire la quantité de vanille dans ses produits, diminuer le nombre de produits contenant de la vanille, ou augmenter le prix des produits vanillés.
• L'industrie agroalimentaire peut proposer des arômes de vanille créés de manière artificielle par la chimie.
• Avec l'augmentation des prix, les consommateurs ont tendance à acheter moins de vanille et moins souvent.
• Pour un prix de 1500 euros la tonne, 100 000 tonnes de beurre sont demandées, mais pour 2000 euros la tonne, seulement 90 000 tonnes sont demandées, soit 10 000 tonnes de moins.
• L'augmentation de 60 000 à 70 000 tonnes représente une augmentation de 10 000 tonnes.
• La loi de la demande stipule que la demande et les prix varient inversement.
• Quand le prix augmente, la demande diminue.
• Quand le prix diminue, la demande augmente
• La demande est donc une fonction décroissante du prix.

2) Le déplacement de la courbe de demande

• Si à l'époque 1 le prix p1 est Q1, à l'époque 2 les quantités demandées (Q2) sont inférieures à Q1, et à l'époque 3, les quantités demandées sont supérieures à Q1 et Q2.
• La courbe de la demande peut se déplacer vers la droite ou vers la gauche en fonction des revenus des consommateurs et de leurs goûts, qui peuvent augmenter ou diminuer.
• La courbe de demande se déplace vers la droite quand la demande augmente, et vers la gauche quand elle diminue.

3) Les déterminants de la demande

• Le prix du produit
• Les besoins des consommateurs
• Les goûts des consommateurs
• La qualité du produit
• Le revenu des agents économiques
• Le prix des produits de substitution
• Pour un prix de 2,25 euros du kilo d'olive, la quantité demandée est de 55 000 tonnes par an.
• La courbe de demande est décroissante.
• L'offre est la quantité d'un bien ou d'un service disponible sur un marché à un prix donné.
• L'offre est assurée par les vendeurs, c'est-à-dire les entreprises.

B/ L’offre

• Pour un prix de 50 centimes la baguette, la production n'est pas rentable pour Samia ; elle préfère s'abstenir.
• Pour un prix de 50 centimes la baguette, Paul produit et offre 20 baguettes, car cela lui coûte moins cher que ce qu'il en retire ; l'offre totale est donc de 20 baguettes.
• Pour un prix de 1 euro la baguette, Samia offre 30 baguettes et Paul en offre 40, ce qui donne une offre totale de 70 baguettes.
• L'offre de baguettes augmente avec le prix, car un prix plus élevé permet d'augmenter les profits et donc d'encourager les producteurs à produire davantage.
• Pour un prix de 2000 euros la tonne, 60 000 tonnes de beurre sont offertes, et pour un prix de 2500 euros la tonne, 70 000 tonnes sont offertes, soit une hausse de 10 000 tonnes.
• Pour un prix de 3 500 euros la tonne, 90 000 tonnes de beurre sont offertes, mais pour un prix de 3 000 euros la tonne, seulement 80 000 tonnes sont offertes, soit une baisse de 10 000 tonnes.
• L'offre est une fonction croissante du prix, car elle augmente quand le prix augmente et diminue quand le prix diminue ; le prix et la quantité varient dans le même sens.

2) Le déplacement de la courbe d’offre

• L'augmentation du prix de la main-d'œuvre entraîne une hausse des coûts de production, ce qui réduit les profits de l'entreprise et diminue sa production (par exemple, de t-shirts) et donc son offre.
• La hausse des coûts de production provoque un déplacement de la courbe d'offre vers la gauche.
• Si l'offre augmente, la courbe se déplace vers la droite, et si elle diminue, elle se déplace vers la gauche.
• La loi de l'offre stipule que la quantité offerte et le prix varient dans le même sens.
• Quand le prix augmente, l'offre augmente.
• Quand le prix diminue, l'offre diminue.
• L'offre est donc une fonction croissante du prix.

3) Les déterminants de l’offre

• La demande (quand la demande est élevée, l'offre augmente et inversement).
• La capacité de production de l'entreprise (nombre de machines, nombre de salariés). Si l'entreprise utilise pleinement ses capacités de production, elle sera obligée d'acheter de nouvelles machines ou d'embaucher pour augmenter sa production.
• Le prix du produit (plus le prix est élevé, plus l'entreprise augmente l'offre du produit).
• Le niveau des coûts de production.

II. Comment se déterminent les prix ?

• L'offre et la demande se rencontrent afin de définir les prix du marché.

A/ L’équilibre du marché

• L'équilibre du marché est le point où l'offre et la demande se rencontrent et se stabilisent.

1) Le prix d’équilibre

• Quand le prix est de 1,60 euros, la demande est de 100 croissants et l'offre est de 500, ce qui crée une surproduction.
• Quand le prix est de 40 centimes, la demande est de 500 croissants et l'offre est de 100, ce qui crée une pénurie, faisant augmenter le prix.
• L'équilibre est atteint à un prix de 1 euro, avec des quantités demandées et offertes égales à 300 croissants.
• Le prix d'équilibre est le prix qui égalise l'offre et la demande, sans invendus ni demandes non satisfaites.
• Graphiquement, le prix d'équilibre correspond à l'intersection de la courbe d'offre et de la courbe de demande.
• Quand le prix de l'électricité augmente, les producteurs peuvent augmenter leur offre en raison de profits plus élevés.
• Quand le prix de l'électricité augmente, les consommateurs réduisent leur consommation.
• Le prix d'équilibre est de 70 euros pour une quantité échangée, offerte et demandée, de 20 000 unités.

2) Comment le prix d’équilibre est-il atteint ?

• De septembre à octobre 2021, la production de fèves de cacao était d'environ 5 100 milliers de tonnes, tandis que la consommation était d'environ 400 milliers de tonnes.
• Si la production est supérieure à la consommation, les stocks augmentent. Si la production est inférieure à la consommation, les stocks diminuent.
• En 2012-2013, la consommation de fèves de cacao était supérieure à la production, ce qui a diminué les stocks et augmenté le prix des fèves.
• En 2016-2017, la consommation était inférieure à la production, ce qui a augmenté les stocks et contraint les producteurs à baisser les prix pour écouler les fèves.
• Un excédent se produit lorsque la demande est inférieure à l'offre, tandis qu'une pénurie se produit lorsque la demande est supérieure à l'offre.
• En cas d'excédent, le prix du bien diminue parce que les producteurs doivent baisser les prix pour écouler leurs stocks d'invendus.
• En cas de pénurie, le prix du bien augmente parce que l'offre est insuffisante par rapport à la demande, ce qui incite le producteur à augmenter son prix et à diminuer le nombre de demandeurs.
• La flexibilité du prix permet d'atteindre le prix et la quantité d'équilibre en cas de déséquilibre.
• Excédent : diminution du prix, diminution de la quantité offerte, augmentation de la quantité demandée, retour à l'équilibre.
• Pénurie : augmentation du prix, augmentation de la quantité offerte, diminution de la quantité demandée, retour à l'équilibre.
• L'équilibre s'établit au prix de 2 euros, avec des quantités offertes et demandées de 63 000 tonnes.
• Pour un prix de 2,50 euros, les producteurs sont prêts à offrir 71 000 tonnes par an, et les consommateurs sont prêts à acheter 52 000 tonnes par an.
• Si le prix du marché est supérieur au prix d'équilibre, la quantité offerte est supérieure à la quantité demandée, créant un déséquilibre qui provoque une baisse de prix et une hausse de la demande, favorisant le retour à l'équilibre.
• Si le prix du marché est inférieur au prix d'équilibre, la demande est supérieure à l'offre et le prix augmente jusqu'à revenir à l'équilibre.

B/ L’impact des taxes et subventions sur l’équilibre du marché

• En cas d'impact sur les taxes et les subventions, cela aura un impact sur l'équilibre du marché.

1) Les effets d’une taxe

• Une taxe est un impôt payé à l'État par les consommateurs ou les producteurs sur leurs achats ou leurs ventes.
• De nombreux pays européens ont instauré une taxation sur les poids lourds, étant donné que le transport routier engendre des émissions polluantes néfastes pour l'environnement.
• En Suisse, la taxation a entraîné une diminution du nombre de poids lourds en circulation et donc une diminution de la pollution, tout en générant des recettes publiques pour financer des infrastructures ferroviaires, favorisant ainsi un mode de transport des marchandises moins polluant (le « ferroutage »).
• Une taxe prévue dans une directive européenne de 1999 a été mise en place puis abandonnée en France suite à des protestations en Bretagne.
• Pour un vol Stockholm-Genève, la taxe est de 25 euros, car Genève est en Suisse et ne fait donc pas partie de l'Union Européenne.
• Avant la taxe, au prix d'équilibre de 100€, 200 000 billets étaient achetés. La taxe modifie le comportement des consommateurs, qui ne sont plus prêts à acheter cette quantité qu'à un prix de 85 euros hors taxe, ce qui déplace la courbe de demande vers le bas.
• Le prix payé par les consommateurs augmente de 100 à 110 euros après la taxe, ce qui réduit le nombre de billets vendus de 200 000 à 180 000.
• Une taxe payée par le producteur est répercutée sur les prix de vente, déplaçant la courbe d'offre vers la gauche de O1 à O2.
• Un nouvel équilibre s'instaure, caractérisé par une hausse du prix de P1 à P2 et une baisse des quantités échangées. La taxe et la hausse du prix réduisent les quantités échangées.

2) Les effets d’une subvention

• Les subventions sont des aides financières accordées par l'État pour l'achat d'un produit.
• Le pass-culture est une subvention créée par l'État en France pour les jeunes de 15 à 18 ans, utilisable uniquement pour financer des services culturels.
• C'est une subvention, car c'est un montant versé par l'État pour diminuer le prix d'achat.
• Le droit ac représente la subvention accordée aux producteurs par l'État.
• Si la subvention est accordée au producteur, la courbe d'offre se déplace vers la droite, modifiant l'équilibre du marché : baisse du prix et hausse des quantités échangées.
• Des exemples de subventions accordées aux consommateurs sont les vélos électriques, les voitures électriques et l'installation de pompes à chaleur.
• L'introduction d'une taxe entraîne mécaniquement une augmentation du prix du produit et potentiellement un ralentissement de la consommation. À l'inverse, une subvention entraîne une baisse du prix du produit et potentiellement une augmentation de la consommation.
• Un marché est le lieu de rencontre entre offreur et demandeur qui échangent des biens et services.
• Sur un marché, les acheteurs sont sensibles à la qualité, mais réagissent d'abord au prix et demandent une quantité d'autant plus importante que le prix diminue.
• À l'inverse, les vendeurs ont tendance à augmenter leurs offres quand le prix augmente.
• Les prix varient sur le marché en fonction des quantités offertes et demandées.
• L'État peut influencer la consommation en taxant des produits ou en l'encourageant par des subventions.