Introducción a la Biotecnología

Microorganismos en la Industria

• La levadura es el microorganismo utilizado en la elaboración de cerveza.
• La acción de la levadura sobre los azúcares produce dióxido de carbono, responsable de hacer que el pan se hinche y se vuelva más esponjoso.

Producción de Vinagre y Antibióticos

• Las bacterias del ácido acético se utilizan en la elaboración de vinagre.
• La producción de antibióticos se basa principalmente en el uso de bacterias y hongos.

Biotecnología

• La biotecnología es el conjunto de técnicas que permiten la manipulación de organismos vivos o parte de ellos para obtener productos o servicios de interés.
• Las disciplinas que contribuyen a la biotecnología son la biología, la química, la genética, la microbiología, la medicina y la ingeniería.
• Un ejemplo de producto obtenido mediante técnicas biotecnológicas desde tiempos antiguos es el vino, que se produce mediante la fermentación alcoholic.

Desarrollo de la Biotecnología Moderna

• El desarrollo de la era de la biotecnología moderna se debió al descubrimiento de la estructura del ADN y la secuenciación del genoma.
• La tecnología transgénica o ingeniería genética posibilita la introducción de genes de un organismo en otro para producir proteínas recombinantes, como la insulina Humana.

Aprende sobre el uso de seres vivos o sus componentes para la elaboración de productos en beneficio de los seres humanos. Conoce las diferentes disciplinas que contribuyen a las técnicas de biotecnología, incluyendo biología, bioquímica, agronomía y más.