Introducció als Glúcids

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Download our mobile app to listen on the go
Get App

Questions and Answers

Quina és la fórmula general dels glúcids?

  • (C5H10O5)n
  • (CH2O)n (correct)
  • (C6H12O6)n
  • (CHO)n

Quina funció NO correspon als glúcids?

  • Reserva d'energia
  • Funció estructural
  • Catalitzador biològic (correct)
  • Font d'energia

Quants àtoms de carboni poden tenir els monosacàrids?

  • Exactament 6
  • De 1 a 2
  • De 3 a 8 (correct)
  • Més de 8

Quina afirmació és correcta sobre els polisacàrids?

<p>Són formats per més de 10 monosacàrids. (D)</p> Signup and view all the answers

Quina és la diferència entre homopolisacàrids i heteropolisacàrids?

<p>Homopolisacàrids contenen només un tipus de monosacàrid, mentre que els heteropolisacàrids contenen dos o més tipus. (D)</p> Signup and view all the answers

Quina component de les membranes cel·lulars és un dels papers dels glúcids?

<p>Components de membrana de bacteris i plantes (D)</p> Signup and view all the answers

Els glúcids són biomolècules que constitueixen aproximadament quin percentatge de la naturalesa?

<p>75% (A)</p> Signup and view all the answers

Quins tipus de glúcids són considerats oligòsicàrids?

<p>Molècules que contenen 2 a 10 monosacàrids. (C)</p> Signup and view all the answers

Què caracteritza un àtom de carboni com a asimètric?

<p>Estableix quatre enllaços amb radicals diferents. (C)</p> Signup and view all the answers

Quina de les següents afirmacions és correcta sobre els isòmers del gliceraldehid?

<p>Els estereoisòmers poden tenir la mateixa fórmula molecular. (B)</p> Signup and view all the answers

Quina és la fórmula química del gliceraldehid?

<p>C3H6O3 (A)</p> Signup and view all the answers

Quins són els dos tipus principals de monosacàrids segons els seus grups funcionals?

<p>Aldoses i cetoses (D)</p> Signup and view all the answers

Quins compostos són considerats estereoisòmers?

<p>D-gliceraldehid i L-gliceraldehid (A)</p> Signup and view all the answers

Quina és la característica que tenen la majoria dels monosacàrids excepte la dihidroxiacetona?

<p>Tenen un àtom de carboni asimètric (A)</p> Signup and view all the answers

Quines són les trioses identificades en els monosacàrids?

<p>D-gliceradehid i dihidroxiacetona (B)</p> Signup and view all the answers

Quina característica tenen la majoria dels monosacàrids presents a la natura?

<p>Tenen un o més carbonis asimètrics. (B)</p> Signup and view all the answers

Quina forma té la D-glucosa?

<p>Cíclica (C)</p> Signup and view all the answers

Quina opció descriu millor la forma dels monosacàrids?

<p>Sòlids cristal·lins i blancs, amb sabor dolç (C)</p> Signup and view all the answers

Quina és la classificació dels monosacàrids segons el nombre d'àtoms de carboni?

<p>Trioses, pentoses, heptoses (C)</p> Signup and view all the answers

Quins tipus de compostos inclouen la dihidroxicetona?

<p>Només les cetoses. (C)</p> Signup and view all the answers

Quina és la distinció clau entre els compostos de sèrie D i sèrie L?

<p>Es basa en la posició del grup -OH en el carboni asimètric més allunyat. (D)</p> Signup and view all the answers

Què són els epímers en el context dels monosacàrids?

<p>Monosacàrids que difereixen en un sol carboni asimètric (C)</p> Signup and view all the answers

Quin monosacàrid no conté carbonis asimètrics?

<p>Dihidroxiacetona (A)</p> Signup and view all the answers

Quina és una de les propietats dels monosacàrids?

<p>Són fàcilment oxidables (C)</p> Signup and view all the answers

Quina és la composició dels glucosaminoglucans?

<p>Unitats repetides de disacàrids d'aminosucre i àcid urònic (D)</p> Signup and view all the answers

Quin dels següents compostos contribueix a la viscositat del líquid sinovial?

<p>Àcid hialurònic (A)</p> Signup and view all the answers

Què caracteritza el peptidoglucà?

<p>Inclou N-acetilglucosamina i àcid N-acetilmuràmic (C)</p> Signup and view all the answers

Quina funció tenen els glucoconjugats en el cos?

<p>Actuar com marcador de destí de proteïnes (D)</p> Signup and view all the answers

Quina és la proporció aproximada de glúcids i proteïnes en els proteoglucans?

<p>95% glúcid i 5% proteïna (C)</p> Signup and view all the answers

Quins elements formen el sulfat de condroitina?

<p>Àcid glucurònic i N-acetilgalactosamina (B)</p> Signup and view all the answers

Quin dels següents no és un tipus de glucoconjugat?

<p>Glicòlids (D)</p> Signup and view all the answers

Quina és la funció principal de la heparina?

<p>Actuar com a anticoagulant (A)</p> Signup and view all the answers

Quina és la forma cíclica de la glucosa en dissolució?

<p>Hexàgon (pirano) (C)</p> Signup and view all the answers

Quina afirmació sobre els anòmers cíclics de la glucosa és correcta?

<p>Els anòmers poden ser α o β segons la posició del grup –OH. (C)</p> Signup and view all the answers

Quins són els derivats de les hexoses?

<p>Sucres àcids, aminosucres, sucres alcohols. (D)</p> Signup and view all the answers

Com es forma una furanosa a partir d'una hexosa?

<p>Per ciclació entre el grup carbonil i un grup alcohol. (B)</p> Signup and view all the answers

Quina de les següents propietats de les piranoses és correcta?

<p>Poden adoptar conformacions en 'cadira' i 'vaixell'. (A)</p> Signup and view all the answers

Quina és la diferència entre àcids aldònics i àcids urònics?

<p>Els àcids aldònics són productes de l'oxidació del C1. (A)</p> Signup and view all the answers

Què és un aminoesucra?

<p>Un sucre amb un grup –OH substituït per –NH2. (A)</p> Signup and view all the answers

Quina estructura té una hexosa en forma de furanosa?

<p>4 àtoms coplanars i un fora del pla. (A)</p> Signup and view all the answers

Quins sucres es poden formar a partir de la reducció del grup CO?

<p>Sucres alcohols. (C)</p> Signup and view all the answers

Quina és la característica de les glucopiranoses amb conformació en 'cadira'?

<p>Són les formes més favorables. (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards are hidden until you start studying

Study Notes

Introducció als Glúcids

  • Els glúcids, també anomenats hidrats de carboni o carbohidrats, són les biomolècules més abundants a la natura.
  • Estan formats per carboni, oxigen i hidrogen, i algunes vegades incorporen nitrogen, sofre i fòsfor.
  • La seva fórmula general és (CH2O)n.
  • Els glúcids es poden classificar com a aldoses, que són aldehids polihidroxilats, o com a cetoses, que són cetones polihidroxilades.
  • L'organisme obté glúcids de la dieta (exògens) i també els sintetitza al fetge i l'escorça suprarenal (endògens).

Funcions dels Glúcids

  • Són una font d'energia: 1 gram de glúcids equival a 4 kcal.
  • Serveixen com a reserva d'energia: al fetge per mantenir la glucèmia i als músculs per la contracció muscular.
  • Tenen funció estructural, ja que formen part dels àcids nucleics (ADN i ARN) i de les membranes de bacteris i plantes.

Classificació dels Glúcids

  • Els glúcids es classifiquen com a monosacàrids, oligosacàrids o polisacàrids depenent de la seva estructura i el nombre de monosacàrids que els componen.

Monoscarids

  • Són els monòmers dels glúcids i tenen de 3 a 8 àtoms de carboni.
  • Dos dels monosacàrids més senzills són el gliceraldehid i la dihidroxiacetona.
  • Els monosacàrids són sòlids, cristal·lins, blancs, hidrosolubles, de sabor dolç, fàcilment oxidables i capaços d'associar-se amb grups amino (-NH2).
  • Presenten activitat òptica a causa dels carbonis asimètrics, excepte la dihidroxicetona.

Aldoses

  • Les aldoses són monosacàrids amb un grup aldehid.
  • Alguns exemples d'aldoses són:
    • Trioses: D-gliceraldehid
    • Tetroses: D-eritrosa
    • Pentoses: D-ribosa, D-arabinosa
    • Hexoses: D-glucosa, D-manosa, D-galactosa

Cetoses

  • Les cetoses són monosacàrids amb un grup cetona.
  • Alguns exemples de cetoses són:
    • Trioses: dihidroxiacetona
    • Tetroses: D-eritrulosa
    • Pentoses: D-ribulosa, D-xilulosa
    • Hexoses: D-fructosa

Estructura cíclica dels Monosacàrids

  • En solució aquosa, els monosacàrids de 5 o més àtoms de carboni adopten una estructura cíclica.
  • El carboni anomèric, el nou C asimètric format, determina els anòmers alfa i beta, segons la posició del grup hidroxil (-OH).
  • Quan el grup -OH del carboni anomèric està per sota de l'anell, es parla d'anòmer alfa (α).
  • Quan el grup -OH del carboni anomèric està per sobre de l'anell, es parla d'anòmer beta (β).

Glucosa

  • La glucosa és una aldohexosa amb 4 carbonis asimètrics.
  • La glucosa es troba en forma cíclica, formant glucopiranosa (hexàgon).
  • L'estructura no lineal de la glucosa tendeix a ciclar-se, formant un hemiacetal.
  • La glucosa és el glúcid més abundant i important en el metabolisme.
  • La seva forma natural és la D-(+)-glucosa o dextrosa.

Derivats de les Hexoses

  • Aminosucres: Substitució del grup –OH per -NH2, generalment en el C2.
  • Sucres Àcids: Oxidació de l'àtom de carboni terminal. Es poden classificar en:
    • Àcids aldònics: Oxidació del C1 (CHO).
    • Àcids urònics: Oxidació del C6 (CH2OH).
    • Àcids aldàrics: Oxidació del C1 i C6.
  • Sucres Alcohols: Reducció del grup CO a grup alcohol.
  • Sucres Fosfat i Sulfat: Esterificació d'un grup –OH amb àcid fosfòric o àcid sulfúric.

Oligosacàrids

  • Els oligosacàrids estan formats per la unió de 2 a 10 monosacàrids.
  • Els disacàrids i els trisacàrids són els més importants.

Polisacàrids

  • Els polisacàrids estan formats per la unió de més de 10 monosacàrids.
  • Es classifiquen en:
    • Homopolisacàrids: formats per un sol tipus de monosacàrid.
    • Heteropolisacàrids: formats per dos o més tipus de monosacàrids.

Heteropolisacàrids

  • Els heteropolisacàrids més importants són els glucosaminoglucans i els peptidoglucàns:
    • Glucosaminoglucans: Unitats repetides de disacàrids d'aminosucre i àcid urònic. Confereixen viscositat i se troben en cartílags, tendons, líquid sinovial.
    • Peptidoglucà: Format per N-acetilglucosamina i àcid N-acetilmurámic, units per oligopèptids. Forma la paret bacteriana.

Glucoconjugats

  • Són glúcids units a proteïnes o lípids:
    • Proteoglucans: Glucosaminoglucans + proteïnes.
    • Glucoprotïnes: Glucids + proteïnes.
    • Glucolípids: Glucids + lípids.
  • Els glúcids en els glucoconjugats solen ser marcadors de destí de les proteïnes o mediadors d'interaccions intercel·lulars i cèl·lula-matriu.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

More Like This

Carbohydrates in nutrition
5 questions
Carbohydrates Overview
16 questions

Carbohydrates Overview

RemarkableArtePovera avatar
RemarkableArtePovera
Carbohydrates Overview
9 questions

Carbohydrates Overview

ConfidentSagacity7317 avatar
ConfidentSagacity7317
Introduction to Carbohydrates
25 questions
Use Quizgecko on...
Browser
Browser