Podcast Beta
Questions and Answers
Quina és la fórmula general dels glúcids?
Quina funció NO correspon als glúcids?
Quants àtoms de carboni poden tenir els monosacàrids?
Quina afirmació és correcta sobre els polisacàrids?
Signup and view all the answers
Quina és la diferència entre homopolisacàrids i heteropolisacàrids?
Signup and view all the answers
Quina component de les membranes cel·lulars és un dels papers dels glúcids?
Signup and view all the answers
Els glúcids són biomolècules que constitueixen aproximadament quin percentatge de la naturalesa?
Signup and view all the answers
Quins tipus de glúcids són considerats oligòsicàrids?
Signup and view all the answers
Què caracteritza un àtom de carboni com a asimètric?
Signup and view all the answers
Quina de les següents afirmacions és correcta sobre els isòmers del gliceraldehid?
Signup and view all the answers
Quina és la fórmula química del gliceraldehid?
Signup and view all the answers
Quins són els dos tipus principals de monosacàrids segons els seus grups funcionals?
Signup and view all the answers
Quins compostos són considerats estereoisòmers?
Signup and view all the answers
Quina és la característica que tenen la majoria dels monosacàrids excepte la dihidroxiacetona?
Signup and view all the answers
Quines són les trioses identificades en els monosacàrids?
Signup and view all the answers
Quina característica tenen la majoria dels monosacàrids presents a la natura?
Signup and view all the answers
Quina forma té la D-glucosa?
Signup and view all the answers
Quina opció descriu millor la forma dels monosacàrids?
Signup and view all the answers
Quina és la classificació dels monosacàrids segons el nombre d'àtoms de carboni?
Signup and view all the answers
Quins tipus de compostos inclouen la dihidroxicetona?
Signup and view all the answers
Quina és la distinció clau entre els compostos de sèrie D i sèrie L?
Signup and view all the answers
Què són els epímers en el context dels monosacàrids?
Signup and view all the answers
Quin monosacàrid no conté carbonis asimètrics?
Signup and view all the answers
Quina és una de les propietats dels monosacàrids?
Signup and view all the answers
Quina és la composició dels glucosaminoglucans?
Signup and view all the answers
Quin dels següents compostos contribueix a la viscositat del líquid sinovial?
Signup and view all the answers
Què caracteritza el peptidoglucà?
Signup and view all the answers
Quina funció tenen els glucoconjugats en el cos?
Signup and view all the answers
Quina és la proporció aproximada de glúcids i proteïnes en els proteoglucans?
Signup and view all the answers
Quins elements formen el sulfat de condroitina?
Signup and view all the answers
Quin dels següents no és un tipus de glucoconjugat?
Signup and view all the answers
Quina és la funció principal de la heparina?
Signup and view all the answers
Quina és la forma cíclica de la glucosa en dissolució?
Signup and view all the answers
Quina afirmació sobre els anòmers cíclics de la glucosa és correcta?
Signup and view all the answers
Quins són els derivats de les hexoses?
Signup and view all the answers
Com es forma una furanosa a partir d'una hexosa?
Signup and view all the answers
Quina de les següents propietats de les piranoses és correcta?
Signup and view all the answers
Quina és la diferència entre àcids aldònics i àcids urònics?
Signup and view all the answers
Què és un aminoesucra?
Signup and view all the answers
Quina estructura té una hexosa en forma de furanosa?
Signup and view all the answers
Quins sucres es poden formar a partir de la reducció del grup CO?
Signup and view all the answers
Quina és la característica de les glucopiranoses amb conformació en 'cadira'?
Signup and view all the answers
Study Notes
Introducció als Glúcids
- Els glúcids, també anomenats hidrats de carboni o carbohidrats, són les biomolècules més abundants a la natura.
- Estan formats per carboni, oxigen i hidrogen, i algunes vegades incorporen nitrogen, sofre i fòsfor.
- La seva fórmula general és (CH2O)n.
- Els glúcids es poden classificar com a aldoses, que són aldehids polihidroxilats, o com a cetoses, que són cetones polihidroxilades.
- L'organisme obté glúcids de la dieta (exògens) i també els sintetitza al fetge i l'escorça suprarenal (endògens).
Funcions dels Glúcids
- Són una font d'energia: 1 gram de glúcids equival a 4 kcal.
- Serveixen com a reserva d'energia: al fetge per mantenir la glucèmia i als músculs per la contracció muscular.
- Tenen funció estructural, ja que formen part dels àcids nucleics (ADN i ARN) i de les membranes de bacteris i plantes.
Classificació dels Glúcids
- Els glúcids es classifiquen com a monosacàrids, oligosacàrids o polisacàrids depenent de la seva estructura i el nombre de monosacàrids que els componen.
Monoscarids
- Són els monòmers dels glúcids i tenen de 3 a 8 àtoms de carboni.
- Dos dels monosacàrids més senzills són el gliceraldehid i la dihidroxiacetona.
- Els monosacàrids són sòlids, cristal·lins, blancs, hidrosolubles, de sabor dolç, fàcilment oxidables i capaços d'associar-se amb grups amino (-NH2).
- Presenten activitat òptica a causa dels carbonis asimètrics, excepte la dihidroxicetona.
Aldoses
- Les aldoses són monosacàrids amb un grup aldehid.
- Alguns exemples d'aldoses són:
- Trioses: D-gliceraldehid
- Tetroses: D-eritrosa
- Pentoses: D-ribosa, D-arabinosa
- Hexoses: D-glucosa, D-manosa, D-galactosa
Cetoses
- Les cetoses són monosacàrids amb un grup cetona.
- Alguns exemples de cetoses són:
- Trioses: dihidroxiacetona
- Tetroses: D-eritrulosa
- Pentoses: D-ribulosa, D-xilulosa
- Hexoses: D-fructosa
Estructura cíclica dels Monosacàrids
- En solució aquosa, els monosacàrids de 5 o més àtoms de carboni adopten una estructura cíclica.
- El carboni anomèric, el nou C asimètric format, determina els anòmers alfa i beta, segons la posició del grup hidroxil (-OH).
- Quan el grup -OH del carboni anomèric està per sota de l'anell, es parla d'anòmer alfa (α).
- Quan el grup -OH del carboni anomèric està per sobre de l'anell, es parla d'anòmer beta (β).
Glucosa
- La glucosa és una aldohexosa amb 4 carbonis asimètrics.
- La glucosa es troba en forma cíclica, formant glucopiranosa (hexàgon).
- L'estructura no lineal de la glucosa tendeix a ciclar-se, formant un hemiacetal.
- La glucosa és el glúcid més abundant i important en el metabolisme.
- La seva forma natural és la D-(+)-glucosa o dextrosa.
Derivats de les Hexoses
- Aminosucres: Substitució del grup –OH per -NH2, generalment en el C2.
-
Sucres Àcids: Oxidació de l'àtom de carboni terminal. Es poden classificar en:
- Àcids aldònics: Oxidació del C1 (CHO).
- Àcids urònics: Oxidació del C6 (CH2OH).
- Àcids aldàrics: Oxidació del C1 i C6.
- Sucres Alcohols: Reducció del grup CO a grup alcohol.
- Sucres Fosfat i Sulfat: Esterificació d'un grup –OH amb àcid fosfòric o àcid sulfúric.
Oligosacàrids
- Els oligosacàrids estan formats per la unió de 2 a 10 monosacàrids.
- Els disacàrids i els trisacàrids són els més importants.
Polisacàrids
- Els polisacàrids estan formats per la unió de més de 10 monosacàrids.
- Es classifiquen en:
- Homopolisacàrids: formats per un sol tipus de monosacàrid.
- Heteropolisacàrids: formats per dos o més tipus de monosacàrids.
Heteropolisacàrids
- Els heteropolisacàrids més importants són els glucosaminoglucans i els peptidoglucàns:
- Glucosaminoglucans: Unitats repetides de disacàrids d'aminosucre i àcid urònic. Confereixen viscositat i se troben en cartílags, tendons, líquid sinovial.
- Peptidoglucà: Format per N-acetilglucosamina i àcid N-acetilmurámic, units per oligopèptids. Forma la paret bacteriana.
Glucoconjugats
- Són glúcids units a proteïnes o lípids:
- Proteoglucans: Glucosaminoglucans + proteïnes.
- Glucoprotïnes: Glucids + proteïnes.
- Glucolípids: Glucids + lípids.
- Els glúcids en els glucoconjugats solen ser marcadors de destí de les proteïnes o mediadors d'interaccions intercel·lulars i cèl·lula-matriu.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Aquest qüestionari explora els glúcids, biomolècules fonamentals en la natura. S'examina la seva estructura química, classificació i funció dins dels organismes. Descobreix com els glúcids actuen com a font d'energia i tenen funcions estructurals essencials.