Introducció als Glúcids
42 Questions
0 Views

Introducció als Glúcids

Created by
@SpontaneousPoincare

Podcast Beta

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quina és la fórmula general dels glúcids?

  • (C5H10O5)n
  • (CH2O)n (correct)
  • (C6H12O6)n
  • (CHO)n

    • Quina funció NO correspon als glúcids?

  • Reserva d'energia
  • Funció estructural
  • Catalitzador biològic (correct)
  • Font d'energia

    • Quants àtoms de carboni poden tenir els monosacàrids?

  • Exactament 6
  • De 1 a 2
  • De 3 a 8 (correct)
  • Més de 8

    • Quina afirmació és correcta sobre els polisacàrids?

    <p>Són formats per més de 10 monosacàrids.</p> Signup and view all the answers

    Quina és la diferència entre homopolisacàrids i heteropolisacàrids?

    <p>Homopolisacàrids contenen només un tipus de monosacàrid, mentre que els heteropolisacàrids contenen dos o més tipus.</p> Signup and view all the answers

    Quina component de les membranes cel·lulars és un dels papers dels glúcids?

    <p>Components de membrana de bacteris i plantes</p> Signup and view all the answers

    Els glúcids són biomolècules que constitueixen aproximadament quin percentatge de la naturalesa?

    <p>75%</p> Signup and view all the answers

    Quins tipus de glúcids són considerats oligòsicàrids?

    <p>Molècules que contenen 2 a 10 monosacàrids.</p> Signup and view all the answers

    Què caracteritza un àtom de carboni com a asimètric?

    <p>Estableix quatre enllaços amb radicals diferents.</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents afirmacions és correcta sobre els isòmers del gliceraldehid?

    <p>Els estereoisòmers poden tenir la mateixa fórmula molecular.</p> Signup and view all the answers

    Quina és la fórmula química del gliceraldehid?

    <p>C3H6O3</p> Signup and view all the answers

    Quins són els dos tipus principals de monosacàrids segons els seus grups funcionals?

    <p>Aldoses i cetoses</p> Signup and view all the answers

    Quins compostos són considerats estereoisòmers?

    <p>D-gliceraldehid i L-gliceraldehid</p> Signup and view all the answers

    Quina és la característica que tenen la majoria dels monosacàrids excepte la dihidroxiacetona?

    <p>Tenen un àtom de carboni asimètric</p> Signup and view all the answers

    Quines són les trioses identificades en els monosacàrids?

    <p>D-gliceradehid i dihidroxiacetona</p> Signup and view all the answers

    Quina característica tenen la majoria dels monosacàrids presents a la natura?

    <p>Tenen un o més carbonis asimètrics.</p> Signup and view all the answers

    Quina forma té la D-glucosa?

    <p>Cíclica</p> Signup and view all the answers

    Quina opció descriu millor la forma dels monosacàrids?

    <p>Sòlids cristal·lins i blancs, amb sabor dolç</p> Signup and view all the answers

    Quina és la classificació dels monosacàrids segons el nombre d'àtoms de carboni?

    <p>Trioses, pentoses, heptoses</p> Signup and view all the answers

    Quins tipus de compostos inclouen la dihidroxicetona?

    <p>Només les cetoses.</p> Signup and view all the answers

    Quina és la distinció clau entre els compostos de sèrie D i sèrie L?

    <p>Es basa en la posició del grup -OH en el carboni asimètric més allunyat.</p> Signup and view all the answers

    Què són els epímers en el context dels monosacàrids?

    <p>Monosacàrids que difereixen en un sol carboni asimètric</p> Signup and view all the answers

    Quin monosacàrid no conté carbonis asimètrics?

    <p>Dihidroxiacetona</p> Signup and view all the answers

    Quina és una de les propietats dels monosacàrids?

    <p>Són fàcilment oxidables</p> Signup and view all the answers

    Quina és la composició dels glucosaminoglucans?

    <p>Unitats repetides de disacàrids d'aminosucre i àcid urònic</p> Signup and view all the answers

    Quin dels següents compostos contribueix a la viscositat del líquid sinovial?

    <p>Àcid hialurònic</p> Signup and view all the answers

    Què caracteritza el peptidoglucà?

    <p>Inclou N-acetilglucosamina i àcid N-acetilmuràmic</p> Signup and view all the answers

    Quina funció tenen els glucoconjugats en el cos?

    <p>Actuar com marcador de destí de proteïnes</p> Signup and view all the answers

    Quina és la proporció aproximada de glúcids i proteïnes en els proteoglucans?

    <p>95% glúcid i 5% proteïna</p> Signup and view all the answers

    Quins elements formen el sulfat de condroitina?

    <p>Àcid glucurònic i N-acetilgalactosamina</p> Signup and view all the answers

    Quin dels següents no és un tipus de glucoconjugat?

    <p>Glicòlids</p> Signup and view all the answers

    Quina és la funció principal de la heparina?

    <p>Actuar com a anticoagulant</p> Signup and view all the answers

    Quina és la forma cíclica de la glucosa en dissolució?

    <p>Hexàgon (pirano)</p> Signup and view all the answers

    Quina afirmació sobre els anòmers cíclics de la glucosa és correcta?

    <p>Els anòmers poden ser α o β segons la posició del grup –OH.</p> Signup and view all the answers

    Quins són els derivats de les hexoses?

    <p>Sucres àcids, aminosucres, sucres alcohols.</p> Signup and view all the answers

    Com es forma una furanosa a partir d'una hexosa?

    <p>Per ciclació entre el grup carbonil i un grup alcohol.</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents propietats de les piranoses és correcta?

    <p>Poden adoptar conformacions en 'cadira' i 'vaixell'.</p> Signup and view all the answers

    Quina és la diferència entre àcids aldònics i àcids urònics?

    <p>Els àcids aldònics són productes de l'oxidació del C1.</p> Signup and view all the answers

    Què és un aminoesucra?

    <p>Un sucre amb un grup –OH substituït per –NH2.</p> Signup and view all the answers

    Quina estructura té una hexosa en forma de furanosa?

    <p>4 àtoms coplanars i un fora del pla.</p> Signup and view all the answers

    Quins sucres es poden formar a partir de la reducció del grup CO?

    <p>Sucres alcohols.</p> Signup and view all the answers

    Quina és la característica de les glucopiranoses amb conformació en 'cadira'?

    <p>Són les formes més favorables.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Introducció als Glúcids

    • Els glúcids, també anomenats hidrats de carboni o carbohidrats, són les biomolècules més abundants a la natura.
    • Estan formats per carboni, oxigen i hidrogen, i algunes vegades incorporen nitrogen, sofre i fòsfor.
    • La seva fórmula general és (CH2O)n.
    • Els glúcids es poden classificar com a aldoses, que són aldehids polihidroxilats, o com a cetoses, que són cetones polihidroxilades.
    • L'organisme obté glúcids de la dieta (exògens) i també els sintetitza al fetge i l'escorça suprarenal (endògens).

    Funcions dels Glúcids

    • Són una font d'energia: 1 gram de glúcids equival a 4 kcal.
    • Serveixen com a reserva d'energia: al fetge per mantenir la glucèmia i als músculs per la contracció muscular.
    • Tenen funció estructural, ja que formen part dels àcids nucleics (ADN i ARN) i de les membranes de bacteris i plantes.

    Classificació dels Glúcids

    • Els glúcids es classifiquen com a monosacàrids, oligosacàrids o polisacàrids depenent de la seva estructura i el nombre de monosacàrids que els componen.

    Monoscarids

    • Són els monòmers dels glúcids i tenen de 3 a 8 àtoms de carboni.
    • Dos dels monosacàrids més senzills són el gliceraldehid i la dihidroxiacetona.
    • Els monosacàrids són sòlids, cristal·lins, blancs, hidrosolubles, de sabor dolç, fàcilment oxidables i capaços d'associar-se amb grups amino (-NH2).
    • Presenten activitat òptica a causa dels carbonis asimètrics, excepte la dihidroxicetona.

    Aldoses

    • Les aldoses són monosacàrids amb un grup aldehid.
    • Alguns exemples d'aldoses són:
      • Trioses: D-gliceraldehid
      • Tetroses: D-eritrosa
      • Pentoses: D-ribosa, D-arabinosa
      • Hexoses: D-glucosa, D-manosa, D-galactosa

    Cetoses

    • Les cetoses són monosacàrids amb un grup cetona.
    • Alguns exemples de cetoses són:
      • Trioses: dihidroxiacetona
      • Tetroses: D-eritrulosa
      • Pentoses: D-ribulosa, D-xilulosa
      • Hexoses: D-fructosa

    Estructura cíclica dels Monosacàrids

    • En solució aquosa, els monosacàrids de 5 o més àtoms de carboni adopten una estructura cíclica.
    • El carboni anomèric, el nou C asimètric format, determina els anòmers alfa i beta, segons la posició del grup hidroxil (-OH).
    • Quan el grup -OH del carboni anomèric està per sota de l'anell, es parla d'anòmer alfa (α).
    • Quan el grup -OH del carboni anomèric està per sobre de l'anell, es parla d'anòmer beta (β).

    Glucosa

    • La glucosa és una aldohexosa amb 4 carbonis asimètrics.
    • La glucosa es troba en forma cíclica, formant glucopiranosa (hexàgon).
    • L'estructura no lineal de la glucosa tendeix a ciclar-se, formant un hemiacetal.
    • La glucosa és el glúcid més abundant i important en el metabolisme.
    • La seva forma natural és la D-(+)-glucosa o dextrosa.

    Derivats de les Hexoses

    • Aminosucres: Substitució del grup –OH per -NH2, generalment en el C2.
    • Sucres Àcids: Oxidació de l'àtom de carboni terminal. Es poden classificar en:
      • Àcids aldònics: Oxidació del C1 (CHO).
      • Àcids urònics: Oxidació del C6 (CH2OH).
      • Àcids aldàrics: Oxidació del C1 i C6.
    • Sucres Alcohols: Reducció del grup CO a grup alcohol.
    • Sucres Fosfat i Sulfat: Esterificació d'un grup –OH amb àcid fosfòric o àcid sulfúric.

    Oligosacàrids

    • Els oligosacàrids estan formats per la unió de 2 a 10 monosacàrids.
    • Els disacàrids i els trisacàrids són els més importants.

    Polisacàrids

    • Els polisacàrids estan formats per la unió de més de 10 monosacàrids.
    • Es classifiquen en:
      • Homopolisacàrids: formats per un sol tipus de monosacàrid.
      • Heteropolisacàrids: formats per dos o més tipus de monosacàrids.

    Heteropolisacàrids

    • Els heteropolisacàrids més importants són els glucosaminoglucans i els peptidoglucàns:
      • Glucosaminoglucans: Unitats repetides de disacàrids d'aminosucre i àcid urònic. Confereixen viscositat i se troben en cartílags, tendons, líquid sinovial.
      • Peptidoglucà: Format per N-acetilglucosamina i àcid N-acetilmurámic, units per oligopèptids. Forma la paret bacteriana.

    Glucoconjugats

    • Són glúcids units a proteïnes o lípids:
      • Proteoglucans: Glucosaminoglucans + proteïnes.
      • Glucoprotïnes: Glucids + proteïnes.
      • Glucolípids: Glucids + lípids.
    • Els glúcids en els glucoconjugats solen ser marcadors de destí de les proteïnes o mediadors d'interaccions intercel·lulars i cèl·lula-matriu.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Activitat 1 MP04 UF2 Estructura dels glúcids PDF

    Description

    Aquest qüestionari explora els glúcids, biomolècules fonamentals en la natura. S'examina la seva estructura química, classificació i funció dins dels organismes. Descobreix com els glúcids actuen com a font d'energia i tenen funcions estructurals essencials.

    More Like This

    Carbohydrates in nutrition
    5 questions

    Carbohydrates in nutrition

    LeadingGrace avatar
    LeadingGrace
    Carbohydrates Overview
    16 questions

    Carbohydrates Overview

    RemarkableArtePovera avatar
    RemarkableArtePovera
    Carbohydrates Overview
    9 questions

    Carbohydrates Overview

    ConfidentSagacity7317 avatar
    ConfidentSagacity7317
    Biomolecules and Carbohydrates
    66 questions

    Biomolecules and Carbohydrates

    FineIndicolite4185 avatar
    FineIndicolite4185
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser