Podcast
Questions and Answers
ما هو الغرض من خدمة الغرف في فندق المنتجع؟
ما هو الغرض من خدمة الغرف في فندق المنتجع؟
ما هو důvod لزيادة Complexity في عمليات الأغذية والمشروبات في الفنادق الكبيرة؟
ما هو důvod لزيادة Complexity في عمليات الأغذية والمشروبات في الفنادق الكبيرة؟
ما هو الموقع الذي أنشأ منصب جابي الأغذية لتحسين جودة المنتجات؟
ما هو الموقع الذي أنشأ منصب جابي الأغذية لتحسين جودة المنتجات؟
ما هو الهدف من تصميم القوائم في فندق؟
ما هو الهدف من تصميم القوائم في فندق؟
Signup and view all the answers
ما هو دور المديرين في فندق فيما يتعلق بتسيير الأغذية والمشروبات؟
ما هو دور المديرين في فندق فيما يتعلق بتسيير الأغذية والمشروبات؟
Signup and view all the answers
ما هو دور الخدمة في فندق؟
ما هو دور الخدمة في فندق؟
Signup and view all the answers
ما هو سبب زيادة aantal ziyaretlers في فنادق المطار؟
ما هو سبب زيادة aantal ziyaretlers في فنادق المطار؟
Signup and view all the answers
ما هو هدف المنصب الجديد الذي أنشأه فندق ذا بولدرز؟
ما هو هدف المنصب الجديد الذي أنشأه فندق ذا بولدرز؟
Signup and view all the answers
ما هو دور الإدارة في وحدة المأكولات والشراب؟
ما هو دور الإدارة في وحدة المأكولات والشراب؟
Signup and view all the answers
ما هو الهدف الرئيسي ل/compiler المأكولات والشراب؟
ما هو الهدف الرئيسي ل/compiler المأكولات والشراب؟
Signup and view all the answers
ما هو الهدف الرئيسي لقسم الطعام والمشروبات؟
ما هو الهدف الرئيسي لقسم الطعام والمشروبات؟
Signup and view all the answers
كيف يتم تحقيق PROFITABILITY في قسم الطعام والشراب؟
كيف يتم تحقيق PROFITABILITY في قسم الطعام والشراب؟
Signup and view all the answers
ما هو دور قسم المبيعات في الفندق؟
ما هو دور قسم المبيعات في الفندق؟
Signup and view all the answers
ما هو النظام المتبع لمراجعة الأداء اليومي؟
ما هو النظام المتبع لمراجعة الأداء اليومي؟
Signup and view all the answers
ما هو دور الفريق الهندسي في الفندق؟
ما هو دور الفريق الهندسي في الفندق؟
Signup and view all the answers
ما هو دور قسم المالية في الفندق؟
ما هو دور قسم المالية في الفندق؟
Signup and view all the answers
ما هو الدور الرئيسي لشعبة العلاقات مع النزلاء؟
ما هو الدور الرئيسي لشعبة العلاقات مع النزلاء؟
Signup and view all the answers
ما هي وسيلة تحقيق PROFITABILITY في المطاعم؟
ما هي وسيلة تحقيق PROFITABILITY في المطاعم؟
Signup and view all the answers
ما هو الهدف من اجتماع الإدارات في الفندق؟
ما هو الهدف من اجتماع الإدارات في الفندق؟
Signup and view all the answers
ما هو دور قسم Accounting في الفندق؟
ما هو دور قسم Accounting في الفندق؟
Signup and view all the answers
ما هو الهدف من معالجة الأداء اليومي؟
ما هو الهدف من معالجة الأداء اليومي؟
Signup and view all the answers
ما هو دور Manaǵer في قسم الطعام والشراب؟
ما هو دور Manaǵer في قسم الطعام والشراب؟
Signup and view all the answers
ما هو دور فريق المأكولات والشراب في الفندق؟
ما هو دور فريق المأكولات والشراب في الفندق؟
Signup and view all the answers
ما هو_System المتبع في قسم الطعام والشراب؟
ما هو_System المتبع في قسم الطعام والشراب؟
Signup and view all the answers
Study Notes
خيارات الطعام والمشروبات في الفنادق
- تضم الفنادق مطاعم متعددة مثل بافي وغرفة الوجبات serta غرفة متعددة للضيوف الذين ي 来ون للمشاهدة العروض الترفيهية في الفندق.
- هناك أيضا بارスнак في نيكل تاون لجلب الزائرين من الممتلكات القريبة.
- خدمة الغرف هي واحدة من الخسائر اللازمة ل maintaning منتجع فندق ستاتس.
هيكل المنظمة
- يتم تنظيم مديري المطاعم والبارات تحت مسؤول مساعد الذين بدورهم يreports إلى رؤساء الأقسام الذين يreports إلى مدير المطاعم والبارات.
- مدير المطاعم والبارات يreports إلى مدير الخدمات الغذائية والمشروبات.
أهمية التواصل
- من المهم أن يتواصل المنеджون مع كل مستويات الموظفين لضمان نجاح العمليات.
- هناك اتجاه نحو هيكل تنظيمي أفقي तथा فصل مهام معينة في منطقة الخدمات الغذائية والمشروبات.
فريق الخدمات الغذائية
- الذين يحصلون على درجة في الخدمات الغذائية يمكنهم الحصول على أجر مرتفع ولكنهم يتوقعون أن ينتجوا منتجات عالية الجودة باستخدام موارد قليلة.
- يجب عليهم أن يدirez كل أنشطة في المنطقة الخلفية من المنزل بما في ذلك تدريب ومراقبة الموظفين.
وظائف العمليات
- تضم وظائف العمليات التالية: جودة المنتجات والخدمات في جميع مجمعات الخدمات الغذائية والمشروبات، وتحقيق الأرباح في جميع المجمعات، وتحقيق أهداف طويلة و短ية الأجل.
- يلزم على مدراء الخدمات الغذائية والمشروبات الحفاظ على علاقات جيدة مع الضيوف وال_moazafin في环境 داعم.
علاقات الضيوف
- من أهم مهامي هو الحفاظ على علاقات دافئة مع الضيوف في جميع الاتصالات والاحتفاظ بعلاقات إيجابية مع الموظفين في بيئة داعمة.
- ayrıca يlزم على مديري الخدمات الغذائية والمشروبات أن يتواصلوا مع موظفين آخرين مثل موظفين الغرف والبيل ستافز لتنسيق الخدمات.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
This quiz covers the organizational structure and operations of restaurants, bars, and cafes within a hotel, including the roles of employees and managers.
