Podcast Beta
Questions and Answers
Chất nào sau đây là ester?
Ester no đơn chức có công thức tổng quát dạng CnH2nO2.
True
Tên gọi của HCOOCH3 là gì?
methyl formate
Chất béo là trieste của acid béo với _____.
Signup and view all the answers
Trong số các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi lớn nhất?
Signup and view all the answers
Ghép các chất với công thức hóa học tương ứng:
Signup and view all the answers
Công thức phân tử của palmitic acid là gì?
Signup and view all the answers
Xà phòng hóa CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH thu được _____.
Signup and view all the answers
Chất béo được sử dụng chủ yếu để sản xuất những sản phẩm nào?
Signup and view all the answers
Isopropyl formate có công thức hóa học là HCOOCH(CH3)2.
Signup and view all the answers
Số đồng phân ester có công thức phân tử C4H8O2 là bao nhiêu?
Signup and view all the answers
Chất béo là triester của glycerol với các acid béo nên chúng cũng bị thủy phân tương tự như ______.
Signup and view all the answers
Ghép các hợp chất với nhau: Hợp chất và công thức
Signup and view all the answers
Thành phần chính của xà phòng là gì?
Signup and view all the answers
Phản ứng thủy phân trong môi trường acid luôn là phản ứng một chiều.
Signup and view all the answers
Thủy phân tripalmitin trong môi trường acid thu được bao nhiêu acid béo khác nhau?
Signup and view all the answers
Có bao nhiêu chất là chất giặt rửa tổng hợp?
Signup and view all the answers
Tất cả các loại quả trong tự nhiên đều có thể dùng làm chất giặt rửa tự nhiên.
Signup and view all the answers
Cho dãy các nguyên liệu: dầu cọ, mỡ cừu, sodium hydroxide, calcium chloride và quả bồ kết. Có bao nhiêu nguyên liệu dùng để sản xuất xà phòng?
Signup and view all the answers
Số hóa chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa là _____.
Signup and view all the answers
Hợp chất nào dưới đây là monosaccharide?
Signup and view all the answers
Ghép các loại carbohydrate với nhóm mà chúng thuộc về:
Signup and view all the answers
Glucose và fructose là hai dạng thù hình của cùng một chất.
Signup and view all the answers
Số nguyên tử hydrogen trong phân tử fructose là?
Signup and view all the answers
Sản phẩm nào sau đây được dùng làm chất giặt rửa và được tổng hợp hóa học?
Signup and view all the answers
Xà phòng có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật đều có tác dụng giặt rửa.
Signup and view all the answers
Phần nào trong xà phòng gọi là 'đầu' ưa nước?
Signup and view all the answers
Dung dịch xà phòng có thể loại bỏ các vết bẩn do __________ gây ra mà nước thì không thể.
Signup and view all the answers
Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì:
Signup and view all the answers
Ghép các chất với vai trò của chúng trong quy trình giặt rửa:
Signup and view all the answers
Dầu dừa là một sản phẩm tổng hợp hóa học.
Signup and view all the answers
Tại sao nên tránh dùng xô chậu bằng nhôm để đựng quần áo ngâm xà phòng?
Signup and view all the answers
Nguyên nhân làm cho bồ kết có khả năng giặt rửa là do có những chất có cấu tạo kiểu đầu __________ gắn với đuôi không phân cực.
Signup and view all the answers
Phần nào trong chất giặt rửa tổng hợp có nhiệm vụ ưa nước?
Signup and view all the answers
Ở dạng mạch hở, phân tử glucose có bao nhiêu nhóm chức alcohol và nhóm chức nào?
Signup and view all the answers
Glucose và fructose đều có phản ứng tráng bạc.
Signup and view all the answers
Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong dãy sau: saccharose, glucose, fructose, cellulose, tristearin là bao nhiêu?
Signup and view all the answers
Trong điều kiện thích hợp, glucose lên men tạo thành khí CO2 và ________.
Signup and view all the answers
Ghép các chất với khả năng tạo phản ứng tráng bạc và phản ứng với Cu(OH)2:
Signup and view all the answers
Số chất trong dãy sau thuộc loại monosaccharide là bao nhiêu: tinh bột, saccharose, glucose, fructose, cellulose?
Signup and view all the answers
Tất cả các carbohydrate đều có phản ứng thủy phân.
Signup and view all the answers
Cho các chất: sucrose, glucose, fructose, formic acid và acetic aldehyde. Số chất vừa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường là bao nhiêu?
Signup and view all the answers
Study Notes
Este - Lipid
- Este là hợp chất hữu cơ được tạo thành từ phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic và rượu.
- Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là CnH2nO2 (n≥2).
- Este có nhiệt độ sôi thấp hơn axit và rượu tương ứng, không tạo liên kết hiđro liên phân tử.
- Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch, trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.
- Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
- Chất béo không no chứa liên kết đôi C=C, dễ bị oxi hóa bởi không khí tạo thành các sản phẩm có mùi hôi khó chịu.
- Xà phòng hóa là quá trình thủy phân chất béo trong môi trường kiềm, tạo thành muối của axit béo (xà phòng) và glixerol.
Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
- Xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo.
- Xà phòng có tác dụng làm sạch do phân tử xà phòng có hai đầu: một đầu ưa nước (nhóm carboxylate) và một đầu kị nước (gốc hydrocarbon).
- Chất giặt rửa tổng hợp là các chất tổng hợp hóa học có tác dụng giặt rửa tương tự xà phòng.
- Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm vượt trội so với xà phòng: ít bị ảnh hưởng bởi nước cứng, có thể sử dụng ở nước lạnh, có khả năng tẩy rửa tốt hơn.
Glucose - Fructose
- Monosaccharide là loại carbohydrate đơn giản nhất, không thể bị thủy phân.
- Glucose và fructose đều có công thức phân tử là C6H12O6, là đồng phân cấu tạo của nhau.
- Glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng, có 5 nhóm chức rượu và 1 nhóm chức andehit.
- Fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng, có 5 nhóm chức rượu và 1 nhóm chức xeton.
- Glucose và fructose đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc, phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam, phản ứng lên men.
- Tinh bột và xenlulozơ là polysaccaride được tạo thành từ nhiều gốc glucose liên kết với nhau.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Khám phá kiến thức về este, xà phòng và các chất giặt rửa tổng hợp thông qua bài quiz này. Bạn sẽ tìm hiểu về cấu trúc, tính chất và phản ứng của các hợp chất hữu cơ này. Hãy kiểm tra hiểu biết của bạn ngay bây giờ!
