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Questions and Answers
¿Qué corriente trae frío y lluvia refrescando el aire caliente de la superficie?
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¿Cuál es la característica climática del clima mediterráneo cálido?
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¿Cuál es la longitud aproximada de Chile?
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¿Qué categoría se creó más tarde en la legislación vinícola en Chile?
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¿Cuál es la condición mínima para una Reserva en la legislación vinícola en Chile?
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¿Cuál es la composición de los suelos en Chile?
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¿Cuál es una variedad de uva común en Chile?
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¿Cuál es una subzona de Coquimbo?
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¿Cuál es una de las variedades de uva más destacadas mencionadas?
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¿Cuál es la característica del Sauvignon blanc de la zona de Leída?
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¿Cuál es la mayor zona de producción de vinos mencionada?
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¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Alto Maipó?
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¿Cuál es la subzona de Rapel que produce grandes volúmenes de Cabernet Sauvignon?
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¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Peumo?
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¿Cuál es la característica del Carmenere de la zona de Peumo?
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¿Cuál es la zona que produce algunos de los super premium del país?
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¿Cuál es la zona más prestigiosa en el Valle Central?
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¿Qué variedades blancas destacan en el Oeste del Valle?
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¿Cuál fue el factor que llevó a la explotación de recursos en mayor medida en Chile en el siglo 19?
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¿Quién trajo vides Bordelesas a Chile en 1851?
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¿Cuál zona es la mayor productora de vinos de Chile?
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¿Qué sucedió en Europa en la segunda mitad del siglo 19?
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¿Qué variedad es tradicional en la zona de Bio Bio?
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¿Cuál es el clima predominante en Chile?
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¿Qué zona es conocida por sus vinos de perfil fresco y afilado?
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¿Cuál es la mayor diferencia en la pluviometría en Chile?
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¿Qué bodega es conocida por producir vinos de gama alta?
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¿Qué fenómeno natural afecta a la producción de vinos en Chile?
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¿Qué variedad es tradicional en la zona de Maule?
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¿Qué zona es conocida por sus vinos potentes elaborados con Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere?
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¿Qué sucedió en la industria del vino en Chile en la segunda mitad del siglo 20?
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¿Qué caracteriza a la producción de vinos en Chile en los últimos 15 años?
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¿Cuál es el efecto de la ausencia de montañas en la costa en la niebla que entra desde el Pacífico?
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¿Qué variedad de uva es la reina en la zona de Limarí?
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¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona central de Aconcagua?
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¿Qué variedades de uva destacan en la zona de costa de Aconcagua?
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¿Por qué la zona de Casablanca es una de las zonas más frescas de Chile?
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¿Qué sucede con la maduración en los viñedos a mayor altitud?
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¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona de los Andes de Aconcagua?
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¿Qué tipo de suelos se encuentran en la zona de Limarí?
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Study Notes
Historia del Vino Chileno
- En 1550, los colonizadores trajeron vides al norte del país y las plantaron en el Valle Central.
- En la independencia de España en el siglo 19, se empezó a explotar los recursos en mayor medida.
- En 1851, Silvestre Ochagavía Echazarreta trajo vides bordelesas.
- En la segunda mitad del siglo 19, la industria vitivinícola creció mucho, elaborando vinos sencillos y de grandes volúmenes.
- A mediados del siglo 20, hubo una gran recesión por el cierre gubernamental y la pérdida de la mitad del viñedo hasta 1980.
- A finales de los 80s y los 90s, se inició una revolución en el vino chileno por la democracia, inversiones extranjeras y se comenzó la expansión en otras zonas y mejoras de viticultura y enológicas.
Clima Chileno
- Chile tiene un clima mediterráneo con veranos largos y secos, y oscilando a más fresco y lluvioso hacia el sur y más cálido y desértico hacia el norte del país.
- La pluviometría varía mucho entre el norte (80 mm/año) y el sur (1300 mm/año).
- El viento del Pacífico y los Andes influyen en el clima, refrescando el viñedo.
- La corriente de Humboldt desde la Antártida aporta frío y lluvia, refrescando el aire caliente de la superficie.
Legislación Vinícola en Chile
- Hay 5 DOs (Denominación de Origen) con subdivisiones en cada zona.
- La categorización de los vinos se hace según la variedad deseada a plantar y vinificar.
- La Reserva Privada y Gran Reserva tienen un mínimo de 6 meses de crianza en madera.
Zonas Vinícolas en Chile
- Zonas vinícolas: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Valle Central, Sur.
Variedades en Chile
- Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, País, Cariñena.
Regiones Vinícolas
- Coquimbo: se destaca por la producción de Sauvignon Blanc y Syrah, especialmente en la subzona de Elquí.
- Aconcagua: se subdivide en 3 subzonas: Aconcagua, San Antonio y Casablanca.
- Valle Central: la mayor zona de producción, se destaca la producción de vinos maduros con cuerpo.
- Sur: destacan las variedades frescas como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir.
Algunas Bodegas Chilenas
- Errazuriz
- Concha y Toro
- De Martino
- Undurraga
- Cono Sur
- Viña Leyda
- Viño Seña
- Casas del Bosque
- Bouchon Family
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Description
Descubre la historia del vino en Chile, desde su introducción por colonizadores hasta el desarrollo de la industria en el siglo 19.