Historia del Vino en Chile

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Questions and Answers

¿Qué corriente trae frío y lluvia refrescando el aire caliente de la superficie?

  • Corriente de Humboldt (correct)
  • Corriente de Elqui
  • Corriente de la Niña
  • Corriente del Niño

¿Cuál es la característica climática del clima mediterráneo cálido?

  • Lluvias intensas todo el año
  • Aire caliente en la superficie (correct)
  • Nieve en invierno
  • Lluvias escasas en verano

¿Cuál es la longitud aproximada de Chile?

  • 3000 Km
  • 5000 Km
  • 6000 Km
  • 4300 Km (correct)

¿Qué categoría se creó más tarde en la legislación vinícola en Chile?

<p>Otra categoría (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la condición mínima para una Reserva en la legislación vinícola en Chile?

<p>6 meses de crianza en madera (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la composición de los suelos en Chile?

<p>Principalmente arcillosos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una variedad de uva común en Chile?

<p>Todas las anteriores (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una subzona de Coquimbo?

<p>Elqui (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una de las variedades de uva más destacadas mencionadas?

<p>Pinot Noir (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del Sauvignon blanc de la zona de Leída?

<p>De corte herbáceo (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la mayor zona de producción de vinos mencionada?

<p>Valle Central (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Alto Maipó?

<p>Cabernet Sauvignon (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la subzona de Rapel que produce grandes volúmenes de Cabernet Sauvignon?

<p>Cachapoal (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Peumo?

<p>Carmenere (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del Carmenere de la zona de Peumo?

<p>De gran cuerpo y estructura (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la zona que produce algunos de los super premium del país?

<p>Alto Maipó (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la zona más prestigiosa en el Valle Central?

<p>Apalta (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué variedades blancas destacan en el Oeste del Valle?

<p>Sauvignon blanc, Chardonnay (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál fue el factor que llevó a la explotación de recursos en mayor medida en Chile en el siglo 19?

<p>La independencia de España (C)</p> Signup and view all the answers

¿Quién trajo vides Bordelesas a Chile en 1851?

<p>Silvestre Ochagavía Echazarreta (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál zona es la mayor productora de vinos de Chile?

<p>Maule (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucedió en Europa en la segunda mitad del siglo 19?

<p>La filoxera atrapó a muchos viticultores (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué variedad es tradicional en la zona de Bio Bio?

<p>País (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el clima predominante en Chile?

<p>Mediterráneo (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué zona es conocida por sus vinos de perfil fresco y afilado?

<p>Malleco (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la mayor diferencia en la pluviometría en Chile?

<p>Entre 80mm y 1300mm al año (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué bodega es conocida por producir vinos de gama alta?

<p>Viño Seña (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué fenómeno natural afecta a la producción de vinos en Chile?

<p>El Niño (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué variedad es tradicional en la zona de Maule?

<p>Moscatel de Alejandría (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué zona es conocida por sus vinos potentes elaborados con Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere?

<p>Apalta (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucedió en la industria del vino en Chile en la segunda mitad del siglo 20?

<p>Se produjo una gran recesión (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza a la producción de vinos en Chile en los últimos 15 años?

<p>La búsqueda de la producción de vinos de alta calidad (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto de la ausencia de montañas en la costa en la niebla que entra desde el Pacífico?

<p>Disminuye el efecto refrescante (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué variedad de uva es la reina en la zona de Limarí?

<p>Chardonnay (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona central de Aconcagua?

<p>Cuerpo robusto, alcohol alto, taninos altos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué variedades de uva destacan en la zona de costa de Aconcagua?

<p>Sauvignon blanc, Chardonnay (A)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué la zona de Casablanca es una de las zonas más frescas de Chile?

<p>Por la baja altura de las montañas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con la maduración en los viñedos a mayor altitud?

<p>Se produce una maduración más paulatina (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona de los Andes de Aconcagua?

<p>De buena concentración pero balanceados por la acidez (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de suelos se encuentran en la zona de Limarí?

<p>Suelos calizos (D)</p> Signup and view all the answers

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Study Notes

Historia del Vino Chileno

  • En 1550, los colonizadores trajeron vides al norte del país y las plantaron en el Valle Central.
  • En la independencia de España en el siglo 19, se empezó a explotar los recursos en mayor medida.
  • En 1851, Silvestre Ochagavía Echazarreta trajo vides bordelesas.
  • En la segunda mitad del siglo 19, la industria vitivinícola creció mucho, elaborando vinos sencillos y de grandes volúmenes.
  • A mediados del siglo 20, hubo una gran recesión por el cierre gubernamental y la pérdida de la mitad del viñedo hasta 1980.
  • A finales de los 80s y los 90s, se inició una revolución en el vino chileno por la democracia, inversiones extranjeras y se comenzó la expansión en otras zonas y mejoras de viticultura y enológicas.

Clima Chileno

  • Chile tiene un clima mediterráneo con veranos largos y secos, y oscilando a más fresco y lluvioso hacia el sur y más cálido y desértico hacia el norte del país.
  • La pluviometría varía mucho entre el norte (80 mm/año) y el sur (1300 mm/año).
  • El viento del Pacífico y los Andes influyen en el clima, refrescando el viñedo.
  • La corriente de Humboldt desde la Antártida aporta frío y lluvia, refrescando el aire caliente de la superficie.

Legislación Vinícola en Chile

  • Hay 5 DOs (Denominación de Origen) con subdivisiones en cada zona.
  • La categorización de los vinos se hace según la variedad deseada a plantar y vinificar.
  • La Reserva Privada y Gran Reserva tienen un mínimo de 6 meses de crianza en madera.

Zonas Vinícolas en Chile

  • Zonas vinícolas: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Valle Central, Sur.

Variedades en Chile

  • Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, País, Cariñena.

Regiones Vinícolas

  • Coquimbo: se destaca por la producción de Sauvignon Blanc y Syrah, especialmente en la subzona de Elquí.
  • Aconcagua: se subdivide en 3 subzonas: Aconcagua, San Antonio y Casablanca.
  • Valle Central: la mayor zona de producción, se destaca la producción de vinos maduros con cuerpo.
  • Sur: destacan las variedades frescas como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir.

Algunas Bodegas Chilenas

  • Errazuriz
  • Concha y Toro
  • De Martino
  • Undurraga
  • Cono Sur
  • Viña Leyda
  • Viño Seña
  • Casas del Bosque
  • Bouchon Family

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