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Questions and Answers
¿Qué corriente trae frío y lluvia refrescando el aire caliente de la superficie?
¿Cuál es la característica climática del clima mediterráneo cálido?
¿Cuál es la longitud aproximada de Chile?
¿Qué categoría se creó más tarde en la legislación vinícola en Chile?
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¿Cuál es la condición mínima para una Reserva en la legislación vinícola en Chile?
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¿Cuál es la composición de los suelos en Chile?
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¿Cuál es una variedad de uva común en Chile?
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¿Cuál es una subzona de Coquimbo?
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¿Cuál es una de las variedades de uva más destacadas mencionadas?
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¿Cuál es la característica del Sauvignon blanc de la zona de Leída?
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¿Cuál es la mayor zona de producción de vinos mencionada?
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¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Alto Maipó?
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¿Cuál es la subzona de Rapel que produce grandes volúmenes de Cabernet Sauvignon?
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¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Peumo?
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¿Cuál es la característica del Carmenere de la zona de Peumo?
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¿Cuál es la zona que produce algunos de los super premium del país?
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¿Cuál es la zona más prestigiosa en el Valle Central?
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¿Qué variedades blancas destacan en el Oeste del Valle?
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¿Cuál fue el factor que llevó a la explotación de recursos en mayor medida en Chile en el siglo 19?
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¿Quién trajo vides Bordelesas a Chile en 1851?
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¿Cuál zona es la mayor productora de vinos de Chile?
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¿Qué sucedió en Europa en la segunda mitad del siglo 19?
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¿Qué variedad es tradicional en la zona de Bio Bio?
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¿Cuál es el clima predominante en Chile?
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¿Qué zona es conocida por sus vinos de perfil fresco y afilado?
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¿Cuál es la mayor diferencia en la pluviometría en Chile?
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¿Qué bodega es conocida por producir vinos de gama alta?
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¿Qué fenómeno natural afecta a la producción de vinos en Chile?
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¿Qué variedad es tradicional en la zona de Maule?
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¿Qué zona es conocida por sus vinos potentes elaborados con Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere?
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¿Qué sucedió en la industria del vino en Chile en la segunda mitad del siglo 20?
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¿Qué caracteriza a la producción de vinos en Chile en los últimos 15 años?
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¿Cuál es el efecto de la ausencia de montañas en la costa en la niebla que entra desde el Pacífico?
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¿Qué variedad de uva es la reina en la zona de Limarí?
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¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona central de Aconcagua?
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¿Qué variedades de uva destacan en la zona de costa de Aconcagua?
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¿Por qué la zona de Casablanca es una de las zonas más frescas de Chile?
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¿Qué sucede con la maduración en los viñedos a mayor altitud?
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¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona de los Andes de Aconcagua?
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¿Qué tipo de suelos se encuentran en la zona de Limarí?
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Study Notes
Historia del Vino Chileno
- En 1550, los colonizadores trajeron vides al norte del país y las plantaron en el Valle Central.
- En la independencia de España en el siglo 19, se empezó a explotar los recursos en mayor medida.
- En 1851, Silvestre Ochagavía Echazarreta trajo vides bordelesas.
- En la segunda mitad del siglo 19, la industria vitivinícola creció mucho, elaborando vinos sencillos y de grandes volúmenes.
- A mediados del siglo 20, hubo una gran recesión por el cierre gubernamental y la pérdida de la mitad del viñedo hasta 1980.
- A finales de los 80s y los 90s, se inició una revolución en el vino chileno por la democracia, inversiones extranjeras y se comenzó la expansión en otras zonas y mejoras de viticultura y enológicas.
Clima Chileno
- Chile tiene un clima mediterráneo con veranos largos y secos, y oscilando a más fresco y lluvioso hacia el sur y más cálido y desértico hacia el norte del país.
- La pluviometría varía mucho entre el norte (80 mm/año) y el sur (1300 mm/año).
- El viento del Pacífico y los Andes influyen en el clima, refrescando el viñedo.
- La corriente de Humboldt desde la Antártida aporta frío y lluvia, refrescando el aire caliente de la superficie.
Legislación Vinícola en Chile
- Hay 5 DOs (Denominación de Origen) con subdivisiones en cada zona.
- La categorización de los vinos se hace según la variedad deseada a plantar y vinificar.
- La Reserva Privada y Gran Reserva tienen un mínimo de 6 meses de crianza en madera.
Zonas Vinícolas en Chile
- Zonas vinícolas: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Valle Central, Sur.
Variedades en Chile
- Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, País, Cariñena.
Regiones Vinícolas
- Coquimbo: se destaca por la producción de Sauvignon Blanc y Syrah, especialmente en la subzona de Elquí.
- Aconcagua: se subdivide en 3 subzonas: Aconcagua, San Antonio y Casablanca.
- Valle Central: la mayor zona de producción, se destaca la producción de vinos maduros con cuerpo.
- Sur: destacan las variedades frescas como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir.
Algunas Bodegas Chilenas
- Errazuriz
- Concha y Toro
- De Martino
- Undurraga
- Cono Sur
- Viña Leyda
- Viño Seña
- Casas del Bosque
- Bouchon Family
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Description
Descubre la historia del vino en Chile, desde su introducción por colonizadores hasta el desarrollo de la industria en el siglo 19.