40 Questions
¿Qué corriente trae frío y lluvia refrescando el aire caliente de la superficie?
Corriente de Humboldt
¿Cuál es la característica climática del clima mediterráneo cálido?
Aire caliente en la superficie
¿Cuál es la longitud aproximada de Chile?
4300 Km
¿Qué categoría se creó más tarde en la legislación vinícola en Chile?
Otra categoría
¿Cuál es la condición mínima para una Reserva en la legislación vinícola en Chile?
6 meses de crianza en madera
¿Cuál es la composición de los suelos en Chile?
Principalmente arcillosos
¿Cuál es una variedad de uva común en Chile?
Todas las anteriores
¿Cuál es una subzona de Coquimbo?
Elqui
¿Cuál es una de las variedades de uva más destacadas mencionadas?
Pinot Noir
¿Cuál es la característica del Sauvignon blanc de la zona de Leída?
De corte herbáceo
¿Cuál es la mayor zona de producción de vinos mencionada?
Valle Central
¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Alto Maipó?
Cabernet Sauvignon
¿Cuál es la subzona de Rapel que produce grandes volúmenes de Cabernet Sauvignon?
Cachapoal
¿Cuál es la variedad que se produce en la zona de Peumo?
Carmenere
¿Cuál es la característica del Carmenere de la zona de Peumo?
De gran cuerpo y estructura
¿Cuál es la zona que produce algunos de los super premium del país?
Alto Maipó
¿Cuál es la zona más prestigiosa en el Valle Central?
Apalta
¿Qué variedades blancas destacan en el Oeste del Valle?
Sauvignon blanc, Chardonnay
¿Cuál fue el factor que llevó a la explotación de recursos en mayor medida en Chile en el siglo 19?
La independencia de España
¿Quién trajo vides Bordelesas a Chile en 1851?
Silvestre Ochagavía Echazarreta
¿Cuál zona es la mayor productora de vinos de Chile?
Maule
¿Qué sucedió en Europa en la segunda mitad del siglo 19?
La filoxera atrapó a muchos viticultores
¿Qué variedad es tradicional en la zona de Bio Bio?
País
¿Cuál es el clima predominante en Chile?
Mediterráneo
¿Qué zona es conocida por sus vinos de perfil fresco y afilado?
Malleco
¿Cuál es la mayor diferencia en la pluviometría en Chile?
Entre 80mm y 1300mm al año
¿Qué bodega es conocida por producir vinos de gama alta?
Viño Seña
¿Qué fenómeno natural afecta a la producción de vinos en Chile?
El Niño
¿Qué variedad es tradicional en la zona de Maule?
Moscatel de Alejandría
¿Qué zona es conocida por sus vinos potentes elaborados con Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere?
Apalta
¿Qué sucedió en la industria del vino en Chile en la segunda mitad del siglo 20?
Se produjo una gran recesión
¿Qué caracteriza a la producción de vinos en Chile en los últimos 15 años?
La búsqueda de la producción de vinos de alta calidad
¿Cuál es el efecto de la ausencia de montañas en la costa en la niebla que entra desde el Pacífico?
Disminuye el efecto refrescante
¿Qué variedad de uva es la reina en la zona de Limarí?
Chardonnay
¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona central de Aconcagua?
Cuerpo robusto, alcohol alto, taninos altos
¿Qué variedades de uva destacan en la zona de costa de Aconcagua?
Sauvignon blanc, Chardonnay
¿Por qué la zona de Casablanca es una de las zonas más frescas de Chile?
Por la baja altura de las montañas
¿Qué sucede con la maduración en los viñedos a mayor altitud?
Se produce una maduración más paulatina
¿Qué características tienen los vinos producidos en la zona de los Andes de Aconcagua?
De buena concentración pero balanceados por la acidez
¿Qué tipo de suelos se encuentran en la zona de Limarí?
Suelos calizos
Study Notes
Historia del Vino Chileno
- En 1550, los colonizadores trajeron vides al norte del país y las plantaron en el Valle Central.
- En la independencia de España en el siglo 19, se empezó a explotar los recursos en mayor medida.
- En 1851, Silvestre Ochagavía Echazarreta trajo vides bordelesas.
- En la segunda mitad del siglo 19, la industria vitivinícola creció mucho, elaborando vinos sencillos y de grandes volúmenes.
- A mediados del siglo 20, hubo una gran recesión por el cierre gubernamental y la pérdida de la mitad del viñedo hasta 1980.
- A finales de los 80s y los 90s, se inició una revolución en el vino chileno por la democracia, inversiones extranjeras y se comenzó la expansión en otras zonas y mejoras de viticultura y enológicas.
Clima Chileno
- Chile tiene un clima mediterráneo con veranos largos y secos, y oscilando a más fresco y lluvioso hacia el sur y más cálido y desértico hacia el norte del país.
- La pluviometría varía mucho entre el norte (80 mm/año) y el sur (1300 mm/año).
- El viento del Pacífico y los Andes influyen en el clima, refrescando el viñedo.
- La corriente de Humboldt desde la Antártida aporta frío y lluvia, refrescando el aire caliente de la superficie.
Legislación Vinícola en Chile
- Hay 5 DOs (Denominación de Origen) con subdivisiones en cada zona.
- La categorización de los vinos se hace según la variedad deseada a plantar y vinificar.
- La Reserva Privada y Gran Reserva tienen un mínimo de 6 meses de crianza en madera.
Zonas Vinícolas en Chile
- Zonas vinícolas: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Valle Central, Sur.
Variedades en Chile
- Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, País, Cariñena.
Regiones Vinícolas
- Coquimbo: se destaca por la producción de Sauvignon Blanc y Syrah, especialmente en la subzona de Elquí.
- Aconcagua: se subdivide en 3 subzonas: Aconcagua, San Antonio y Casablanca.
- Valle Central: la mayor zona de producción, se destaca la producción de vinos maduros con cuerpo.
- Sur: destacan las variedades frescas como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir.
Algunas Bodegas Chilenas
- Errazuriz
- Concha y Toro
- De Martino
- Undurraga
- Cono Sur
- Viña Leyda
- Viño Seña
- Casas del Bosque
- Bouchon Family
Descubre la historia del vino en Chile, desde su introducción por colonizadores hasta el desarrollo de la industria en el siglo 19.
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