Historia de Persia y Mesopotamia

Persia

• Persia estaba ubicada en Asia central
• Construyeron un imperio dividido en 20 satrapías gobernadas por sátrapas.
• Imperio teocrático, creían que el poder era otorgado por el dios Ahura Mazda.
• Gran parte del territorio era desierto.
• Esopo es un autor clásico, atribuido con la invención de la fábula.
• Augusto Monterroso es un reconocido escritor guatemalteco.

Mesopotamia

• Mesopotamia, situada entre los ríos Tigris y Éufrates (actualmente Irak, Siria y Turquía), significa "tierra entre ríos" en griego.
• La agricultura se basaba en granos como cebada, trigo, mijo y farro.
• Otros productos agrícolas importantes eran sésamo, higos, granadas, garbanzos, manzanas y pistachos.
• En las aldeas y ciudades del sur, los huertos de palmeras datileras con sus dátiles eran comunes.
• Las verduras como cebollas, ajos y pepinos crecían en las zonas con sombra de las palmeras.
• Dátiles se consumían frescos o secos, proporcionando azúcares y vitaminas.
• La escritura cuneiforme, desarrollada por los sumerios alrededor del 3500 a.C., se usaba para registrar información administrativa, comercial, literaria y religiosa en tablillas de arcilla.

China

• La historia de China se remonta a más de 3000 años.
• Desde las primeras civilizaciones hasta las dinastías Xia, Shang y Zhou, estableciendo estructuras políticas y sociales.
• Fue un imperio expansivo, con relaciones con países vecinos a través de la Ruta de la Seda, facilitando el intercambio cultural, comercial y científico.
• El siglo XX vio guerras civiles, invasiones y revoluciones, culminando con la fundación de la República Popular China en 1949 bajo un régimen comunista.
• La comida en la antigua China era más que solo nutrición, era una celebración de la cultura, con creencias filosóficas y religiosas.
• El arroz, la soja y el trigo eran de vital importancia en la vida cotidiana.

Hebrea

• Se les conoce como Hebreos a los pueblos que vivían en el Oriente Medio a partir del 2000 a.C.
• La cultura se ubicó en la región de Canaán, considerada la Tierra Prometida.
• El río Jordán cruza la región de norte a sur y desemboca en el Mar Muerto (a 400 m bajo el nivel del mar).
• Antiguamente se dividía en tres regiones: Galilea, Samaria y Judea.
• El libro más importante es la Biblia, escrito en hebreo, arameo y griego, entre los años 900 a.C y 100 d.C..
• La Biblia contiene mandamientos y enseñanzas religiosas para difundir preceptos religiosos.
• Moisés fue un autor clásico, guía de los judíos.

India

• El hinduismo es la religión predominante en la India.
• Otros religiones importantes que existen en la India son el budismo y jainismo.
• El Mahabharata es una epopeya legendaria e espiritual importante en la cultura india.
• La comida india está relacionada con la espiritualidad, la historia y las tradiciones.
• La comida es una expresión de fe y una celebración de la vida.
• Las vacas son consideradas sagradas.

Egipto

• El antiguo Egipto era una monarquía teocrática, donde el rey se consideraba un enlace entre las personas y lo divino.
• La sociedad estaba organizada en dos niveles principales: alto y bajo.
• Platos como el koshari, el ful medames y la molokhia son símbolos de identidad nacional.
• El pan "baladi" representa la vida comunitaria y se come en el iftar del Ramadán.