Historia de la química

La Química

• La química es la ciencia que estudia la composición, las propiedades y la reactividad de las sustancias y las formas elementales de la materia.
• La química se define como la ciencia que estudia sistemáticamente la materia y sus transformaciones.

Historia de la Química

• La química tiene sus inicios en la época primitiva con el descubrimiento del fuego, que permite modificar materiales.
• En la antigüedad, el humano trabajó metales como el cobre y el oro, lo que permitió obtener elementos con filos cortantes útiles para la subsistencia.
• La alquimia se centró en la transformación de un metal en otro, principalmente en plomo, hierro y oro.
• El alquimista Geber creía que todos los metales eran la combinación de mercurio y azufre, lo que da el color amarillo del oro.

La Química Moderna

• La evolución del conocimiento sobre los elementos químicos, como el oxígeno, permitió a Antoine Lavoisier comprender el significado de los cambios químicos.
• Lavoisier y su esposa Marie Anne Pierrette fueron grandes experimentadores y se les considera el padre y la madre de la química moderna.
• Demostraron que cuando algo arde, reacciona con el elemento oxígeno contenido en el aire.
• Enunciaron la ley de conservación de la masa, que propone que en toda reacción química la masa de las sustancias se conserva.

Tratado Elemental de la Química

• En 1789, Lavoisier publicó su tratado elemental de la química, que fijó las bases de la química como ciencia y la convirtió en una disciplina sistemática.
• El tratado estableció la nomenclatura y las medidas cuantitativas en la química.

Ramas de la Química

• La química se divide en varias ramas, como:
  • Química orgánica: estudia los compuestos con carbono, principalmente de los seres vivos y el petróleo.
  • Química inorgánica: abarca los compuestos de 117 elementos, excepto los del carbono.
  • Química analítica: se utiliza para determinar la cantidad y el tipo de elementos y compuestos que conforman un material.
  • Físicoquímica: determina la velocidad de las reacciones químicas y sus cambios de energía.
  • Bioquímica: estudia la composición de los seres vivos.

Concepto de Materia

• La materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.
• La materia está formada por partículas muy pequeñas llamadas átomos que tienen masa y mantienen distancia entre sí.

Propiedades de la Materia

• Propiedades generales:
  • Masa: cantidad de materia que contiene un cuerpo.
  • Peso: fuerza de atracción que ejerce la Tierra sobre los cuerpos.
  • Volumen: cantidad de espacio o lugar que ocupa un cuerpo.
  • Inercia: tendencia de un cuerpo a mantener su estado de reposo o de movimiento.
  • Impenetrabilidad: espacio ocupado por un objeto que no puede ser ocupado por otro.
  • Porosidad: espacio vacío entre las partículas que conforman la materia.
  • Divisibilidad: propiedad que poseen los cuerpos de fraccionarse o dividirse en pedazos cada vez más pequeños.
• Propiedades organolépticas:
  • Color
  • Olor
  • Sabor
  • Textura
  • Brillo
• Propiedades específicas:
  • Dureza: propiedad por medio de la cual los cuerpos oponen resistencia a ser rayados, cortados o penetrados.

Cambios Físicos de la Materia

• La materia puede cambiar su estado si se modifica la temperatura o la presión.
• Los cambios más comunes se deben al aumento o disminución de la temperatura.
• Los cambios de estado son reversibles.

Cambios Químicos

• Los cambios químicos (o reacciones químicas) son modificaciones que sufren las sustancias y que las convierten en otras diferentes.
• Los cambios químicos se diferencian de los cambios físicos porque en los físicos no se produce una transformación en la naturaleza.
• Los cambios químicos no son siempre reversibles.