Historia de la Gastronomía y Chefs Relevantes
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Questions and Answers

¿Cuál de los siguientes chefs es conocido por haber innovado en la cocina moderna?

  • Auguste Escoffier
  • Ferran Adrià (correct)
  • Paul Bocuse
  • Julia Child

    • ¿Qué término gastronómico se refiere a una técnica de cocina que utiliza bajas temperaturas por largos periodos?

  • Sous-vide (correct)
  • Confitar
  • Saltear
  • Blanquear

    • ¿Quién es considerado el padre de la cocina francesa moderna?

  • Alain Ducasse
  • Ferran Adrià
  • Auguste Escoffier (correct)
  • Gaston Bachelard

    • Cuál de las siguientes palabras no está asociada al vocabulario gastronómico?

    <p>Reloj</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué chef es famoso por su programa de televisión que popularizó la cocina casera en Estados Unidos?

    <p>Julia Child</p> Signup and view all the answers

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