Historia de la cocina nikkei peruana
10 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuál fue el propósito principal de Yaquir Sato al subirse al buque BIC Humboldt?

  • Inspeccionar la cantidad de peces capturados
  • Aprender sobre la industria pesquera
  • Encontrar nuevas especies para utilizar en la alta cocina (correct)
  • Presenciar la pesca de la merluza
  • ¿Quién le dio la idea a Yaquir Sato de salir al mar a buscar nuevas especies?

  • Un pescador local
  • Su abuelo Naokichi Sato
  • Su padre Humberto Sato
  • La ex viceministra de Pesquería Patricia Majluf (correct)
  • ¿Cuál era el nombre del restaurante donde trabajaba Yaquir Sato?

  • Costanera 500
  • Costanera 700 (correct)
  • La Estación
  • El Nico
  • ¿Qué tipo de cocina se especializaba en el restaurante Costanera 700?

    <p>Cocina nikkei y marina</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué relación tiene Yaquir Sato con Naokichi Sato?

    <p>Es su abuelo</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué Naokichi Sato sacaba espinas de un atún?

    <p>Para utilizarlas como mondadientes</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es lo que los pescadores botaban en la orilla?

    <p>Pulpos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué buscaba Yaquir Sato en su búsqueda en el mar?

    <p>Nuevas especies para utilizar en la alta cocina</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el nombre del buque en el que subió Yaquir Sato?

    <p>BIC Humboldt</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué relación tiene Humberto Sato con Yaquir Sato?

    <p>Es su padre</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    La Familia Sato y la Cocina Nikkei

    • Naokichi Sato, inmigrante japonés, utilizaba las espinas de atún para hacer mondadientes.
    • Su hijo Humberto Sato, fundador de la cocina nikkei peruana, recogía pulpos y algas en la costa de Lima cuando era niño.

    Yaquir Sato y la Pesca

    • Yaquir Sato, hijo de Humberto y nieto de Naokichi, se subió a un barco para buscar especies desechadas por la industria pesquera.
    • En mayo de 2013, Yaquir Sato abordó el buque BIC Humboldt para presenciar la pesca de la merluza.
    • Llevó consigo cocineros, utensilios de cocina y salsas para encontrar nuevas especies para utilizar en la alta cocina.

    El Encuentro con la Ex Viceministra de Pesquería

    • En 2012, la ex viceministra de Pesquería Patricia Majluf visitó el restaurante Costanera 700 y conoció a Yaquir Sato.
    • Yaquir Sato le expresó su interés en salir al mar para explorar novedades para su cocina.

    La Expedición en el Buque BIC Humboldt

    • Yaquir Sato se unió a la expedición científica en el buque BIC Humboldt.
    • Allí, junto a tres cocineros, revisó la pesca del día y buscó nuevas especies para utilizar en su cocina.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    La historia de la cocina nikkei peruana se remonta a la inmigración japonesa en Perú. Conoce la historia de la familia Sato y su contribución a esta cocina fusión. Desde la recopilación de algas y mejillones hasta la preparación de platos típicos.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser