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Hidratos de carbono - Tipos y estructuras

10 Questions

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Hidratos de carbono - Tipos y estructuras

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Questions and Answers

¿Cuál es la característica principal de los monosacáridos según el texto?

Se forman por la unión de 2 unidades de monosacáridos.

No se hidrolizan en el organismo. (correct)

Son los compuestos más complejos de los carbohidratos.

Contienen cadenas de 3 a 8 carbonos.

¿Cuál es la función principal de los monosacáridos en el organismo?

Actuar como mensajeros químicos en el sistema nervioso.

Proporcionar energía inmediata a las células. (correct)

Formar estructuras complejas como la celulosa.

Ayudar en la síntesis de proteínas en el cuerpo.

¿Qué diferencia a las aldosa de las cetosas en términos de grupo funcional?

Las aldosas tienen un grupo carboxilo (-COOH) en el segundo carbono, mientras que las cetosas lo tienen en el primer carbono.

Las aldosas tienen un grupo carbonilo (-C=O) en el primer carbono, mientras que las cetosas lo tienen en el segundo carbono.

Las aldosas tienen un grupo carbonilo (-CHO) en el primer carbono, mientras que las cetosas lo tienen en el segundo carbono. (correct)

Las aldosas tienen un grupo carboxilo (-COOH) en el primer carbono, mientras que las cetosas lo tienen en el segundo carbono.

¿Qué proceso químico convierte una cetosa en una aldosa según el texto?

Transposición Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia entre los monosacáridos y los disacáridos en su estructura molecular?

Los monosacáridos son moléculas más sencillas y se componen de una sola unidad, a diferencia de los disacáridos que son una combinación de dos monosacáridos. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace une a los monosacáridos en la sacarosa?

Enlace glucosídico Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia entre la amilosa y la amilopectina?

La presencia de ramificaciones Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función del glucógeno en los animales?

Almacenar energía en forma de glucosa Signup and view all the answers

¿Qué tipo de uniones forman los lípidos entre sí?

No forman polímeros Signup and view all the answers

¿Qué característica distingue a la celulosa de otros polisacáridos?

Todas las anteriores Signup and view all the answers

Study Notes

Monosacáridos

Los monosacáridos son la unidad básica de los carbohidratos.
La función principal de los monosacáridos en el organismo es proporcionar energía.
Las aldosas son monosacáridos que poseen un grupo funcional aldehído.
Las cetosas son monosacáridos que poseen un grupo funcional cetona.

Disacáridos

Los disacáridos están formados por dos monosacáridos unidos entre sí.
La sacarosa está formada por la unión de glucosa y fructosa mediante un enlace glucosídico.

Polisacáridos

Los polisacáridos están formados por una cadena larga de monosacáridos.
La amilosa es un polisacárido de cadena lineal con enlaces glucosídicos α-1,4.
La amilopectina es un polisacárido ramificado que contiene enlaces glucosídicos α-1,4 y α-1,6.
El glucógeno es un polisacárido ramificado con enlaces glucosídicos α-1,4 y α-1,6, que sirve como reserva de energía en los animales.
La celulosa es un polisacárido de cadena lineal con enlaces glucosídicos β-1,4, lo que la hace indigestible para los humanos.

Lípidos

Los lípidos se caracterizan por su insolubilidad en agua.
Los lípidos se unen a través de enlaces éster.

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Description

Aprende sobre los distintos tipos de hidratos de carbono, como los monosacáridos, y su estructura molecular. Conoce las diferencias entre aldosa y cetosa, así como las proyecciones de Fischer y la fórmula de Haworth para representar estos compuestos.