Health Education and Nutrition Topic 1

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Questions and Answers

¿Cuál es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI, según el texto?

La falta de acceso a alimentos asequibles y nutritivos

El desarrollo psicofísico del niño

La obesidad infantil (correct)

La evolución de la identidad del niño

¿Qué recomienda el texto para lograr un equilibrio calórico a lo largo de la vida?

Sustituir las grasas saturadas por insaturadas (correct)

Aumentar la ingesta de azúcares

Incrementar el consumo de grasas saturadas

Disminuir la ingesta de frutas y hortalizas

¿Cuál es una consecuencia de la obesidad en la salud durante la infancia y adolescencia?

Mayor probabilidad de enfermedades cardiovasculares en la edad adulta (correct)

Aumento de la sensación primaria del gusto

Favorece la búsqueda de identidad

Desarrollo físico óptimo

¿Qué características posee un 'desierto alimentario'?

Acceso limitado a alimentos asequibles y nutritivos Signup and view all the answers

¿Cuál es una recomendación para reducir la obesidad infantil según el artículo mencionado?

Incrementar el consumo de cereales integrales Signup and view all the answers

¿Cómo influye la alimentación en el desarrollo psicofísico del niño, según el texto?

Favorece el desarrollo y evolución de su identidad Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la Educación Para la Salud según el texto?

Promover estilos de vida saludables para un desarrollo integral. Signup and view all the answers

¿Cuál es una causa principal de la obesidad infantil según el texto?

Desequilibrio entre ingesta calórica y gasto calórico. Signup and view all the answers

¿Qué nutrientes deberían representar el 15% de la dieta según las recomendaciones del texto?

Proteínas Signup and view all the answers

¿Por qué se ha reducido la actividad física, según el texto, contribuyendo a la obesidad infantil?

Por cambios en los modos de transporte y actividades recreativas más sedentarias. Signup and view all the answers

¿En qué aspecto se centra la prevención según las recomendaciones para combatir la obesidad infantil?

En reducir el desequilibrio entre ingesta calórica y gasto calórico. Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de las grasas se recomienda en la dieta, según las recomendaciones del texto?

35% Signup and view all the answers

¿Cuál es la definición correcta de ALIMENTACIÓN?

Proceso que nos lleva a elegir, preparar o ingerir determinados alimentos. Signup and view all the answers

¿Cuál es la prioridad en el ámbito educativo según la Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención?

Actividad física, alimentación saludable y bienestar emocional. Signup and view all the answers

¿Qué es un NUTRIENTE según el texto?

Sustancia asimilable contenida en los alimentos que permite al organismo obtener energía. Signup and view all the answers

¿Qué elementos se mencionan como responsabilidades de todos en relación con la alimentación infantil?

Supervisar menús, idear talleres de higiene, coordinar actividades extraescolares. Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué factores pueden modificar la alimentación?

Factores psicológicos y emocionales. Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de un ALIMENTO según el texto?

Aportar materias útiles y asimilables al organismo. Signup and view all the answers

Study Notes

Educación para la Salud y la Alimentación

El objetivo principal de la Educación para la Salud (EPS) no es solo evitar la enfermedad, sino promover estilos de vida saludables para que el ciudadano se desarrolle en un proceso de salud integral.

Obesidad Infantil

En España, más de 41 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso o son obesos, lo que es un problema de salud pública grave en el siglo XXI.
La obesidad infantil es causada por un desequilibrio entre la ingesta calórica y el gasto calórico, debida a la ingesta de alimentos hipercalóricos y la falta de actividad física.
La obesidad infantil puede generar problemas de salud en la edad adulta, como enfermedades cardiovasculares, endocrinas, renales, óseas, musculares, etc.

Alimentación Saludable

La alimentación es fundamental para el desarrollo psicofísico del niño y ayuda a evitar enfermedades.
La alimentación saludable se basa en consumir gran variedad de alimentos, incluyendo frutas, hortalizas, legumbres, cereales integrales, y frutos secos.
Se recomienda una ingesta adecuada de proteínas (15%), grasas (35%), grasas saturadas (10%) y azúcares (18%).

Estrategias para la Salud

La Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención en el Sistema Nacional de Salud prioriza la actividad física, la alimentación saludable y el bienestar emocional en el ámbito educativo.
Se implementan planes de acción como el Programa PERSEO nutrición y la Estrategia NAOS para fomentar la salud y la prevención de enfermedades.

Conceptos de Nutrición y Dietética

Alimento: producto o sustancia que cumple características organolépticas y aporta al organismo materias útiles y/o asimilables.
Alimentación: proceso voluntario que nos lleva a elegir, preparar o ingerir determinados alimentos.
Nutriente: sustancia asimilable contenida en los alimentos, que permite al organismo obtener energía, construir y reparar los tejidos, y regular procesos metabólicos.

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Description

Learn about the main objective of Health Education (EPS) which goes beyond disease prevention to promote healthy lifestyles for overall health development. Explore topics such as childhood obesity in Spain and the model of determinants of health Dahlgren and Whitehead.