Podcast
Questions and Answers
Quina substància és el principal component de la paret cel·lular de les cèl·lules vegetals?
Quina substància és el principal component de la paret cel·lular de les cèl·lules vegetals?
- Quitina
- Dihidroxiacetona
- Glicogen
- Cel·lulosa (correct)
Quina és la fórmula general dels monosacàrids?
Quina és la fórmula general dels monosacàrids?
- (CH2O)n (correct)
- (C4H8O4)n
- (C5H10O5)n
- (C6H12O6)n
Quin efecte té la mutarotació sobre les dissolucions aquoses de monosacàrids?
Quin efecte té la mutarotació sobre les dissolucions aquoses de monosacàrids?
- Canvia la solubilitat del monosacàrid.
- Aumenta la temperatura d'ebullició.
- Provoca una reordenació molecular. (correct)
- Redueix la concentració d'aldehids.
Quines són les dues estructures anòmers que poden formar-se en la cíclica de monosacàrids?
Quines són les dues estructures anòmers que poden formar-se en la cíclica de monosacàrids?
Quin d'aquests compostos és un polisacàrid de reserva en animals?
Quin d'aquests compostos és un polisacàrid de reserva en animals?
Quina és la cetosa més simple?
Quina és la cetosa més simple?
Quin tipus de pont es forma durant la dissolució dels monosacàrids?
Quin tipus de pont es forma durant la dissolució dels monosacàrids?
Què es forma quan el midó es hidrolitza?
Què es forma quan el midó es hidrolitza?
Com es classifiquen els anells formats pels monosacàrids en solució?
Com es classifiquen els anells formats pels monosacàrids en solució?
Quin carboni es considera carboni anomèric en la cíclica d'un monosacàrid?
Quin carboni es considera carboni anomèric en la cíclica d'un monosacàrid?
Quin grup funcional identifica un aldosa?
Quin grup funcional identifica un aldosa?
Quin dels següents compostos no és un glúcid?
Quin dels següents compostos no és un glúcid?
Quants àtoms de carboni poden tenir els monosacàrids com a mínim?
Quants àtoms de carboni poden tenir els monosacàrids com a mínim?
Quina condició és necessària per existir el gust dolç en una molècula?
Quina condició és necessària per existir el gust dolç en una molècula?
Quina és la característica principal dels polisacàrids?
Quina és la característica principal dels polisacàrids?
Quins compostos es poden trobar com a edulcorants artificials a la molècula d'aspartam?
Quins compostos es poden trobar com a edulcorants artificials a la molècula d'aspartam?
Quina afirmació sobre els polisacàrids és incorrecta?
Quina afirmació sobre els polisacàrids és incorrecta?
Quina influència tenen les estructures AH en la regulació de la gana?
Quina influència tenen les estructures AH en la regulació de la gana?
Quines característiques defineixen els enllaços O-glucosídics?
Quines característiques defineixen els enllaços O-glucosídics?
Quin dels següents compostos no és un edulcorant artificial?
Quin dels següents compostos no és un edulcorant artificial?
Quina és la funció principal dels polisacàrids en els organismes vius?
Quina és la funció principal dels polisacàrids en els organismes vius?
Quina funció tenen els polisacàrids de reserva?
Quina funció tenen els polisacàrids de reserva?
Quines són les dues formes de polisacàrids que es mencionen?
Quines són les dues formes de polisacàrids que es mencionen?
On s'acumula el midó en les cèl·lules vegetals?
On s'acumula el midó en les cèl·lules vegetals?
Quina és la principal diferència entre l'amilosa i l'amilopectina?
Quina és la principal diferència entre l'amilosa i l'amilopectina?
On s'acumula principalment el glicogen en els animals?
On s'acumula principalment el glicogen en els animals?
Quina és l'estructura de l'amilosa?
Quina és l'estructura de l'amilosa?
El midó és el principal glúcid de reserva en quins organismes?
El midó és el principal glúcid de reserva en quins organismes?
Quin tipus de glucids es troben en les llavors, tubercles i arrels?
Quin tipus de glucids es troben en les llavors, tubercles i arrels?
Quina és la funció principal de la insulina en relació amb la glucèmia?
Quina és la funció principal de la insulina en relació amb la glucèmia?
Quin és el paper del glucagó en el control de la glucèmia?
Quin és el paper del glucagó en el control de la glucèmia?
Quin rang de glucèmia es considera normal després d'un dejuni nocturn?
Quin rang de glucèmia es considera normal després d'un dejuni nocturn?
Per què els animals no poden utilitzar la cel·lulosa com a nutrient?
Per què els animals no poden utilitzar la cel·lulosa com a nutrient?
Quines cèl·lules són on la insulina activa la síntesi de glicogen?
Quines cèl·lules són on la insulina activa la síntesi de glicogen?
Quina afirmació sobre la glucosa és certa?
Quina afirmació sobre la glucosa és certa?
Quina és la relació entre insulina i diabetis?
Quina és la relació entre insulina i diabetis?
Quin component del plasma sanguini és la glucosa?
Quin component del plasma sanguini és la glucosa?
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
Glucosa i glúcids
- La glucosa és la principal font d'energia per la majoria dels organismes.
- El midó (plants) i el glicogen (animals) són polímers de glucosa que serveixen com a materials de reserva, fàcilment hidrolitzables per obtenir glucosa.
- La cel·lulosa és el component principal de la paret cel·lular vegetal i de la fusta.
- La quitina forma part de l'esquelet extern d'artròpodes, mentre que la condroïtina es troba en el teixit cartilaginós dels animals.
Monosacàrids
- Són els glúcids més senzills, amb la fórmula general (CH2O)n, on n varia de 3 a 8.
- Presenten un gust dolç, són sòlids, blanquinosos i solubles en aigua, amb caràcter reductor.
- Classificats en aldoses (amb grup aldehid) i cetoses (amb grup cetona); exemples inclouen el gliceraldehid (aldosa) i la dihidroxiacetona (cetosa).
- El gliceraldehid té un carboni asimètric que genera dos isòmers: D-gliceraldehid i L-gliceraldehid.
- La mutarotació és un procés on els monosacàrids canviïn la seva activitat òptica en dissolució a causa de la reordenació molecular.
Estructura cíclica
- La formació d’enllaços hemiacetàlics genera estructures cíclices, on el carboni anomèric crea dos anòmers (α i β) depenent de la posició del grup hidroxil.
- Els monosacàrids de cinc o més carbonis poden formar estructures cíclices que són furanoses (anells de cinc carbonis) o piranoses (anells de sis carbonis).
Polisacàrids
- Compostos per molts monosacàrids units per enllaços α-glicosídics; inclouen tant polisacàrids de reserva (midó, glicogen) com estructurals (cel·lulosa, quitina).
- El midó és el principal glúcid de reserva en vegetals, format per dues formes: amilosa (cadenes lineals) i amilopectina (cadenes ramificades).
- El glicogen és el principal polisacàrid de reserva en animals, molt present en fetge i músculs.
- Els polisacàrids de reserva proporcionen energia per al metabolisme cel·lular.
Regulació de la glucèmia
- La glucèmia és la concentració de glucosa a la sang, oscil·lant entre 0,6 g/l i 1,1 g/l.
- La regulació de la glucèmia depèn de l'acció de la insulina (hipoglucemiant) i el glucagó (hiperglucemiant), hormones segregades pel pàncrees.
- La insulina facilita l'entrada de glucosa a les cèl·lules i activa la síntesi de glicogen. Una deficient síntesi d'insulina pot causar diabetis.
- El glucagó estimula la hidròlisi del glicogen, augmentant els nivells de glucosa a la sang.
Cel·lulosa i dieta
- La cel·lulosa, present en la paret cel·lular vegetal, és abundosa en la dieta, però no aporta nutrients, ja que molts animals no poden digerir-la per falta d'enzims específics.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
