Gıda Güvenliği ve Hijyen Quizi

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Download our mobile app to listen on the go
Get App

Questions and Answers

Gıda infeksiyonları hangi durumda oluşur?

  • Mikrobiyel patojenlerin kontamine gıda tüketimi sonucu
  • Toksin oluşturan mikroorganizmaların gıdada üreyerek toksinlerini gıdaya salgılamaları sonucu
  • Gıda ile alınan toksinlere bağlı olarak meydana gelir
  • Canlı mikroorganizmaların gıdalarla alınması ve gastrointestinal sistemde üremeleri sonucu (correct)

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yıllık kaç diyare vakasının mikrobiyel patojenler ile kontamine gıda tüketiminden kaynaklandığını tahmin etmektedir?

  • 500 bin
  • 3 milyon
  • 1.5 milyar (correct)
  • 50 milyar

Gıda intoksikasyonları hangi durumda meydana gelir?

  • Mikrobiyel patojenlerin kontamine gıda tüketimi sonucu
  • Canlı mikroorganizmaların gıdalarla alınması ve gastrointestinal sistemde üremeleri sonucu
  • Gıda ile alınan toksinlere bağlı olarak meydana gelir
  • Toksin oluşturan mikroorganizmaların gıdada üreyerek toksinlerini gıdaya salgılamaları sonucu (correct)

Gelişmiş ülkelerde epidemiyolojik çalışmalar ile veri tabanının iyi yapıldığı durumda ne bildirilmektedir?

<p>Gıda kaynaklı hastalıkların ciddi ekonomik kayıplara neden olduğu (B)</p> Signup and view all the answers

Dünya genelinde gıda infeksiyon ve intoksikasyonlarına neden olan bakteri, virüs ve fungus türlerinin sayısı nedir?

<p>Yaklaşık 50 (C)</p> Signup and view all the answers

Gıda infeksiyonları hangi durumda oluşur?

<p>Canlı mikroorganizmaların gıdalarla alınması ve gastrointestinal sisteme ulaşarak üremeleri sonucu (A)</p> Signup and view all the answers

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yıllık kaç diyare vakasının mikrobiyel patojenler ile kontamine gıda tüketiminden kaynaklandığını tahmin etmektedir?

<p>1.5 milyar (D)</p> Signup and view all the answers

Gıda intoksikasyonları hangi durumda meydana gelir?

<p>Toksin oluşturan mikroorganizmaların gıdada üreyerek toksinlerini gıdaya salgılamaları sonucu (B)</p> Signup and view all the answers

Gelişmiş ülkelerde epidemiyolojik çalışmalar ile veri tabanının iyi yapıldığı durumda ne bildirilmektedir?

<p>Gıda kaynaklı hastalıkların ciddi ekonomik kayıplara neden olduğu (C)</p> Signup and view all the answers

Dünya genelinde gıda infeksiyon ve intoksikasyonlarına neden olan bakteri, virüs ve fungus türlerinin sayısı nedir?

<p>Yaklaşık 50 civarı (B)</p> Signup and view all the answers

Flashcards are hidden until you start studying

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Browser