Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα και Αυτισμός

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα και παρασιτοκτόνα

• Η χρήση του γλυφοσάτη αυξήθηκε κατά 1500% από το 1994 έως το 2005.
• 50 εκατομμύρια κιλά γλυφοσάτη χρησιμοποιούνται κάθε χρόνο σε έκταση μεγαλύτερη από δισεκατομμύρια εκτάρια.
• Η τεράστια αύξηση της καλλιέργειας ΓΤ καλαμποκιού, σόγιας, βαμβακιού και ελαιοκράμβης οδήγησε σε τρομακτική αύξηση της χρήσης γλυφοσάτη.

Ανάπτυξη υπερζιζανίων

• Το 2004 άρχισαν να εμφανίζονται ανθεκτικά ζιζάνια σε μια κομητεία, και κατόπιν σε άλλες 76 κομητείες.
• Απώλεια του 50% της καλλιέργειας από ζιζάνια παρατηρήθηκε σε αυτές τις περιοχές.
• 24 ανθεκτικά ζιζανιοκτόνα Roundup έχουν βρεθεί.

Αυτισμός και Γλυφοσάτη

• Υπάρχουν παράγοντες που οδηγούν στην αύξηση του αυτισμού.
• Η αύξηση της διάγνωσης αυτισμού δεν μπορεί να εξηγηθεί πλήρως.
• 46% αγνώστων λόγω αύξησης.
• 25% λόγω αύξησης στην διάγνωση.
• 15% λόγω μεγαλύτερης ευαισθησίας.
• 4% λόγω χωρικής συσσώρευσης.
• 10% λόγω ηλικίας γονέων.

Αυτισμός

• Είναι γενετική διαταραχή του εγκεφάλου.
• Επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί τις πληροφορίες.
• Η αιτία παραμένει άγνωστη.
• Είναι αναπτυξιακή διαταραχή που εμποδίζει τα παιδιά να κατανοήσουν σωστά αυτά που βλέπουν, ακούν και αισθάνονται.
• Τα προβλήματα περιλαμβάνουν δυσκολίες στην επικοινωνία, κοινωνική επαφή, διαπροσωπικές σχέσεις και συμπεριφορά.
• Η συχνότητα αυτισμού είναι 1 στα 50 νεογέννητα.

Διαταραχές που σχετίζονται με τον αυτισμό

• Βλάβες στα βακτήρια του εντέρου.
• Ανεπάρκεια σεροτονίνης και μελατονίνης.
• Διαταραχές στο μεταβολισμό του θείου.
• Υπάρχει πιθανή περιβαλλοντική ρύπανση από το 1980 και μετά που μπορεί να συνδέεται με τα παραπάνω προβλήματα.

Είναι το γλυφοσάτη τοξικό;

• Η Monsanto υποστηρίζει ότι είναι ακίνδυνο.
• Τα βακτήρια του εντέρου φέρουν την ίδια οδό αντίστασης (shikimate).
• Εξαρτόμαστε από αυτά για βασικά αμινοξέα.

Glyphosate (Roundup)

• Παρόμοια δομή με το αμινοξύ γλυκίνη.
• Αναστέλλει ένζυμο που απαιτείται από τα φυτά για τη σύνθεση αμινοξέων.
• Τα ΓΤ φυτά περιέχουν ανενεργές μορφές ενζύμων που αντιδρούν έτσι στο glyphosate.

Βασική τοξική δράση του Glyphosate

• Καταστρέφει τα ωφέλιμα έντερα βακτήρια.
• Τροποποιεί τη λειτουργία των ενζύμων CYP P450.
• Συμπλοκοποιεί σημαντικά ιχνοστοιχεία (π.χ., σίδηρο, κοβάλτιο, μαγγάνιο).
• Παρεμβαίνει στη σύνθεση αρωματικών αμινοξέων και μεθειονίνης.
• Οδηγεί σε ανεπάρκεια σημαντικών νευροδιαβιβαστών και φυλλικού οξέος.
• Παρεμποδίζει τη σύνθεση και μεταφορά θειικών ομάδων.

Είναι το glyphosate τοξικό;

• Τα συστατικά του Roundup αυξάνουν την τοξικότητα του γλυφοσάτη.
• Η δράση του γλυφοσάτη απαιτεί χρόνο για να εμφανιστεί.
• Οι περισσότερες μελέτες είναι βραχυπρόθεσμες και δεν προλαβαίνουν να εκδηλωθούν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις.

Η επαγωγική δράση των βοηθητικών ουσιών στο Roundup

• Το προϊόν περιέχει και άλλες ουσίες εκτός από το γλυφοσάτη, οι οποίες αυξάνουν την τοξικότητα του γλυφοσάτη κατά 1000 φορές.
• Η ADI (Μέγιστη Ημερήσια Δόση) δεν λαμβάνει υπόψη αυτές τις συνέργειες.

Polyethoxylated tallow amine (POEA)

• Αδρανής ουσία, επιφανειοδραστικός παράγοντας.
• Απαγορεύτηκε το 2016 σε σκευάσματα με γλυφοσάτη.

Παχυσαρκία και πεπτικές διαταραχές

• Η διατροφή με ΓΤ γουρούνια οδηγεί σε φλεγμονή στο γαστρεντερικό σύστημα.
• Πεπτικές διαταραχές στον άνθρωπο.
• Νόσος του Crohn.
• Ευερέθιστο έντερο.
• Κολίτιδα.
• Γαστροισοφαγική παλινδρόμηση.
• Δυσανεξία στη γλουτένη και καζεΐνη, κοιλιοκάκη.
• Εντερικό-εγκεφαλικό άξονα συνδέεται νευροεκφυλιστικές παθήσεις.

Glyphosate για αποξήρανση των στελεχών πριν τη συγκομιδή

• Το glyphosate δεν μπορεί να απομακρυνθεί με το νερό.
• Καλλιέργειες που ρυπαίνονται από γλυφοσάτη (π.χ., σιτάρι, κριθάρι, όσπρια, καλαμπόκι, ηλιόσποροι, καρύδια, κ.α.)

Θεωρείται το ΓΤ καλαμπόκι NK603 ορμονικός διαταράκτης;

• Η έρευνα δείχνει ότι τα επίπεδα οιστρογόνων ισοφλαβόνων είναι φυσιολογικά.
• Η μείωση του φερουλικού οξέος μπορεί να μειώσει την προστατευτική του δράση κατά του καρκίνου.

Νεφρική ανεπάρκεια και έκθεση σε glyphosate

• Υπάρχει σύνδεση μεταξύ της νεφρικής ανεπάρκειας και της έκθεσης σε γλυφοσάτη και ΓΤ καλλιέργειες.

Ορμονικός διαταράκτης και καρκίνος

• Το γλυφοσάτη επάγει καρκίνο του μαστού.
• Χαμηλές συγκεντρώσεις γλυφοσάτη (στο περιβάλλον) μπορούν να είναι οιστρογονικές.
• Το γλυφοσάτη αυξάνει τη διαφοροποίηση των ορμονοεξαρτώμενων κυττάρων του μαστού σε πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις.

Ποια η θέση της Ευρώπης σχετικά με την καρκινογόνο δράση του glyphosate;

• Το IARC έχει καταταγή ως πιθανή καρκινογόνο ουσία.
• Το 2017, η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Χημικών (ΕΡΑ) ορίζει το γλυφοσάτη ως μη καρκινογόνο.
• Η ΕΕ κατατάσσει το γλυφοσάτη ως πιθανώς καρκινογόνο σε δύο τουλάχιστον μελέτες στις ίδιες ομάδες ζώων για αύξηση ποσοστού καρκίνων.

Προσπάθεια

• Προσπάθεια ανοίγματος του δρόμου για μια νέα άδεια κυκλοφορίας για το γλυφοσάτη στην ΕΕ για 15 χρόνια.

Teratogenic Effects of Glyphosate-Based Herbicides

• Υπάρχουν στοιχεία ότι το Roundup έχει τερατογόνο δράση και τοξικές δράσεις στην αναπαραγωγή, καθώς και γονιδιοτοξική δράση.
• Οι προσπάθειες της Monsanto και των υπηρεσιών ρύθμισης να απορρίψουν αυτή την έρευνα δεν είναι ικανοποιητικές.

Ορμονικός διαταρακτής

• Το αναπτυσσόμενο έμβρυο και τα νεογνά είναι οι ομάδες με τον υψηλότερο κίνδυνο.
• Ο glyphosate μπορεί να προκαλέσει ορμονικές διαταραχές που έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην ανάπτυξη, ή να προκαλέσουν χρόνιες νευροεκφυλιστικές παθήσεις σε μεγαλύτερη ηλικία.

Είδη που κινδυνεύουν

• Η χρήση glyphosate επηρεάζει διάφορους οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων, μεταξύ άλλων, εντόμων, πουλιών, αμφιβίων.
• To glyphosate επάγει την ανάπτυξη μυκήτων που παράγουν αφλατοξίνες.
• Μεταλλαξεογόνο, τερατογόνο, ηπατοτοξική, ανοσοκατασταλτική δράση.

Glyphosate στον αέρα και στη βροχή

• Το γλυφοσάτη εντοπίζεται στον αέρα (86%) και στη βροχή (77%).

Επίπεδα Glyphosate

• Υψηλές συγκεντρώσεις γλυφοσάτη εντοπίζονται στο μητρικό γάλα.
• Στα ούρα οι συγκεντρώσεις είναι 10 φορές μεγαλύτερες από τις ευρωπαϊκές.
• Η Monsanto μπορεί να μην έχει την ορθή άποψη σχετικά με τη βιοσυσσώρευση.

Ανακεφαλαίωση

• Υπάρχει ανησυχία για την παρουσία του γλυφοσάτη στα τρόφιμα και νερό.
• Ο glyphosate προκαλεί βλάβες στα βακτήρια του εντέρου.
• Ανεπάρκεια απαραίτητων αμινοξέων και ιχνοστοιχείων, επίδραση στο κυτταρικό ένζυμο P450 έχουν σημαντικές επιπτώσεις.
• Συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου ή αλλαγές υγείας στις ΗΠΑ.
• Συσχετίζεται με παχυσαρκία, αυτισμό, κοιλιοκάκη, νεφρική ανεπάρκεια.

Βιβλιογραφία

• Stephanie Seneff, MIT CSAIL, 29 Ιουλίου 2014.